Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ Μην χάσετε
- Ο Μεντβέντεφ βγαίνει από το Μόντε Κάρλο Masters μετά από θετικό τεστ κοροναϊού
- Vishnu Vishal και Jwala Gutta για ισοπαλία στις 22 Απριλίου: Δείτε λεπτομέρειες εδώ
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και η τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Όλοι γνωρίζουμε τα φασόλια, αλλά με πολύ γενικό τρόπο. Τα φασόλια είναι επίσης γνωστά ως rajma, εμπίπτουν στην κατηγορία της οικογένειας των φασολιών και είναι μια γνωστή φακή. Τα φασόλια είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο για τη θρεπτική τους αξία. Αυτά τα θρεπτικά τρόφιμα καλλιεργούνται σε πολλές χώρες και πολιτισμούς για την προετοιμασία ποικιλίας πιάτων. Τα φασόλια είναι γνωστό ότι έχουν την ικανότητα να απορροφούν γεύσεις από άλλα τρόφιμα. Είναι πολύ εύκολο να αποθηκεύσετε και να μαγειρέψετε. Ωστόσο, η κατανάλωση φασολιών πρέπει να είναι περιορισμένη καθώς είναι γνωστό ότι προκαλούν γαστρικό πρόβλημα. Ομοίως, κατά το μαγείρεμα φροντίστε να τα πλένετε σωστά καθώς περιέχουν τοξίνες λόγω των ψεκασμένων λιπασμάτων στην πρώτη τους μορφή.
Η θρεπτική αξία των φασολιών είναι ατελείωτη. Είναι γνωστό ότι έχουν θρεπτικά συστατικά καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα. Το μολυβδαίνιο, ένα ορυκτό χρησιμοποιείται ως αντίθετο των συντηρητικών σουλφιδίου. Είναι χαμηλά σε λιπαρά και μειώνουν την κακή χοληστερόλη. Δεδομένου ότι είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βοηθούν στην πέψη και βελτιώνουν τις κινήσεις του εντέρου.
Τα φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης για το μαγείρεμα και τα περισσότερα μεξικάνικα πιάτα παρασκευάζονται με φασόλια. Μερικά από τα άλλα πιάτα όπου τα φασόλια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία είναι στιφάδο, σούπες και πατάτες τηγανητές. Τα φασόλια αναμιγνύονται με μια μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών επειδή προσροφούν καλά άλλες γεύσεις. Ελέγξτε τους διαφορετικούς τύπους φασολιών και τις θρεπτικές τους αξίες.
Φασόλια Adzuki ή Aduki
Αυτά είναι μικρά βαθιά κόκκινα φασόλια. Υπάρχουν γλυκές γεύσεις και αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και άφθονου σιδήρου. Λόγω της γλυκιάς τους γεύσης, χρησιμοποιούνται κυρίως στην ασιατική κουζίνα. Προστίθενται επίσης στα επιδόρπια για να ενισχύσουν τη γεύση. Πωλείται συνήθως σε αποξηραμένη μορφή, αλλά μπορεί επίσης να αγοραστεί ως πάστα ή αλεύρι.
Φασόλια Pinto
Αυτά τα μεσαίου μεγέθους φασόλια έχουν καφέ χρώμα. Είναι μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και μια καλή πηγή σιδήρου. Αυτό το ωοειδές φασόλι πρέπει να εμποτιστεί πριν από τη χρήση. Διατίθενται αποξηραμένα ή μαγειρεύονται σε κουτιά.
Μαυρομάτικα φασόλια
Οι Cowpeas είναι οβάλ, κρεμώδη λευκά φασόλια με μαύρο έμπλαστρο. Υπάρχει μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και φυλλικού οξέος. Αυτό το φασόλι διατίθεται ως φρέσκο ή αποξηραμένο φασόλι που χρησιμοποιείται σε σούπες, συνοδευτικά πιάτα και κατσαρόλες.
Ρεβίθι
Τα φασόλια Chickpea ή Garbanzo είναι μεγάλα, στρογγυλά και έχουν καρύδια. Αυτό το φασόλι είναι μια πλούσια πηγή σιδήρου και καλίου. Παρασκευάζεται σε πιάτα όπως σούπες, σαλάτες και ζυμαρικά. Χρησιμοποιούνται κυρίως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, της Ινδίας, της Ιταλίας, της Ισπανίας και της Λατινικής Αμερικής.
Φασόλια των βακκίνιων
Μοιάζουν σχεδόν με αποξηραμένα βακκίνια. Έρχονται σε σκόνη ροζ χρώμα με ανοιχτό κόκκινο ρίγες. Είναι γνωστό ότι έχουν καλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα και κάλιο. Τα φασόλια των βακκίνιων πρέπει να ξεφλουδίζονται πριν από το μαγείρεμα. Είναι επίσης γνωστοί ως Ιταλοί Borlotti. Τα φασόλια Pinto μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο των κόκκινων φασολιών.
φάβα
Τα φασόλια Fava είναι επίσης γνωστά ως κουκιά. Έρχονται σε οβάλ σχήμα και έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα. Τα φολικά άλατα και οι φυτικές ίνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα φασόλια. Όταν χρησιμοποιείτε ξηρούς κόκκους fava, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φασόλια που έχουν χωριστεί, έτσι ώστε το πολύ σκληρό δέρμα να είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί και ο χρόνος μαγειρέματος να είναι μικρότερος.
Μεγάλα βόρεια φασόλια
Τα μεγάλα βόρεια φασόλια είναι μεσαίου μεγέθους φασόλια. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και πρωτεΐνες. Διατίθενται σε κονσέρβες ή αποξηραμένα. Τα μεγάλα βόρεια φασόλια χρησιμοποιούνται βασικά σε ψητά φασόλια και σούπες. Τα λευκά φασόλια νεφρών ή τα φασόλια ναυτικού είναι καλά υποκατάστατα αυτού του φασολιού.
Φασόλια Cannellini
Τα φασόλια Cannellini είναι γνωστά ως φασόλια, κόκκινα ή λευκά φασόλια. Είναι μεγάλα, σε σχήμα νεφρού, βαθύ κοκκινωπό καφέ ή λευκό φασόλι που έχει καλή πηγή φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και σιδήρου. Έρχονται με διαφορετικούς τρόπους όπως φρέσκο στο κέλυφος, αποξηραμένο, κατεψυγμένο και κονσερβοποιημένο. Επίσης γνωστά ως rajma, αυτά τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν και να προστεθούν σε άλλα πιάτα όπως κατσαρόλες και σαλάτες. Αυτά τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν πριν από το μαγείρεμα.
Φακές
Οι φακές είναι ένα από τα κοινά όσπρια που βρίσκονται στην αγορά. Είναι μικρό πράσινο, καφέ ή κόκκινο χρώμα. Είναι άφθονα σε φώσφορο και σίδηρο. Οι φακές χρησιμοποιούνται σε πολλά ασιατικά και ινδικά πιάτα.
Μόνο φασόλια
Τα φασόλια mung είναι μικροσκοπικά, στρογγυλά αποξηραμένα φασόλια που έρχονται σε πράσινο, καφέ ή μαύρο χρώμα. Λέγεται ότι κατάγονται από την Ινδία και είναι επίσης γνωστά ως κίτρινα mung. Αυτό το dal έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κάρυ στην Ινδία.
