Μας αρέσει να φιλοξενούμε τους φίλους και την οικογένειά μας για δείπνο - αλήθεια, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να βλέπουμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα μαζεμένα γύρω από το τραπέζι μας. Αλλά δεν μας αρέσει απαραιτήτως το άγχος που το συνοδεύει (σχεδιασμός μενού, αγορές υλικών, αφιέρωμα όλης της ημέρας στο μαγείρεμα) ή το αδιέξοδο της τελευταίας στιγμής για να κάνουμε τα πάντα όταν θα προτιμούσαμε πραγματικά να κάνουμε παρέα με τους καλεσμένους μας . Αλλά με τα χρόνια, έχουμε κατακτήσει την τεχνική μας. Το μυστικό της επιτυχίας μας; Πιάτα ευχάριστα για το πλήθος που φαίνονται εξαιρετικά εντυπωσιακά αλλά στην πραγματικότητα είναι τόσο εύκολο να τα βγάλετε. Εδώ είναι 17 από τα αγαπημένα μας.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 17 φανταχτερά ορεκτικά που φτιάχνονται κρυφά πολύ εύκολα
Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cheater’s Skillet Paella
Όταν πρόκειται για δείπνα, θέλουμε κάτι τέτοιο φαίνεται όπως χρειάστηκε όλη μέρα, αλλά χρειάστηκαν πραγματικά 30 λεπτά. Το μυστικό για αυτό είναι ότι μαγειρεύονται όλα μαζί σε ένα τηγάνι. (Μπόνους: Δεν θα μείνετε με ένα σωρό βρώμικα μαγειρικά σκεύη όταν όλοι οι καλεσμένοι πάνε σπίτι.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Ιταλικό Μπρουσκέτα
Αυτό το κομψό μπρουσκέτα DIY μοιάζει σαν να προέρχεται από φανταχτερό catering. Αλλά στην πραγματικότητα, είναι απλώς θέμα αγοράς των σωστών βασικών προϊόντων και λίγη περίτεχνη διάταξη.
Πάρτε τη συνταγή
Τι είναι το Gaby Cooking3. Σολομός Cedar Plank με φουσκάλες ντομάτες
Η συνταγή με καπνιστό, εσπεριδοειδή ψητό σολομό της Gaby Dalkin είναι η ιδανική μας για κάθε ζεστό καιρό.Σερβίρετε το με ένα τραγανό λευκό κρασί και μην κοιτάξετε ποτέ πίσω.
Pinch of Yum4. Μοσχαρίσιο Ragu αργής μαγειρέματος με παπαρδέλες
Μια αργή κουζίνα μπορεί να είναι μια πλήρης σωτηρία δείπνου. Το να κάνετε όλη τη βαριά άρση νωρίτερα μέσα στην ημέρα σημαίνει περισσότερο χρόνο για να κάνετε παρέα με τους καλεσμένους σας. Αυτό το πιάτο που αξίζει το εστιατόριο συνδυάζει τρυφερό κοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας και ζυμαρικά al dente. (Και μην ξεχάσετε την κούκλα ρικότα από πάνω.)
Ο κριτικός της συνταγής
5. Τζαμπαλάγια
Το Jambalaya είναι διασκεδαστικό, εορταστικό και ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους για να ταΐσουμε ένα πλήθος (είναι πραγματικά ένα πιάτο με ρύζι σε ένα τηγάνι). Ανεβάστε την τζαζ και σερβίρετέ τη με μια στάμνα νταικίρ για μια πραγματική ατμόσφαιρα της Νέας Ορλεάνης.
Έριν ΜακΝτάουελ6. Easy One-Pan Ratatouille
Εάν ένα τρωκτικό κινουμένων σχεδίων μπορεί να κάνει αυτό το πιάτο να φαίνεται φανταχτερό, το ίδιο μπορείτε και εσείς. Επιπλέον, είναι εντελώς vegan και χωρίς γλουτένη, επομένως είναι υπέροχο να το σερβίρετε όταν δεν είστε απόλυτα ενημερωμένοι για το τι προτιμούν οι καλεσμένοι σας.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Σαλάτα με προσούτο και σύκο
Πώς να κάνετε μια σαλάτα να φαίνεται εντυπωσιακή; Αποδεικνύεται ότι το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το σερβίρετε σε σανίδα αντί σε μπολ. Αυτό, γεμάτο ώριμα σύκα και κορδέλες από προσούτο, είναι νοκ άουτ πρώτης ύλης.
Πάρτε τη συνταγή
Καταραμένο νόστιμο
8. Βράζουμε γαρίδες αργού μαγειρέματος
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για μια καλοκαιρινή συγκέντρωση από ένα καλό παλιομοδίτικο βράσιμο γαρίδας με λουκάνικο, καλαμπόκι και άφθονο καρύκευμα Old Bay.Σε αυτή την εύκολη συνταγή, όλα μαγειρεύονται μαζί σε ένα κατσαρολάκι, οπότε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε όταν φτάσουν οι φίλοι είναι να κόψετε λίγο καλό ψωμί με κρούστα.
Έριν ΜακΝτάουελ9. Ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και βότανα
Υπάρχει κάτι πιο ελκυστικό από τη μυρωδιά ενός ψησίματος κοτόπουλου; Επίσης, πραγματικά δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Ρίξτε μερικά λαχανικά στο τηγάνι ή ρίξτε μια σαλάτα και το δείπνο είναι έτοιμο.
Πάρτε τη συνταγή
David Loftus/Ultimate Veg10. Ταγιν λαχανικών με αφράτο κουσκούς
Αυτό το κλασικό μαροκινό πιάτο φτιάχνεται συνήθως σε ένα παραδοσιακό πήλινο σκεύος με κωνικό πάνω μέρος που βγάζει τον ατμό. Αλλά ένα κανονικό τηγάνι θα λειτουργήσει επίσης. Συμπληρώστε ό,τι λαχανικά έχετε στη διάθεσή σας, αλλά μην τσιγκουνευτείτε όλα τα θερμαντικά μπαχαρικά (δεν θα ξαναδείτε την κανέλα με τον ίδιο τρόπο).
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Cheater’s Slow-Cooker Beef Bourguignon
Εντάξει, οπότε ξέρουμε ότι δεν έκανε τα πράγματα έτσι η Τζούλια Τσάιλντ. Αλλά η αργή κουζίνα είναι στην πραγματικότητα ένας πολύ καλός τρόπος για να μαλακώσετε το βόειο κρέας που λιώνει στο στόμα σας. (Επιπλέον, θα έχετε πραγματικά χρόνο να φτιάξετε επιδόρπιο και ξέρουμε ότι θα το ενέκρινε.)
Πάρτε τη συνταγή
Δώσε λίγο φούρνο12. Easy Cochinita Pibil
Αγαπάμε ένα πάρτι taco με φίλους, ειδικά όταν οι επιλογές είναι λίγο πιο συναρπαστικές από ό,τι μπορείς να κάνεις μια τυχαία Τρίτη. Αυτό το πιμπίλ κοτσινίτα - αλμυρή, εσπεριδοειδή χοιρινή σπάλα - ταιριάζει οπωσδήποτε και μπορείτε να το μαγειρέψετε εύκολα σε μια αργή κουζίνα ή σε κατσαρόλα στιγμιαίου. Δεν θα πούμε αν δεν το κάνετε.
Διασημότητες σε σχήμα προσώπου με διαμάντιαΦωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
13. 30-Minute One-Pot Cheater’s Bouillabaisse
Το Bouillabaisse είναι ένα διαβόητα πολύπλοκο πιάτο που μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες (και πολλά ταξίδια στην ψαραγορά). Αλλά αν ρίξετε λίγο τα συστατικά, το μετατρέπει σε ένα απόλυτα διαχειρίσιμο (και νόστιμο) γεύμα μιας κατσαρόλας.
Πάρτε τη συνταγή
Erin Kunkel/The Vibrant Life14. Χτένια σε τηγάνι με σακκοτάσα καλαμποκιού εσπεριδοειδών
Τα χτένια είναι υπέροχα για ένα δείπνο της τελευταίας στιγμής όταν δεν έχετε χρόνο να προγραμματίσετε ή να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων. Είναι αρκετά αλάνθαστα (πραγματικά, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ζεστό τηγάνι) και ενώνονται μέσα σε λίγα λεπτά.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Eric Moran/Styling: Erin McDowell15. Ψητή μπριζόλα Flank με σάλτσα λεμονιού-βότανο
Μερικές φορές ο καλύτερος τρόπος για να οργανώσετε ένα δείπνο είναι να κρατήσετε τα πράγματα όσο πιο απλά γίνεται. Καλές μπριζόλες, μια λαμπερή σάλτσα από βότανα και άφθονο καλό κρασί; Υποσχόμαστε ότι θα έχετε χαρούμενους καλεσμένους.
Πάρτε τη συνταγή
Ημιψημένη Συγκομιδή16. Λαζάνια Pesto Bolognese
Τα λαζάνια θα είναι πάντα ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους να ταΐζουμε ένα πλήθος—όλη η δουλειά γίνεται νωρίτερα, ταΐζει ένα εκατομμύριο ανθρώπους και σε όλους αρέσει. Μας αρέσει αυτή η εξαιρετικά γευστική συνταγή, η οποία έχει μια χορταστική σάλτσα κρέατος και γέμιση ρικότα με πέστο.
Laura Edwards/Από τον φούρνο στο τραπέζι17. Κοτόπουλο με τυρί φέτα, άνηθο, λεμόνι και γιαούρτι Χαρίσα
Αγαπάμε όλες τις διαφορετικές γεύσεις και υφές σε αυτό το γεύμα με ένα τηγάνι: τραγανά μπούτια κοτόπουλου, αλμυρή φέτα και μια πικάντικη, κρεμώδη σάλτσα γιαουρτιού περιχυμένη από πάνω.Τακτοποιήστε τα όλα στην πιο κομψή πιατέλα σας και συγχαρείτε τον εαυτό σας για μια καλή δουλειά φιλοξενίας.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 9 απλές συνταγές ζυμαρικών που μπορείτε να φτιάξετε με 5 υλικά