Αχ, μείγμα τηγανίτας. Είναι μια απάτη που δεν είμαστε ποτέ πολύ περήφανοι για να στηριχτούμε όταν έρθει η ώρα του πρωινού. Ποιο όμως πρέπει να αγοράσετε; Πώς ξέρετε ποιες μίξεις θα σας δώσουν χρυσοκαφέ, ανοιχτόχρωμα flapjacks και ποιες θα πέσουν στην επιφάνεια; Μη φοβάστε, φίλοι που αγαπούν το σιρόπι. Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε. Παρουσιάζοντας το καλύτερο μείγμα τηγανιτών που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ, βαθμολογημένο με βάση την αξία, την ποιότητα, το αφράτο, την εμφάνιση και τη γεύση.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Πώς να ξαναζεσταίνετε τηγανίτες για εύκολα (και νόστιμα) πρωινά όλη την εβδομάδα
Taryn Pire11. Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk Complete
Οι πιο αφράτες τηγανίτες
Το 1932, μια γυναίκα με το όνομα Rose Charters ξεκίνησε να δημιουργήσει το τέλειο, εύκολο μείγμα κρούστας πίτας. Το ονόμασε κρούστα πίτας Krusteaz και τα υπόλοιπα είναι ιστορία. Όταν δοκιμάσαμε το Krusteaz Complete, συνειδητοποιήσαμε ότι το κουρκούτι μόνο με προσθήκη νερού απαιτούσε λιγότερα υγρά από τα άλλα πλήρη μείγματα στη λίστα μας. Ως αποτέλεσμα, το κουρκούτι ήταν κολλώδες και ελαστικό. Δεν ανησυχήσαμε πολύ για τους σβώλους, καθώς σχεδόν οι οδηγίες κάθε μάρκας μας προειδοποιούσαν να μην ανακατεύουμε υπερβολικά. Μόλις ενωθεί το κουρκούτι, το αφήνουμε να σταθεί για δύο λεπτά σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Αυτό βοηθά το κουρκούτι να πήξει. Ροδίστηκε όμορφα και φούσκωσε ακόμα πιο ωραία. οι τηγανίτες είχαν κάποιο εντυπωσιακό ύψος και εξωτερική κρούστα. Το χρώμα τους ήταν αρκετά παρόμοιο με αυτό που απεικονίζεται στο κουτί, εκτός από το ότι το εξωτερικό των τηγανιτών σκουραίνει πιο γρήγορα από τα κέντρα. Για γεύση, ήταν παχιά, αφράτα και είχαν μια ευχάριστη γλυκύτητα, αν και δεν απλώνονταν όπως τα θέλαμε. Κατέληξαν σαν πραγματικά χοντρά, πλούσια ασημένια δολάρια που σίγουρα θα μας κρατούσαν χορτάτους μέχρι το μεσημέρι. Μπορεί να προσθέσουμε περισσότερο νερό από ό,τι υποδεικνύεται την επόμενη φορά.
Σύνολο: 86/100
Taryn Pire10. Hungry Jack Complete Extra Light & Fluffy
Η πιο παραδοσιακή γεύση
Αν σας αρέσουν τα φλαπτζακ που κολλάνε στα ραβδάκια, τα αφράτα σαν σύννεφα, αυτό είναι το μείγμα για εσάς. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε νερό και να αφήσετε το κουρκούτι να σταθεί για 3 λεπτά. Το κουρκούτι είναι πολύ πηχτό και δεν απλώνεται καθόλου στο τηγάνι. Προσέχετε το κάτω μέρος των τηγανιτών γιατί οι φυσαλίδες θα αργήσουν να εμφανιστούν από πάνω. Μόλις ψηθούν, ανασηκώνονται σοβαρά και γίνονται αρκετά φουσκωτά και ομοιόμορφα καφέ. Έχουν κλασική γεύση τηγανίτας που θα σας θυμίσει αργά το βράδυ ταξίδια στο τοπικό σας δείπνο. Το ρόδισμα προσφέρει μια τραγανή γεύση απανθρακωμένης τηγανίτας που ανυπομονούμε να πνίξουμε με βούτυρο. P.S., αν έχετε παιδιά που αγαπούν τα πασπάλισμα στο σπίτι, κάντε τους έκπληξη Funfetti Complete τηγανίτες (επίσης από την Hometown Food Company) ένα πρωί. Είναι μαλακά, κέικ, όχι πολύ αφράτα και υγρά.
Σύνολο: 86/100
δώρα για έφηβες
Taryn Pire9. Μείγμα τηγανίτας και βάφλας με βιολογικό βουτυρόγαλα 365 Whole Foods Market 365
Η πιο ευέλικτη συνταγή
Το αγαπημένο μας πράγμα σχετικά με το μείγμα αυτού του παντοπωλείου είναι το πόσο γρήγορα και χαλαρά παίζουν με τις οδηγίες συνταγής. Δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα αυγό; Μια χαρά από αυτούς. Θέλετε να χρησιμοποιήσετε νερό ή γάλα ξηρών καρπών αντί για γάλα γαλακτοκομικών; Περισσότερη δύναμη για εσάς. Αναρωτιέστε πόση ζύμη να χρησιμοποιήσετε ανά τηγανίτα ή πόσο να περιμένετε πριν την αναποδογυρίσετε; Θα πρέπει να το φτεράς. Η ευελιξία παίρνει σημαντικά σημεία στο βιβλίο μας. Οι τηγανίτες έγιναν χρυσαφί και φουσκώθηκαν υπέροχα. Δεδομένου ότι η τσάντα δεν έγραφε πόση ποσότητα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ανά τηγανίτα, το παίξαμε με ασφάλεια και ρίξαμε ¼ αξίζει το φλιτζάνι για το καθένα, αφού οι περισσότεροι σε αυτήν τη λίστα συνιστούν αυτό το ποσό. Διαπιστώσαμε ότι η τηγανίτα —αν και στριμμένη, μαλακή και ζυμωτή— παρέμεινε λίγο ωμή και υγρή εξωτερικά, οπότε χρησιμοποιήσαμε λίγο λιγότερη για τις επόμενες. Οι τηγανίτες είχαν υπέροχη υφή αλλά είχαν αρκετά απλή γεύση. Το βούτυρο και το σιρόπι μπορούν να το διορθώσουν.
Σύνολο: 86/100
Taryn Pire8. Mrs. Butterworth’s Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix
Το πιο νοσταλγικό
Έχουμε όμορφες παιδικές αναμνήσεις από τηγανίτες από τη μαμά. Αυτά μύριζαν ακριβώς όπως αυτά που θυμόμαστε, όπως τη βοηθούσαμε να αναμειγνύει όταν μόλις που μπορούσαμε να δούμε πάνω από τον πάγκο ή να βγάλουμε μερικά κομμάτια σοκολάτας όταν δεν κοίταζε. Έχουν γλυκιά και βουτυράτη γεύση και ζητούν να τα πνίξετε σε υπερβολική ποσότητα από το αγαπημένο σας σιρόπι. Σε αντίθεση με άλλα ολοκληρωμένα μείγματα, αυτό δεν μας έδωσε εντολή να αφήσουμε το κουρκούτι να σταθεί πριν το μαγειρέψουμε. Επιπλέον, απαιτούσε περισσότερο νερό από το Krusteaz, το οποίο οδήγησε σε ένα πολύ πιο λεπτό κουρκούτι. Ωστόσο, οι τηγανίτες εξακολουθούν να έχουν κάποιο ύψος στο τηγάνι. Έγιναν πραγματικά λεία και σταθερά χρυσαφένια εξωτερικά και κατεβαίνουν πολύ εύκολα.
Σύνολο: 87/100
Taryn Pire7. Μείγμα Pancake & Waffle Farmhouse Stonewall Kitchen Farmhouse
Το καλύτερο για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών
Μην αφήσετε το πιο λεπτό από το συνηθισμένο κουρκούτι να σας τρομάξει. Η ρευστότητά του επιτρέπει στη τηγανίτα να απλωθεί μόλις χτυπήσει στο ταψί. Οι φυσαλίδες σχηματίζονται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά του, δημιουργώντας μια γραφική πρωινή απόλαυση αντάξια της παρέας του brunch. Είναι ένα πλήρες κουρκούτι, παρόλο που είναι λεπτό και δεν απαιτεί χρόνο ανάπαυσης πύκνωσης. Το εγγενές άλειμμα έχει ως αποτέλεσμα μια μεγάλη, όμορφη, χρυσαφένια τηγανίτα, η οποία είναι ένα συν. Το μειονέκτημα είναι ότι αν δεν έχετε ένα μεγάλο ταψί, θα φτιάχνετε μια τηγανίτα τη φορά στη μέση του τηγανιού. Αν και μπορεί να είναι κουραστικό, η άψογη εμφάνισή τους αποδίδει. Η γεύση τους είναι επίσης ωραία. Η Stonewall Kitchen χρησιμοποιεί αλεύρι σίτου και καλαμποκιού με εκχύλισμα βυνοποιημένου κριθαριού αντί για βυνοποιημένο αλεύρι κριθαριού όπως πολλές άλλες μάρκες. Έγιναν πραγματικά μαλακά και ευάερα, μια εξαιρετική βάση για ό,τι γαρνιτούρα επιθυμεί η καρδιά σας. P.S.: Χρησιμοποιήστε αλατισμένο βούτυρο στο κουρκούτι. Εμπιστευσου μας.
Σύνολο: 87/100
οφέλη ginseng για το δέρμα
Taryn Pire6. Aunt Jemima Original Complete Pancake & Waffle Mix
Το καλύτερο μπαμ για τα λεφτά σας
Το πλήρες μείγμα τηγανιτών είναι το BFF μας τα βρώμικα πρωινά. Δεν χρειάζεται να σπάσετε ένα αυγό ή να λιώσετε το βούτυρο. Απλώς προσθέστε νερό και voilà — το πρωινό σερβίρεται. Και με ένα τόσο μεγάλο κουτί, θα μπορούσατε να ταΐσετε όλη την τάξη του παιδιού σας στο σπίτι σε μια μικρή απόσταση. Ενώ το μεγάλο κουτί είναι μια καταπληκτική συμφωνία (μιλάμε για 3 σεντς η τηγανίτα, άνθρωποι), δυσκολευτήκαμε να ρίξουμε το μείγμα από το πλαϊνό στόμιο του κουτιού. Τα πράγματα έγιναν λίγο ακατάστατα, αλλά ό. θα υποφέρουμε τόσο λίγο για μια συμφωνία. Το κουρκούτι ήταν πιο παχύρρευστο από αυτό της κυρίας Μπάτεργουορθ, αλλά όχι τόσο πηχτό όσο ο Κρουστίζ. Οι οδηγίες μας είπαν να το αφήσουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, οπότε ρυθμίσαμε το χρονόμετρο της κουζίνας μας και υποχρεωθήκαμε. Έκανε μεγάλη διαφορά, γιατί οι τηγανίτες βγήκαν σχεδόν υπερβολικά αφράτες. Η υφή τους ήταν λίγο στεγνή και μαστιχωτή. Μπορεί να μην ήταν οι πιο συμμετρικές ή ελκυστικές τηγανίτες της δέσμης, αλλά ελέγχουν όλα τα κουτιά μας όσον αφορά τη γεύση, την ευκολία και την αξία. Η θεία Τζεμίμα υφίσταται αλλαγές αυτή τη στιγμή αφού η Quaker Oats ανακοίνωσε ότι θα γίνει αποσύροντας τη μάρκα λόγω των ρατσιστικών του ριζών, αλλά το πάντα δημοφιλές μείγμα θα παραμείνει αναλλοίωτο ακόμη και με νέο όνομα.
Σύνολο: 88/100
Taryn Pire5. Bisquick Original Pancake and Baking Mix
Ο πιο εύκολος συνδυασμός για αναβάθμιση
Μερικές φορές θέλετε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας brunch τηγανίτες σε κουτί… χωρίς να το γνωρίζουν. Το μείγμα του Bisquick επιτρέπει τις πιο ύπουλες αναβαθμίσεις και δεν θα χρειαστεί καν να το φτερουγίσετε χάρη στις *δύο* συνταγές για τηγανίτες στο κουτί. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε την τυπική συνταγή είναι γάλα και αυγά. Δοκιμάσαμε πρώτα αυτά και έγιναν ένα ωραίο ανοιχτό χρυσό χρώμα. Για γεύση, ήταν λίγο ξηρά και λιγότερο γλυκά από το επιθυμητό. Για το υπόλοιπο κουρκούτι, χρησιμοποιήσαμε τη συνταγή για τις απόλυτες τηγανίτες που εμφανίζονται στο κουτί, οι οποίες περιέχουν ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, φυτικό λάδι και βανίλια. Όπως και η συνταγή συντόμευσης, το κουρκούτι ήταν πηχτό αλλά αρκετά λεπτό για να χυθεί. Οι φυσαλίδες δεν βγαίνουν στην επιφάνεια τόσο γρήγορα όσο θα περίμενε κανείς, γι' αυτό προσέξτε το κάτω μέρος για να αναποδογυρίσετε. Χάρη στο μπέικιν πάουντερ γίνονται πιο αφράτα και αέρινα από την κανονική συνταγή. Η βανίλια και η ζάχαρη το κάνουν επίσης πιο γλυκό. Γίνονται πιο μαλακά και λίγο πιο σκούρα σε χρώμα από την απλή συνταγή επίσης. Αν έχετε χρόνο, οπωσδήποτε πηγαίνετε όλα έξω με αυτό το μείγμα.
Σύνολο: 89/100
Taryn Pire4. Bob’s Red Mill Homestyle Pancake and Waffle Mix
Καλύτερο ροδισμό
Αυτό το πλήρες μείγμα δεν είναι ΓΤΟ και περιέχει βουτυρόγαλα, βούτυρο, αυγά, κρέμα ταρτάρ και το αλεύρι (αλεύρια σίτου και βυνοποιημένου κριθαριού) για το οποίο είναι διάσημο το Bob’s Red Mill. Το μείγμα απαιτεί λίγο λιγότερο νερό από άλλα ολοκληρωμένα μείγματα και δεν χρειάζεται χρόνος αναμονής για να πήξει το κουρκούτι, έτσι έγινε πηχτό αλλά ήταν ακόμα αρκετά ρευστό για να χυθεί. Οι τηγανίτες φουσκώθηκαν ελαφρά με τη σωστή ποσότητα χνούδι και απλώθηκαν σε καλό μέγεθος χωρίς να είναι πολύ γιγάντιες και λεπτές. Έγιναν ένα ομοιόμορφο καφέ χρώμα. Μόλις δοκιμάσαμε ένα, παρατηρήσαμε ότι είναι αφράτα χωρίς να αισθάνονται βαριές στο φαγητό και κατά κάποιο τρόπο έχουν μοναδικά διαφορετική γεύση από άλλες τηγανίτες, αλλά δεν μπορούσαμε να βάλουμε το δάχτυλό μας στο γιατί. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, θα κάνουμε άλλη μια μικρή στοίβα, παρακαλώ.
σπιτικές θεραπείες για πιο πυκνά μαλλιά
Σύνολο: 89/100
Taryn Pire3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pancake Mix
Το πιο αλάνθαστο
Τα προϊόντα ψησίματος της KABC (πρώην King Arthur Flour) δεν είναι αστεία. Δεν θα μπορούσατε να ανακατέψετε αυτές τις τηγανίτες αν δοκιμάσατε. Σοβαρά. Βγήκαν συγκλονιστικά ομοιόμορφα ως προς το σχήμα και το χρυσοκάστανο, διαμετρήματος diner χρώματος. Το άρωμα από την καστανή ζάχαρη στο μείγμα είναι αισθητό, όπως και το άρωμα από βυνοποιημένο αλεύρι κριθαριού. Και τα δύο δίνουν στο τελικό προϊόν γλυκύτητα και ένα συγκεκριμένο je ne sais quoi που δεν χορταίναμε. Μην αγχώνεστε για τους σβόλους στο κουρκούτι και φροντίστε να το αφήσετε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το φύγετε. Δεν είναι εξαιρετικά αφράτα, αλλά απλώνονται στο μέγεθος μιας τυπικής τηγανίτας, αντί να μαζεύονται στο πλάτος ενός ασημένιου δολαρίου. Οι ομορφιές των επτά συστατικών διαθέτουν 21 δημητριακά ολικής αλέσεως και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε μερίδα τριών τηγανιτών. Ήταν τόσο κοντά στο να είναι τα πιο νόστιμα στη λίστα, αλλά η σταθερή καλή εμφάνισή τους είναι αυτό που πραγματικά μας εξέπληξε.
Σύνολο: 89/100
Taryn Pire2. Kodiak Cakes Buttermilk & Honey Frontier Flapjack & Waffle Mix
Οι καλύτερες τηγανίτες για εσάς
Εδώ είναι ένα πρωινό για το οποίο μπορείτε να καυχηθείτε στον προπονητή σας. Αυτά τα flapjacks παρασκευάζονται με αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως, αλεύρι βρώμης ολικής αλέσεως, βουτυρόγαλα, αποξηραμένο μέλι και ασπράδια αυγών, τα οποία τους δίνουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μια μερίδα ½-κούπας (γνωστός και ως περίπου τέσσερις τηγανίτες). Είναι χαμηλά σε λιπαρά, χαμηλή ζάχαρη και πεντανόστιμα. Και παρά τη φυσική τους εμφάνιση, έχουν ως επί το πλείστον γεύση σαν κανονικές τηγανίτες. Η γεύση του μελιού δεν ήρθε τόσο πολύ όσο περιμέναμε, αλλά μια λεκέ από μαρμελάδα βατόμουρου ή βατόμουρου θα μας ενθουσίαζε αμέσως. Οι φυσαλίδες μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο από ό,τι περιμένετε να σχηματιστούν (το πλαίσιο λέει να αναποδογυριστούν όταν οι φυσαλίδες εμφανίζομαι , όχι όταν σκάνε), οπότε προσέχετε τις άκρες. Τα δικά μας σχημάτισαν μια ξεχωριστή κρούστα που εξισορροπούσε το πρήξιμο τους. Τα μείγματα Frontier του Kodiak είναι εμπνευσμένα από τις παλιές συνταγές για flapjack από τις οποίες βασίζονταν οι συνοριοφύλακες και οι γυναίκες. Και το TBH, το μείγμα μυρίζει και φαίνεται ευδιάκριτα ρουστίκ από την αρχή. Η μυρωδιά του σιταριού φέρνει στο νου τα όνειρα ενός αγροτικού πρωινού φρέσκου. Έτοιμοι για το kicker; Αυτό το μείγμα είναι πλήρες, χρειάζεται μόνο λίγο H2O για να ενωθεί. Δεν το περιμέναμε αυτό από τη φανταχτερή, υγιεινή επιλογή στη λίστα μας. Δόξα.
Σύνολο: 89/100
οι καλύτερες ταινίες χίντι σε prime βίντεο
Taryn Pire1. Williams Sonoma Flappin’ Jack Pancake Mix
Το πιο νόστιμο
Η συσκευασία λέει ότι το μείγμα κάνει τις πιο ελαφριές, πιο αφράτες τηγανίτες με βουτυρόγαλα ποτέ. Και παρέδωσε. Ωστόσο, δεν πουληθήκαμε από την αρχή. Το κουρκούτι ήταν αρκετά πηχτό (έπρεπε να το βάλουμε με κουτάλι στο μεζούρα αντί να το ρίξουμε από το μπολ), ωστόσο οι οδηγίες συνιστούν τη χρήση 1/3 φλιτζανιού μείγματος ανά τηγανίτα έναντι του τυπικού ¼ φλιτζάνι. Το κουρκούτι διέρρευσε λίγο από τις πλευρές της τηγανίτας όταν τις πιέσαμε ελαφρά προς τα κάτω μετά την ανατροπή, οπότε χρησιμοποιήσαμε το ¼ φλιτζάνι ανά τηγανίτα για το υπόλοιπο κουρκούτι και ψήθηκαν πιο ομοιόμορφα. Η συνταγή περιλαμβάνει γάλα, αυγό και λιωμένο βούτυρο όπως το μείγμα Stonewall Kitchen, αλλά η Williams Sonoma απαιτεί λιγότερα υγρά και περισσότερο βούτυρο. Μόλις το ρίξαμε στο ταψί μας, εκπλαγήκαμε πόσο καιρό χρειάστηκε να σχηματιστούν φουσκάλες. Μέχρι τη στιγμή που έπρεπε να αναποδογυρίσουμε, δεν υπήρχαν σχεδόν καθόλου φυσαλίδες στην επιφάνεια της τηγανίτας. Επομένως, φροντίστε να ελέγξετε την κάτω πλευρά της τηγανίτας για να ροδίσει, ώστε να μην κάψετε κατά λάθος το πρωινό σας περιμένοντας να εμφανιστούν φυσαλίδες. Ωστόσο, για όλες τις ανησυχίες μας στη σόμπα, Ουάου είχαν καταπληκτική γεύση και έγιναν χρυσαφένιες και αφράτες. Πιστεύουμε ότι η υπέροχη γεύση τους έχει να κάνει πολύ με το συστατικό έκπληξη του μείγματος: τη βανίλια.
Σύνολο: 90/100
