Ανανάς: Οφέλη για την υγεία, διατροφική αξία και τρόποι φαγητού

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Τζάστιν

• Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
• 
• Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
• Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
• Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Μην χάσετε

• Νέα Οι Αμερικανοί εκπαιδευτές οδηγούν μαθήματα Αγγλικών για Ινδούς εκπαιδευτικούς
• Κινηματογράφος Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
• Αθλητισμός IPL 2021: Δούλεψα στο χτύπημά μου αφού παραβλέψαμε τη δημοπρασία του 2018, λέει ο Harshal Patel
• Χρηματοδότηση Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
• Τεχνολογία Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
• Αυτοκίνητα Οι κρατήσεις Mahindra Thar διασχίζουν το ορόσημο των 50.000 σε μόλις έξι μήνες
• Εκπαίδευση Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
• Ταξίδι 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο

Ο ανανάς είναι ένα τροπικό φρούτο γεμάτο ένζυμα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Αυτό το φρούτο είναι μέλος της οικογένειας Bromeliaceae και κατάγεται από τη Νότια Αμερική, όπου οι ευρωπαίοι εξερευνητές το ονόμασαν ανανά καθώς μοιάζει σχεδόν με κουκουνάρι ^[1] .

Ο καρπός έχει ευεργετικές ενώσεις όπως βρομελίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά που δίνουν στον καρπό τα οφέλη για την υγεία του ^[δύο] . Ο ανανάς ονομάζεται με πολλά ονόματα σε κάθε πολιτεία της Ινδίας και είναι ένας ευρέως διαδεδομένος καρπός τα καλοκαίρια.

Διατροφική αξία του ανανά

100 γραμμάρια ανανά περιέχουν 50 θερμίδες και 86,00 γραμμάρια νερού. Περιέχει επίσης:

αποσπάσματα για το νέο έτος

• Ολικό λιπίδιο 0,12 γραμμάρια (λίπος)
• 13,12 γραμμάρια υδατανθράκων
• 1,4 γραμμάρια συνολικής διαιτητικής ίνας
• 9,85 γραμμάρια ζάχαρης
• 0,54 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 13 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου
• 0,29 χιλιοστόγραμμα σιδήρου
• 12 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου
• 8 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου
• 109 χιλιοστόγραμμα καλίου
• 1 mg νατρίου
• 0,12 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου
• 47,8 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C
• 0,079 χιλιοστόγραμμα θειαμίνης
• 0,032 χιλιοστόγραμμα ριβοφλαβίνης
• 0,500 mg νιασίνης
• 0.112 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β6
• 18 μg φυλλικού οξέος
• 58 IU βιταμίνη Α
• 0,02 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε
• 0,7 μg βιταμίνης Κ

Οφέλη για την υγεία του ανανά

1. Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα

Ο ανανάς περιέχει μια καλή ποσότητα βιταμίνης C, ένα υδατοδιαλυτό αντιοξειδωτικό που είναι γνωστό ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η παρουσία ενζύμων όπως η βρομελίνη είναι γνωστό ότι ενισχύει την ανοσία που αποτρέπει το κοινό κρυολόγημα και τις λοιμώξεις ^[3] . Μια μελέτη έδειξε την αποτελεσματικότητα των κονσερβοποιημένων ανανά στα παιδιά του σχολείου και πώς τους βοήθησε να αναπτύξουν ανοσία σε λίγες βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις ^[4] .

2. Διευκολύνει την πέψη

Ο ανανάς περιέχει φυτικές ίνες που διευκολύνουν την πέψη και άλλα προβλήματα που σχετίζονται με το στομάχι. Σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου, το ένζυμο βρομελίνη βοηθά στη διάσπαση της πρωτεΐνης που βοηθά στη διαδικασία πέψης. Το Bromelain δρα διασπώντας τα πρωτεϊνικά μόρια στα δομικά τους στοιχεία, όπως μικρά πεπτίδια και αμινοξέα ^[5] .

3. Ενισχύει τα οστά

Οι ανανάδες περιέχουν σημαντικές ποσότητες ασβεστίου και ιχνοστοιχείων μαγγανίου, και τα δύο αυτά μέταλλα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση ισχυρών οστών και υγιών συνδετικών ιστών, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας. Το ασβέστιο αποτρέπει την οστεοπόρωση και μειώνει τα συμπτώματα βελτιώνοντας τη συνολική πυκνότητα των οστών και των ορυκτών ^[6] . Η κατανάλωση ανανά καθημερινά θα μειώσει την απώλεια οστών κατά 30 έως 50 τοις εκατό ^[7] .

4. Καταπολεμά τον καρκίνο

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι ευεργετικές ενώσεις στον ανανά μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Μία από αυτές τις ενώσεις είναι η βρομελίνη που είναι γνωστό ότι καταπολεμά τον καρκίνο, ειδικά τον καρκίνο του μαστού και προκαλεί τον κυτταρικό θάνατο ^[8] , ^[9] . Η βρομελίνη καταστέλλει επίσης τα καρκινικά κύτταρα του δέρματος, των ωοθηκών και του παχέος εντέρου καθιστώντας τα λευκά αιμοσφαίρια πιο αποτελεσματικά στην αναστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων ^[10] , ^{[έντεκα]} .

5. Προωθεί την απώλεια βάρους

Ο χυμός του ανανά περιέχει το ένζυμο βρομελίνη που μεταβολίζει την πρωτεΐνη, η οποία με τη σειρά της καίει το υπερβολικό λίπος της κοιλιάς. Όσο υψηλότερος είναι ο μεταβολισμός, τόσο υψηλότερος είναι ο ρυθμός καμένου λίπους. Όντας φρούτο χαμηλών θερμίδων, είναι ιδανικό για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Επίσης, η παρουσία φυτικών ινών και νερού σε ανανά γεμίζει το στομάχι σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάνοντας σας λαχτάρα λιγότερο για φαγητό ^[12] .

6. Αντιμετωπίζει την αρθρίτιδα

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ανανά προέρχονται από το ένζυμο βρομελίνη που πιστεύεται ότι ανακουφίζει τον πόνο στους αρθριτικούς ανθρώπους ^[13] . Μια μελέτη έδειξε την αποτελεσματικότητα της βρομελίνης στη θεραπεία των συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας ^[14] . Και μια άλλη μελέτη έδειξε ότι το ένζυμο μπορεί να θεραπεύσει την οστεοαρθρίτιδα, καθώς μπορεί να φέρει άμεση ανακούφιση από τον πόνο που δρα παρόμοια με τα κοινά φάρμακα αρθρίτιδας όπως η δικλοφαινάκη ^{[δεκαπέντε]} .

7. Βελτιώνει την υγεία των ματιών

Η παρουσία αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C και το β-καροτένιο στον ανανά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας. Είναι μια ασθένεια που προσβάλλει τα μάτια καθώς γερνούν οι άνθρωποι. Σύμφωνα με μια μελέτη, η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο σχηματισμού καταρράκτη κατά το ένα τρίτο ^[16] . Το υγρό στο μάτι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βοηθά στη διατήρηση του υγρού των ματιών και την προστατεύει από τον καταρράκτη, καταναλώνει φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, συμπεριλαμβανομένου του ανανά.

8. Διατηρεί τα ούλα και τα δόντια υγιή

Ο ανανάς μπορεί να κρατήσει την τερηδόνα σας μακριά επειδή περιέχουν το ένζυμο bromelain που καταστρέφει την πλάκα. Η πλάκα είναι μια μάζα βακτηρίων που συσσωρεύεται στα δόντια σας και παράγει οξέα που διαβρώνουν το σμάλτο των δοντιών που οδηγεί σε τερηδόνα. Επιπλέον, το bromelain δρα ως αφαίρεση λεκέδων φυσικών δοντιών και το διατηρεί λευκό ^[17] .

9. Ανακουφίζει τη βρογχίτιδα

Η βρομελίνη έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν σε αναπνευστικά προβλήματα που σχετίζονται με βρογχίτιδα και άσθμα. Αυτό το ένζυμο πιστεύεται ότι έχει βλεννολυτικές ιδιότητες που βοηθούν στη διάσπαση και την αποβολή της βλέννας ^[18] . Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων του βρογχικού άσθματος.

10. Προωθεί την υγεία της καρδιάς

Η παρουσία βιταμίνης C και άλλων αντιοξειδωτικών βιταμινών στον ανανά βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα. Σύμφωνα με μια μελέτη που έγινε στη Φινλανδία και την Κίνα, ο ανανάς μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου ^[19] , ^{[είκοσι]} . Επιπλέον, αυτός ο καρπός μπορεί να αποτρέψει την υψηλή αρτηριακή πίεση καθώς έχουν υψηλή ποσότητα καλίου που βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και σας επιτρέπει να διατηρείτε υγιή αρτηριακή πίεση.

αποτελεσματικοί τρόποι για να αφαιρέσετε το μαύρισμα

11. Διατηρεί το δέρμα υγιές

Η βιταμίνη C και το β-καροτένιο είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από τον ήλιο και άλλους ρύπους. Η οξειδωτική βλάβη προκαλεί το δέρμα να τσαλακωθεί και κάνει τη διαδικασία γήρανσης πιο γρήγορη ^{[είκοσι ένα]} . Έτσι, για να διατηρήσετε το δέρμα σας χωρίς ρυτίδες και να καθυστερήσετε τη γήρανση, καταναλώστε ανανά.

12. Ταχύτερη ανάρρωση από τη χειρουργική επέμβαση

Εάν θέλετε να ανακάμψετε γρηγορότερα από τη χειρουργική επέμβαση, η κατανάλωση ανανά θα λειτουργήσει καθώς διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η βρομελίνη μειώνει τη φλεγμονή, το πρήξιμο και τον πόνο που συμβαίνει συχνά μετά τη χειρουργική επέμβαση ^[22] Μια άλλη μελέτη έδειξε επίσης ότι η βρομελίνη λειτουργεί καλύτερα πριν από μια οδοντική χειρουργική επέμβαση καθώς μειώνει σημαντικά τον πόνο ^{[2. 3]} .

Τρόποι για να προσθέσετε ανανά στη διατροφή σας

• Προσθέστε κομμάτια ανανά στη σαλάτα λαχανικών σας για λίγη πρόσθετη γλυκύτητα με τυρί και καρύδια.

• Φτιάξτε ένα smoothie φρούτων με ανανά, μούρα και ελληνικό γιαούρτι.

• Χρησιμοποιήστε χυμό ανανά ως μαρινάδα με γαρίδες, κοτόπουλο ή σουβλάκια μπριζόλας.

• Φτιάξτε ένα σάλσα με μάνγκο, ανανά και κόκκινες πιπεριές.

• Μπορείτε επίσης να κάνετε τον εαυτό σας ένα νόστιμο raita ανανά.

Συνταγή νερού ανανά

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι κομμάτια ανανά
• 2 ποτήρια νερό

Μέθοδος:

• Προσθέστε τα κομμάτια ανανά σε ένα μπολ με νερό και αφήστε το να βράσει. Μειώστε τη φλόγα.
• Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το μπολ και αφήστε το να καθίσει για μερικές ώρες.
• Σουρώστε το υγρό και καταναλώστε το.

Προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν

Το ένζυμο βρομελίνη στους ανανά μπορεί μερικές φορές να ερεθίσει το στόμα, τα χείλη ή τη γλώσσα σας. Επίσης, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει εμετό, εξανθήματα και διάρροια ^[24] . Εάν εμφανίσετε εξανθήματα, κνίδωση ή δυσκολία στην αναπνοή, ενδέχεται να είστε αλλεργικοί στους ανανά ^[25] .

Λάβετε υπόψη ότι η βρομελίνη μπορεί να επηρεάσει ορισμένα φάρμακα όπως αντιβιοτικά, αραιωτικά αίματος και αντικαταθλιπτικά. Εάν πάσχετε από νόσο γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (GERD) αποφύγετε εντελώς τους ανανά, καθώς είναι όξινοι στη φύση και μπορεί να αυξήσουν την καούρα.

1. [1]Hassan, A., Othman, Z., & Siriphanich, J. (2011). Ανανάς (Ananas comosus L. Merr.). Βιολογία και Τεχνολογία μετά την συγκομιδή τροπικών και υποτροπικών φρούτων, 194-218ε.
2. [δύο]Pavan, R., Jain, S., Shraddha, & Kumar, A. (2012). Ιδιότητες και θεραπευτική εφαρμογή του Bromelain: Μια ανασκόπηση. Biotechnology Research International, 2012, 1-6.
3. [3]Maurer, Η. R. (2001). Bromelain: βιοχημεία, φαρμακολογία και ιατρική χρήση. Κυτταρικές και μοριακές επιστήμες ζωής CMLS, 58 (9), 1234-1245.
4. [4]Cervo, M. M. C., Llido, L. O., Barrios, E. B., & Panlasigui, L. N. (2014). Επιδράσεις της κατανάλωσης κονσερβοποιημένου ανανά στη διατροφική κατάσταση, την ανοσοδιαμόρφωση και τη σωματική υγεία επιλεγμένων παιδιών σχολείου. Journal of Nutrition and Metabolism, 2014, 1–9.
5. [5]Roxas, M. (2008). Ο ρόλος της συμπλήρωσης ενζύμων στις πεπτικές διαταραχές. Alternative Medicine Review, 13 (4), 307-14.
6. [6]Sunyecz J. A. (2008). Η χρήση ασβεστίου και βιταμίνης D στη διαχείριση της οστεοπόρωσης. Θεραπευτική και Διαχείριση Κλινικού Κινδύνου, 4 (4), 827-36.
7. [7]Qiu, R., Cao, W. T., Tian, ​​H. Y., He, J., Chen, G. D., & Chen, Y. M. (2017). Η μεγαλύτερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με μεγαλύτερη πυκνότητα ορυκτών οστών και χαμηλότερο κίνδυνο οστεοπόρωσης σε ενήλικες μεσήλικες και ηλικιωμένους. PLS one, 12 (1), e0168906.
8. [8]Chobotova, K., Vernallis, A. B., & Majid, F. A. A. (2010). Δραστηριότητα και δυνατότητες του Bromelain ως αντικαρκινικού παράγοντα: Τρέχουσες ενδείξεις και προοπτικές. Καρκινικά Γράμματα, 290 (2), 148–156.
9. [9]Dhandayuthapani, S., Perez, H. D., Paroulek, A., Chinnakkannu, P., Kandalam, U., Jaffe, M., & Rathinavelu, A. (2012). Απόπτωση που προκαλείται από brelelain σε κύτταρα καρκίνου του μαστού GI-101A. Journal of Medicinal Food, 15 (4), 344–349.
10. [10]Romano, B., Fasolino, I., Pagano, E., Capasso, R., Pace, S., De Rosa, G.,… Borrelli, F. (2013). Η χημειοπροληπτική δράση του bromelain, από το στέλεχος του ανανά ( Ananas comosusL.), Στην καρκινογένεση του παχέος εντέρου σχετίζεται με αντιπολλαπλασιαστικά και προαποπτωτικά αποτελέσματα. Molecular Nutrition & Food Research, 58 (3), 457–465.
11. [έντεκα]MÜLLER, A., BARAT, S., CHEN, X., BUI, KC, BOZKO, P., MALEK, NP & PLENTZ, RR (2016). Συγκριτική μελέτη των αντικαρκινικών επιδράσεων της βρομελίνης και της παπαΐνης στις κυτταρικές γραμμές ανθρώπινου χολαγγειοκαρκινώματος . International Journal of Oncology, 48 (5), 2025–2034.
12. [12]Hadrévi, J., Søgaard, K., & Christensen, J. R. (2017). Πρόσληψη διαιτητικών ινών μεταξύ Εργαζομένων Φροντίδας Υγείας με Κανονικό Βάρος και Υπέρβαρο: Μια διερευνητική μελέτη Έλεγχος Περιπτώσεων στο FINALE-Health. Εφημερίδα της Διατροφής και του Μεταβολισμού, 2017, 1096015.
13. [13]Brien, S., Lewith, G., Walker, A., Hicks, S. M., & Middleton, D. (2004). Bromelain ως θεραπεία για την οστεοαρθρίτιδα: μια ανασκόπηση των κλινικών μελετών. Συμπληρωματική και εναλλακτική ιατρική βάσει αποδεικτικών στοιχείων, 1 (3), 251–257.
14. [14]Cohen, A., & Goldman, J. (1964). Θεραπεία Bromelains στη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Pennsylvania Medical Journal, 67, 27-30.
15. [δεκαπέντε]Akhtar, Ν. Μ., Naseer, R., Farooqi, A. Z., Aziz, W., & Nazir, M. (2004). Συνδυασμός από του στόματος ενζύμου έναντι δικλοφενάκης στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας του γόνατος - μια διπλή-τυφλή προοπτική τυχαιοποιημένη μελέτη. Κλινική Ρευματολογία, 23 (5), 410-415.
16. [16]Yonova-Doing, Ε., Forkin, Z. A., Hysi, P. G., Williams, K. M., Spector, T. D., Gilbert, C. E., & Hammond, C. J. (2016). Γενετικοί και διαιτητικοί παράγοντες που επηρεάζουν την πρόοδο του πυρηνικού καταρράκτη. Οφθαλμολογία, 123 (6), 1237-44.
17. [17]Chakravarthy, P., & Acharya, S. (2012). Αποτελεσματικότητα της εξωγενούς αφαίρεσης λεκέδων από νέα οδοντόκρεμα που περιέχει εκχυλίσματα παπαΐνης και βρωμελίνης. Εφημερίδα νέων φαρμακοποιών: JYP, 4 (4), 245-9.
18. [18]Baur, X., & Fruhmann, G. (1979). Αλλεργικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένου του άσθματος, στη βρωμελίνη πρωτεάσης ανανά μετά από επαγγελματική έκθεση. Κλινική και πειραματική αλλεργία, 9 (5), 443-450.
19. [19]Knekt, P., Ritz, J., Pereira, MA, O'Reilly, EJ, Augustsson, K., Fraser, GE,… Ascherio, A. (2004). Αντιοξειδωτικές βιταμίνες και κίνδυνος στεφανιαίας νόσου: μια συγκεντρωτική ανάλυση 9 κοόρτες. The American Journal of Clinical Nutrition, 80 (6), 1508–1520.
20. [είκοσι]Zhang, P. Y., Xu, X., & Li, X. C. (2014). Καρδιαγγειακές παθήσεις: οξειδωτική βλάβη και αντιοξειδωτική προστασία. Eur Rev Med Pharmacol Sci, 18 (20), 3091-6.
21. [είκοσι ένα]Liguori, Ι., Russo, G., Curcio, F., Bulli, G., Aran, L., Della-Morte, D., Gargiulo, G., Testa, G., Cacciatore, F., Bonaduce, D .,… Abete, P. (2018). Οξειδωτικό στρες, γήρανση και ασθένειες. Κλινικές παρεμβάσεις στη γήρανση, 13, 757-772.
22. [22]Abdul Muhammad, Z., & Ahmad, T. (2017). Θεραπευτικές χρήσεις βρομελίνης εκχυλισμένου με ανανά στη χειρουργική περίθαλψη. Μια ανασκόπηση. JPMA: Journal of the Pakistan Medical Association, 67 (1), 121.
23. [2. 3]Majid, O. W., & Al-Mashhadani, B. A. (2014). Η περιεγχειρητική βρομελίνη μειώνει τον πόνο και το πρήξιμο και βελτιώνει τη μέτρηση της ποιότητας ζωής μετά την τρίτη μοριακή χειρουργική της κάτω γνάθου: μια τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο κλινική δοκιμή. Εφημερίδα στοματικής και γναθοπροσωπικής χειρουργικής, 72 (6), 1043-1048
24. [24]Kabir, Ι., Speelman, P., & Islam, A. (1993). Συστηματική αλλεργική αντίδραση και διάρροια μετά από κατάποση ανανά. Τροπική και Γεωγραφική Ιατρική, 45 (2), 77-79.
25. [25]MARRUGO, J. (2004). Ανοσοχημική μελέτη εκχυλίσματος ανανά (Ananas comosus) * 1. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 113 (2), S152.

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο