Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ Μην χάσετε
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Οι Αμερικανοί εκπαιδευτές οδηγούν μαθήματα Αγγλικών για Ινδούς εκπαιδευτικούς
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
- IPL 2021: Δούλεψα στο χτύπημά μου μετά από παραβίαση στη δημοπρασία του 2018, λέει ο Harshal Patel
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και η τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Η κουζίνα της Κεράλα έχει πολλά να προσφέρει με όρους όπως η ποικιλία. Οι συνταγές Nadan για παράδειγμα είναι ειδική ποικιλία συνταγών Κεράλα. Το στυλ της Kerela αρνίσιο κρέας Το κάρυ παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τις συνταγές Nadan με μία λέξη, νόστιμη. Η ειδικότητα του κάρυ Kerela πρόβειο κρέας είναι ότι μαγειρεύεται με τηγανητά μπαχαρικά. Ολόκληρα τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε αυτήν την παραδοσιακή συνταγή Κεράλα τηγανίζονται πρώτα και στη συνέχεια αναμειγνύονται.
Οι συνταγές Nadan δεν χρησιμοποιούν πάντα καρύδα που είναι τόσο τυπική σε όλες τις άλλες συνταγές της Κεράλα. Το κάρυ πρόβειου κρέατος σε στιλ Κεράλα παραδοσιακά μαγειρεύτηκε σε πήλινο σκεύος με αργή φωτιά. Αυτό Ινδός Το κάρυ παίρνει μια γεύση καμένου ξύλου και ζεστού πηλού κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος. Ωστόσο, εάν δεν μπορείτε να τακτοποιήσετε τη φωτιά και το δοχείο στη μοντέρνα κουζίνα σας, μαγειρέψτε αυτό το κάρυ πρόβειου κρέατος σε στιλ Κεράλα σε μια κουζίνα.
Εξυπηρετεί 4
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Συστατικά
- Πρόβειο κρέας - 500 γραμμάρια (κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια)
- Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Ξηρά κόκκινα τσίλι - 10
- Σπόροι κορίανδρου - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπόροι μάραθου - 1 κουταλιά της σούπας
- Γαρίφαλα - 5
- Ξυλάκι κανέλας - 1 ίντσα
- Πιπεριά - 10
- Βρεφικά κρεμμύδια - 5 (ψιλοκομμένα)
- Κρεμμύδια - 2 (ψιλοκομμένα)
- Σκόρδο λοβό - 5 (κιμά)
- Πράσινα τσίλι - 2 (ψιλοκομμένα)
- Τζίντζερ - 1 ίντσα (κιμά)
- Ντομάτα - 1 ψιλοκομμένη
- Σκόνη Garam Masala- 1 κουταλιά της σούπας
- Φύλλα κάρυ- 5
- Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
Διαδικασία
1. Βράζετε το πρόβειο κρέας σε χύτρα με αλάτι και κουρκούμη. Μαγειρέψτε με πίεση για 4 σφυρίχτρες και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.
2. Εν τω μεταξύ, τηγανίζετε ολόκληρα τα μπαχαρικά, δηλαδή, ξηρά κόκκινα τσίλι, μάραθο, κόλιανδρο, κανέλα, πιπέρι και γαρύφαλλο σε ζεστό λάδι στον ατμό για 1-2 λεπτά.
3. Στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια του μωρού μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ.
4. Αφού κρυώσει τα τηγανητά μπαχαρικά, ανακατέψτε τα με τα τηγανητά κρεμμύδια και αφήστε τα στην άκρη.
5. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Σοτάρετε τα μεγάλα κρεμμύδια σε αυτό μέχρι τη στροφή. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο και τα πράσινα τσίλι και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.
6. Προσθέστε τις ντομάτες και πασπαλίστε το αλάτι. Όταν η ντομάτα λιώσει σε σάλτσα, προσθέστε την ανάμεικτη πάστα μπαχαρικών σε αυτήν.
καυτά παιχνίδια για ενήλικες
7. Στραγγίστε το νερό από το βρασμένο πρόβειο κρέας και προσθέστε το στο τηγάνι μετά από 2 λεπτά. Ανακατέψτε το masala με το πρόβειο κρέας και πασπαλίστε το garam masala.
8. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φλόγα για 5 έως 7 λεπτά. Συνεχίστε να το ανακατεύετε κάποτε έτσι ώστε ο σάλτσα να μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
Γαρνίρουμε με φύλλα κάρυ και σερβίρουμε αυτό το κάρυ πρόβειο κρέας σε στιλ Κεράλα με ρύζι ή νεώτερα ντάσα.
