Κορυφαία 15 οφέλη για την υγεία των αυγών ορτυκιών

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Τζάστιν

• Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
• 
• Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
• Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
• Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Μην χάσετε

• Νέα Τρεις ψαράδες φοβόντουσαν νεκρούς καθώς το πλοίο συγκρούστηκε με βάρκα στα ανοικτά των ακτών του Μαγκαλουρού
• Αθλητισμός Ο Μεντβέντεφ βγαίνει από το Μόντε Κάρλο Masters μετά από θετικό τεστ κοροναϊού
• Αυτοκίνητα Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
• Κινηματογράφος Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
• Χρηματοδότηση Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
• Τεχνολογία Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
• Εκπαίδευση Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
• Ταξίδι 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο

Τα ορτύκια είναι μεσαίου μεγέθους πτηνά που βρίσκονται στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική, τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες και ορισμένα μέρη της Ασίας. Τα αυγά των ορτυκιών είναι λευκά ή μαύρα με σκούρα καφέ κηλίδες και είναι αρκετά μικρότερα σε μέγεθος από τα μέσα αυγά κοτόπουλου. Αν και τα αυγά ορτυκιών θεωρούνται γενικά υγιή, έχουν υψηλότερη αναλογία κρόκου προς λευκό από τα κανονικά αυγά. Ως εκ τούτου, έχουν υψηλή χοληστερόλη.

Χρησιμοποιούνται ευρέως στις περισσότερες ασιατικές κουζίνες, ειδικά στην ιαπωνική κουζίνα. Τα ιαπωνικά κουτιά bento φέρουν αυτά τα αυγά και τρώγονται συνήθως 3-5 κάθε φορά, λόγω των μικρότερων μεγεθών τους. Αυτά τα «χαριτωμένα» αυγά δημιουργούν κατάλληλες γαρνιτούρες. Αυτά τα αυγά έχουν μεγάλη ζήτηση σε πολλά μαγειρικά παρασκευάσματα, λόγω του πλούσιου και γευστικού κρόκου. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά πλούσια με υγιή θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αποτελέσουν το κατάλληλο υποκατάστατο αυτών που είναι αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε εκπληκτικά οφέλη για την υγεία αυτών των μικροσκοπικών αυγών.

Διατροφική αξία των αυγών ορτυκιών

100 γρ. Ωμά, ολόκληρα αυγά ορτυκιού περιέχουν 74,35 γρ. Νερού, 158 kcal ενέργειας και περιέχουν επίσης:

• 13,05 g πρωτεΐνης
• 11,09 g λίπους
• 0,41 g υδατάνθρακα
• 0,40 g ζάχαρης
• 64 mg ασβεστίου
• 3,65 mg σιδήρου
• 13 mg μαγνησίου
• 226 mg φωσφόρου
• 132 mg κάλιο
• 141 mg νατρίου
• 1,47 mg ψευδαργύρου
• 66 mcg φυλλικού οξέος
• 1,58 IU βιταμίνη Β-12
• 543 IU βιταμίνη Α
• 1,08 MG βιταμίνης Ε
• 55 IU βιταμίνης D
• 844 mg χοληστερόλης

Οφέλη για την υγεία των αυγών ορτυκιών

1. Μειώστε τους κινδύνους ασθένειας: Ο χαμηλός αριθμός καλίου στο σώμα σας μπορεί να σας κάνει επιρρεπείς σε εξάπλωση τερματικών ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση, αρθρίτιδα, εγκεφαλικό, καρκίνο και πεπτικές διαταραχές Τα αυγά ορτυκιού είναι πλούσιες πηγές καλίου, επομένως, συμπληρώνουν τις ανάγκες του καλίου στο σώμα σας ^[1] .

2. Πρόληψη χρόνιων παθήσεων: Τα αυγά ορτυκιών διαθέτουν σημαντικά επίπεδα βιταμίνης Α και βιταμίνης C, που μπορούν να κρατήσουν την εμφάνιση πολλών χρόνιων ασθενειών και να προωθήσουν τη γενική υγεία ^[δύο] .

οφέλη του παρθένου λαδιού καρύδας

3. Αντιμετωπίστε αλλεργίες και φλεγμονή: Ovomucoid υπάρχει σε αυτά τα αυγά ^[3] . Αυτός ο τύπος πρωτεΐνης δρα ως φυσικό αντιαλλεργικό συστατικό. Η φλεγμονή, η συμφόρηση ή άλλα συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων μπορούν να μετριαστούν με τη βοήθεια αυτών των αυγών.

4. Ενισχύστε το μεταβολισμό: Η βιταμίνη Β που βρίσκεται σε αυτά τα αυγά μπορεί να ενισχύσει τη μεταβολική δραστηριότητα σε όλο το σώμα, βελτιώνοντας την ορμονική και ενζυματική λειτουργία ^[δύο] .

5. Ενισχύστε την ασυλία: Τα αυγά ορτυκιών βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Καθαρίζουν το αίμα από τοξίνες και βαρέα μέταλλα, ενισχύουν την καθαρότητα του αίματος, ενισχύουν τη μνήμη και αυξάνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

6. Αυξήστε τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα: Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στα αυγά ορτυκιού μπορεί να βοηθήσει τους αναιμικούς σε μεγάλο βαθμό. Η τακτική κατανάλωσή τους βελτιώνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης ^[1] .

7. Βελτιώστε την όραση: Η βιταμίνη Α που υπάρχει στα αυγά ορτυκιού προστατεύει την όραση, βοηθά στη μείωση του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και αποτρέπει την ανάπτυξη καταρράκτη.

8. Διαχειριστείτε την αρτηριακή πίεση: Τα αυγά ορτυκιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αυτό το μέταλλο βοηθά στην ανακούφιση της πίεσης στις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία, επομένως, διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε έλεγχο ^[1] .

9. Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς: Η HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας) αποτελεί περισσότερο από το 60% του λίπους στα αυγά ορτυκιού. Αυτά τα ευεργετικά λιπαρά οξέα ενισχύουν την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, για άτομα με προβλήματα χοληστερόλης, δεν είναι σκόπιμο να προσθέσετε πάρα πολλά αυγά ορτυκιού ^[4] .

10. Αποτρέψτε τις πέτρες της ουροδόχου κύστης: Αυτά τα αυγά προάγουν την υγεία των νεφρών, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Περιέχουν ένα συστατικό που ονομάζεται λεκιθίνη, το οποίο βοηθά στη διάσπαση των λίθων της ουροδόχου κύστης και σταματά την ανάπτυξη αυτών των λίθων ^[5] .

11. Καταπραΰνει τον βήχα και το άσθμα: Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες στα αυγά ορτυκιού μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική λειτουργία των πνευμόνων. Έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και σελήνιο. Ως εκ τούτου, λειτουργούν θαύματα στη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων όπως ο βήχας, το άσθμα και η φυματίωση ^[5] .

12. Ανακουφίστε τον πόνο στο στομάχι και την κοιλιακή χώρα: Τα αυγά ορτυκιών μπορεί να είναι μια μαγική οικιακή θεραπεία για πεπτικές διαταραχές όπως γαστρίτιδα, έλκη στομάχου, έλκη δωδεκαδακτύλου, κ.λπ. Οι υψηλές αλκαλικές και ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις σε αυτά τα αυγά θα κρατήσουν τα πεπτικά σας προβλήματα υπό έλεγχο όταν καταναλώνονται τακτικά ^[1] .

13. Αντιμετωπίστε τις σεξουαλικές διαταραχές: Τα αυγά διαθέτουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες, μικρο- και μακρο-στοιχεία, μέταλλα, αμινοξέα και πολλές καλές πρωτεΐνες. Αυτά τα στοιχεία βοηθούν στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας και βοηθούν ακόμη και στη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας ^[1] .

14. επιβραδύνει τη γήρανση: Η τακτική κατανάλωση αυτών των αυγών βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην επιβράδυνση της γήρανσης των οργάνων τελικά. Τα αντιοξειδωτικά, ζωτικά λιπαρά οξέα, σελήνιο και βιταμίνες που υπάρχουν στα αυγά ορτυκιού τα καθιστούν τέλειο αντιγηραντικό παράγοντα ^[6] . Μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα για απαλότητα και υγρασία.

15. Διατηρήστε ένα υγιές νευρικό σύστημα: Τα αυγά ορτυκιών έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στην καταπολέμηση προβλημάτων στρες, ημικρανίας, υπέρτασης, κατάθλιψης, κρίσεων πανικού και ασθενειών άγχους.

Παρενέργειες των αυγών ορτυκιών

Αν και η κατανάλωση αυτών των αυγών είναι ευεργετική για την υγεία σας, μερικές φορές η κατανάλωση πάρα πολλών αυγών ορτυκιών μπορεί να έχει παρενέργειες όπως ο αυξημένος κίνδυνος υπότασης και υπογλυκαιμίας. Για άτομα με προβλήματα χοληστερόλης, δεν είναι σκόπιμο να προσθέτετε πάρα πολλά αυγά ορτυκιού στη διατροφή τους, καθώς τα αυγά έχουν υψηλή χοληστερόλη. Επίσης, αποφύγετε να τρώτε αυγά ορτυκιού χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε. Ωστόσο, συνιστάται πάντα η κατανάλωσή τους με μέτρο.

Πώς να τρώτε

Μπορείτε να βράσετε ή να βράσετε τα αυγά ορτυκιού ή να τα τηγανίσετε. Τα βραστά αυγά ορτυκιού χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα σαλάτας σε πολλές κουζίνες. Τα καψάκια εκχυλίσματος αυγών ορτυκιών διατίθενται επίσης στην αγορά ως εναλλακτική λύση για όσους δεν τα βρίσκουν πολύ ορεκτικά για κατανάλωση.

Συνταγή αυγού ορτυκιού γκουακαμόλη:

Συστατικά:

• 2 ώριμα αβοκάντο
• 8 αυγά ορτυκιού
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 γαρίφαλο σκόρδο
• 1 μικρή ντομάτα
• 1 & frac12 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Τσιπ καλαμποκιού (τορτίγιες)

Μέθοδος:

• Βράζουμε τα αυγά.
• Μόλις τελειώσουν, τοποθετήστε τα σε κρύο νερό και ξεφλουδίστε τα.
• Κόψτε τα στα μισά και τοποθετήστε τα στην άκρη.
• Πλύνετε τα αβοκάντο, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε τους.
• Πουρέ τα αβοκάντο με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
• Προσθέστε το χυμό ασβέστη στο πουρέ αβοκάντο. Θα σταματήσει την οξείδωση του αβοκάντο όταν συνεχίζετε με το guacamole.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα.
• Προσθέστε τα στο πουρέ αβοκάντο και ανακατέψτε μέχρι να σχηματίσει μια λεία πάστα.
• Προσθέστε τα αυγά ορτυκιού και ανακατέψτε απαλά.
• Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
• Ψύξτε τη γκουακαμόλη για 20 λεπτά.
• Σερβίρετε με τσιπς. ^[7]

1. [1]Tunsaringkarn, T., Tungjaroenchai, W., & Siriwong, W. (2013). Θρεπτικά οφέλη των αυγών ορτυκιών (Coturnix coturnix japonica). International Journal of Scientific and Research Publications, 3 (5), 1-8.
2. [δύο]Lianto, P., Han, S., Li, X., Ogutu, F. O., Zhang, Y., Fan, Z., & Che, H. (2018). Το ομογενοποιημένο αυγό ορτυκιού ανακουφίζει την ηωσινοφιλική οισοφαγίτιδα που προκαλείται από τροφικές αλλεργίες μέσω της διαμόρφωσης της οδού μεταγωγής PAR-2 ​​σε ποντίκια ευαισθητοποιημένα με φυστίκι. Επιστημονικές αναφορές, 8 (1), 1049. doi: 10.1038 / s41598-018-19309-x
3. [3]Beeley J. G. (1976). Θέση των ομάδων υδατανθράκων του ωομακοειδούς. Το βιοχημικό περιοδικό, 159 (2), 335–345. doi: 10.1042 / bj1590335
4. [4]Sinanoglou, V. J., Strati, I. F., & Miniadis-Meimaroglou, S. (2011). Περιεκτικότητα σε λιπίδια, λιπαρά οξέα και καροτενοειδή βρώσιμων κρόκων αυγών από είδη πτηνών: Μια συγκριτική μελέτη. Χημεία τροφίμων, 124 (3), 971-977.
5. [5]Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A.,… Cepeda, A. (2015). Αυγά και τρόφιμα που προέρχονται από αυγά: επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και χρήση ως λειτουργικά τρόφιμα. Θρεπτικά συστατικά, 7 (1), 706-729. doi: 10.3390 / nu7010706
6. [6]Hu, S., Qiu, N., Liu, Y., Zhao, H., Gao, D., Song, R., & Ma, M. (2016). Ταυτοποίηση και συγκριτική πρωτεωμική μελέτη πρωτεϊνών λευκού ορτυκιού και πάπιας χρησιμοποιώντας ηλεκτροφόρηση πηκτής 2-διαστάσεων και ανάλυση απορρόφησης λέιζερ / ιονισμού, παράλληλη ανάλυση φασματομετρίας μάζας χρόνου πτήσης. Επιστήμη πουλερικών, 95 (5), 1137–1144. doi: 10.3382 / ps / pew033
7. [7]Αγαπημένα διασημοτήτων (2019, 21 Ιουνίου) Συνταγή Guacamole της Beyonce - Ένα αγαπημένο αυγό ορτυκιού [ανάρτηση ιστολογίου]. Ανακτήθηκε από: http://quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-egg-favorite/

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο