Είναι ένα διαχρονικό πρόβλημα. Προσπαθείτε να τρώτε πιο υγιεινά, αλλά πρέπει επίσης να πάρετε το δείπνο στο τραπέζι για όλη την οικογένεια και - όπως έλεγε η μαμά - δεν είστε μάγειρας με μικρή παραγγελία. Αντί να καταφύγετε σε άλλη μια νύχτα με παγωμένες κοτομπουκιές ή PB&J για τα παιδιά, εδώ είναι 40 συνταγές καθαρής κατανάλωσης που θα απολαύσουν όλοι πραγματικά.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 15 υπέροχα μεσημεριανά γεύματα καθαρής κατανάλωσης που θα σας κρατήσουν χορτάτους μέχρι το δείπνο
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Ψητά ψήγματα κινόα
Αρκετά νόστιμο για τα παιδιά, αρκετά υγιεινό για τους μεγάλους. (Και αρκετά εύκολο που δεν θα επιστρέψετε ποτέ ξανά στα παγωμένα ψήγματα.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Zoodles με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα
Ένα mash-up πίτσας-ζυμαρικών, χωρίς κανέναν από τους υδατάνθρακες.
Πάρτε τη συνταγή
Oh My Veggies3. Μάφιν με μήλο και τυρί cottage
Φτιάξτε μια τεράστια παρτίδα και, στη συνέχεια, έχετε αυτά τα γεμάτα πρωτεΐνη muffins για πρωινό όλη την εβδομάδα.
Φιλόδοξη Κουζίνα4. Υγιές λευκό κοτόπουλο τσίλι
Κανείς δεν κάνει πιο καθαρό comfort food από το μέλος της Coterie, Monique Volz.
The Modern Proper
5. Γεμιστές πιπεριές γαλοπούλας
Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε τα παιδιά να φάνε τα λαχανικά τους.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Μπιφτέκια σολομού
Πάρτε αυτά τα ωμέγα-3.
Πάρτε τη συνταγή
Το ζευγάρι καθαρής διατροφής7. Υγιεινή Ζίτη στο φούρνο
Γιατί κανείς στην οικογένειά μας δεν θα αρνιόταν ποτέ τους υδατάνθρακες και το λιωμένο τυρί. (Ευχαριστώ, μέλος της Coterie Liz Falcigno.)
αποσπάσματα σχετικά με το σχολείο
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 19 δείπνα καθαρής κατανάλωσης που έχουν πραγματικά, πολύ βρώμικη γεύση
Ημιψημένη Συγκομιδή8. Fudgy Brownies Avocado with Chocolate Fudge Frosting
Χωρίς βούτυρο, αλεύρι ή ραφιναρισμένη ζάχαρη. Και υποσχόμαστε ότι δεν έχουν καθόλου γεύση αβοκάντο.
Foodie Crush9. Τεριγιάκι και μπολ με ρύζι με κοτόπουλο αργής μαγειρέματος
Λατρεύουμε αυτό το δείπνο που ετοιμάζετε και το ξεχνάτε, με την ευγενική προσφορά του μέλους του Coterie, Heidi Larsen.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Ψητή σούπα ντομάτας
Παραδεχόμαστε ότι η προσθήκη ενός σάντουιτς με ψητό τυρί θα έκανε αυτό το γεύμα λίγο λιγότερο καθαρό, αλλά θα αφήσουμε αυτήν την απόφαση σε εσάς.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Jackfruit Tacos με ψητό ανανά
Αυτό το θαυματουργό τροπικό φρούτο έχει γεύση ακριβώς όπως το χοιρινό κρέας, αλλά είναι εντελώς vegan και γεμάτο βιταμίνες.
Πάρτε τη συνταγή
Cookie και Kate12. Πίτσα Kale Pesto
Συμβουλή: Φτιάξτε επιπλέον πέστο και χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα για ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
Skinnytaste One και Done13. Ψήσιμο κοτόπουλου με μουστάρδα με μέλι
Έτοιμο σε μια ώρα (αλλά μην ανησυχείτε, το μεγαλύτερο μέρος είναι χρόνος μαγειρέματος χωρίς χέρια).
Πάρτε τη συνταγή
Pinch of Yum14. Σούπα τορτίγιας με γλυκοπατάτα στιγμιαίας κατσαρόλας
Μια χορτοφαγική εκδοχή μιας από τις αγαπημένες μας σούπες. (Περάστε απαλά τις λωρίδες τορτίγιας για να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό.)
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Μπιφτέκια γλυκοπατάτας κουνουπιδιού
Αυτή η μαγική συνταγή καταφέρνει να αψηφήσει τα δεινά των περισσότερων χορτοφαγικών μπιφτέκι: την ξηρότητα. Απλώς προσθέστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες για μπέργκερ και συνεχίστε.
Πάρτε τη συνταγή
Μινιμαλιστής Μπέικερ16. Coconut No-Bake Cookies
Με το παρόν δηλώνουμε ότι το να τρώτε καθαρό δεν σημαίνει ότι εγκαταλείπετε το επιδόρπιο. (Ειδικά όταν χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να το φτιάξετε.)
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Ρύζι τηγανητό κουνουπίδι
Μη διστάσετε να ανταλλάξετε τα αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς σας (πλευρικό μπόνους: είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καθαρίσετε το συρτάρι προϊόντων).
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Rainbow Collard Wraps with Peanut Butter Dipping Sauce
Γεγονός: Θα φάγαμε οτιδήποτε αν ήταν σαλταρισμένο με σάλτσα φυστικιού.
Πάρτε τη συνταγή
Ευτυχισμένη με υγεία μαμά19. Αφράτες τηγανίτες μπανάνας
Βλέπουμε ένα ζεστό κυριακάτικο πρωινό στο μέλλον σας…
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Πίτσα με μελιτζάνα
Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη. Να έχεις τέσσερα.
Πάρτε τη συνταγή
Δώσε λίγο φούρνο21. Σούπα κολοκυθιού με βουτυρόκοκκο
Αν και έχει γεύση σαν φθινόπωρο σε μπολ, συνιστούμε να το κάνετε όλο το χρόνο. Είναι γρήγορο, νόστιμο και φυσικά vegan και χωρίς γλουτένη.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Κάρυ καρύδας από ρεβίθια και λαχανικά
Σερβίρετε με καστανό ρύζι και ναάν ολικής αλέσεως και δείτε το να εξαφανίζεται.
Πάρτε τη συνταγή
Αλάτι και Άνεμος23. Ψητή παρμεζάνα κοτόπουλου πέστο
Το μέλος της Coterie Aida Mollenkamp ανταλλάσσει τα ζυμαρικά με κινόα, χρησιμοποιεί ασπράδια αυγών για το πανάρισμα και τα βάζει στο φούρνο αντί να τα τηγανίσει, κάνοντας αυτή την εκδοχή του κοτόπουλου Parm εντελώς φιλική προς τη διατροφή.
Δύο μπιζέλια και ο λοβός τους24. Σάντουιτς με αγγούρι και αβοκάντο
Το παιδί σας θα έχει το πιο εκλεπτυσμένο μεσημεριανό κουτί στην πόλη, χάρη στο μέλος του Coterie, Heidi Larsen.
συνταγές για κέικ χωρίς φούρνοΦωτογραφία: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
25. Κρούστα πίτσας κουνουπιδιού
Είτε προσπαθείτε να κάνετε χωρίς γλουτένη είτε απλώς προσέχετε τους υδατάνθρακες σας, η πίτσα είναι επίσημα ξανά στο μενού.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 15 Συνταγές Καθαρής Πίτσας
Εμπνευσμένο26. Κολοκυθομακαρονάδα με γαλοποκεφτέδες χωρίς γλουτένη
Το μέλος της Coterie, Ali Maffucci, κάνει μια πολύ καλή περίπτωση για να επενδύσει σε ένα σπιραλιζέ.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Πικάντικες γαρίδες Tacos με Mango Salsa
Για Taco Τρίτη (ή οποιοδήποτε βράδυ, πραγματικά).
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Ψητό σκουός και σαλάτα Farro με ντρέσινγκ αβοκάντο
Εξίσου νόστιμο εν κινήσει—απλώς ρίξτε το με κουτάλι σε ένα βάζο.
Πάρτε τη συνταγή
Καταραμένο νόστιμο29. Σάντουιτς Ελληνικής Αυγοσαλάτας γιαουρτιού
Δεν θα χάσετε ποτέ το μαγιονέζα σε αυτό το σάμι γεμάτο πρωτεΐνη. (Αναλλάξτε το ψωμί με περιτυλίγματα από δημητριακά ολικής αλέσεως ή μαρούλι, αν θέλετε να διατηρήσετε τα πράγματα καθαρά.)
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Zoodle Stir-Fry
Τόσα πολλά λαχανικά, τόσο λίγος χρόνος. (Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κοτόπουλο, γαρίδες ή τόφου για επιπλέον πρωτεΐνη εάν θέλετε.)
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να τρώτε καθαρά για μια ολόκληρη εβδομάδα
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Νιόκι ντομάτας κουνουπιδιού χωρίς γλουτένη
Φτιάχνεται εύκολα από την αρχή και έχει γεύση σαν τρυφερά, τυρώδη μαξιλάρια του ουρανού.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Vegan Slow-Cooker Detox Coconut Soup
Ναι, μπορείς να είσαι τεμπέλης και υγιής.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Vegan Spaghetti Squash με Μανιτάρια Marinara Sauce
Αυτό το εντυπωσιακό ιταλικό γλέντι ετοιμάζεται πιο εύκολα από όσο φαίνεται.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. 30-Minute One-Pot Cheater’s Bouillabaisse
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μικρή κατσαρόλα για να φτιάξετε αυτό το στιφάδο με θαλασσινά γαλλικού τύπου.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Κέτο Φύλλο-Τηγάνι Κοτόπουλο και Λαχανικά Ουράνιο Τόξο
Τόσο εύκολο, τόσο υγιεινό και ακόμα τόσο όμορφο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Veggie Niçoise Salad with Red Curry Green Beans
Σας παρουσιάζουμε την πιο γαλλική σαλάτα που γνωρίζουμε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Σαλάτα Radicchio, Φακές και Μήλο με Vegan Dressing Κάσιου
Μια κρεμώδης σάλτσα σαλάτας είναι πολύ ανώτερη από όλες τις άλλες.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Πικάντικο ολόκληρο ψητό κουνουπίδι
Είναι βραδιά με μπριζόλα κουνουπιδιού!
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Pesto Zoodles
Αυτά τα απολαυστικά zoodles είναι η απάντηση στην λαχτάρα σας για υδατάνθρακες.
Πάρτε τη συνταγή
πώς να αφαιρέσετε λεκέδες από ανοξείδωτο χάλυβαΦωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
40. Γαρίδες με κόκκους κουνουπιδιού και ρόκα
Ίσως είναι ακόμα πιο νόστιμο από την αρχική έκδοση.
Πάρτε τη συνταγή