ΜΑΝΙΤΆΡΙ MAITAKE: ΔΙΑΤΡΟΦΉ, ΟΦΈΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ, ΠΑΡΕΝΈΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΉ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Θρέψη Διατροφή oi-Neha Ghosh Από Νεά Γκος στις 12 Νοεμβρίου 2020

Το φαρμακευτικό μανιτάρι είναι γνωστό για τις απίστευτες ιδιότητες που προωθούν την υγεία και έχουν χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσουν στην προώθηση της συνολικής υγείας για χιλιάδες χρόνια. Το μανιτάρι Maitake είναι ένας τύπος φαρμακευτικού μανιταριού που διαθέτει πολλά οφέλη για την υγεία.

παιδική τούρτα ημέρας

Το μανιτάρι Maitake (Grifola frondrosa) είναι ένα δημοφιλές βρώσιμο μανιτάρι που προέρχεται από την Κίνα, αλλά καλλιεργείται επίσης στην Ιαπωνία και τη Βόρεια Αμερική. Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε συστάδες στο κάτω μέρος των βελανιδιών, των φτερών και των σφενδάμνων [1] [δύο] .

Το μανιτάρι Maitake, επίσης γνωστό ως κότα από το δάσος, το κεφάλι του προβάτου και το κεφάλι του κριού, θεωρούνται προσαρμογόνα - που σημαίνει ότι περιέχουν ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη φυσική αποκατάσταση και εξισορρόπηση του σώματος για τη βελτίωση της συνολικής υγείας.

Το μανιτάρι Maitake έχει φτερωτή, αφρώδη εμφάνιση, λεπτή υφή και γήινη γεύση που συνδυάζεται καλά σε όλα τα είδη πιάτων.

Διατροφική αξία του μανιταριού

100 g μανιταριών maitake περιέχουν 90,37 g νερού, 31 kcal ενέργειας και περιέχουν επίσης:

1,94 g πρωτεΐνης
0,19 g λίπους
6,97 g υδατάνθρακα
2,7 g ινών
2,07 g ζάχαρης
1 mg ασβεστίου
0,3 mg σιδήρου
10 mg μαγνησίου
74 mg φωσφόρου
204 mg καλίου
1 mg νατρίου
0,75 mg ψευδαργύρου
0,252 mg χαλκού
0,059 mg μαγγανίου
2,2 mcg σελήνιο
0,146 mg θειαμίνης
0,242 mg ριβοφλαβίνης
6,585 mg νιασίνης
0,27 mg παντοθενικού οξέος
0,056 mg βιταμίνης Β6
21 mcg φυλλικού οξέος
51,1 mg χολίνης
0,01 mg βιταμίνης Ε
28,1 mcg βιταμίνης D

Οφέλη για την υγεία του μανιταριού Maitake

1. Ενισχύει την ανοσία

Η κατανάλωση μανιταριού maitake μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας σας καταπολεμώντας τους ξένους εισβολείς και προστατεύοντας το σώμα σας από λοιμώξεις. Τα μανιτάρια Maitake περιέχουν β-γλυκάνη, έναν τύπο πολυσακχαρίτη, ένα μακρύ μόριο υδατανθράκων που έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Μια in vitro μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Χρονικά της Μεταφραστικής Ιατρικής διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα μανιταριού maitake, όταν συνδυάζεται με εκχύλισμα μανιταριού shiitake, ήταν αποτελεσματικό στη διέγερση μιας ανοσολογικής απόκρισης. Αν και η μελέτη φαίνεται πολλά υποσχόμενη, απαιτείται περαιτέρω έρευνα στους ανθρώπους [3] .

2. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης

Μελετημένες μελέτες έχουν δείξει ότι το μανιτάρι maitake θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης φυσικά. Μια μελέτη σε ζώα που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Oleo Science διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα μανιταριού maitake ήταν αποτελεσματικό στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σε ποντίκια. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω ερευνητικές μελέτες σε ανθρώπους [4] .

3. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη

Ορισμένες μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το μανιτάρι maitake μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύθηκε στο Διεθνές περιοδικό φαρμακευτικών μανιταριών διαπίστωσε ότι τα μανιτάρια maitake μείωσαν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε αρουραίους με διαβήτη τύπου 2 [5] . Μια άλλη μελέτη έδειξε παρόμοια αποτελέσματα ότι τα μανιτάρια maitake διαθέτουν ισχυρές αντιδιαβητικές ιδιότητες που μείωσαν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε διαβητικούς ποντικούς. [6] .

πώς να μειώσετε το λίπος στην κοιλιά με άσκηση

4. Ελέγχει την αρτηριακή πίεση

Η κατανάλωση μανιταριού maitake καθημερινά μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Διεθνές περιοδικό Ιατρικών Επιστημών , οι αρουραίοι στους οποίους δόθηκε εκχύλισμα μανιταριού maitake θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της υπέρτασης που σχετίζεται με την ηλικία [7] . Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η σίτιση των μανιταριών μαϊτάκι για οκτώ εβδομάδες μείωσε την αρτηριακή πίεση [8]

5. Μπορεί να αντιμετωπίσει το PCOS

Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) είναι μια ορμονική διαταραχή που προκαλεί τη διόγκωση των ωοθηκών όπου αρχίζουν να σχηματίζονται μικρές κύστες στα εξωτερικά άκρα των ωοθηκών. Το PCOS είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες της γυναικείας υπογονιμότητας.

Ορισμένες ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι τα μανιτάρια maitake μπορεί να λειτουργήσουν κατά του PCOS και μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της στειρότητας. Μια μελέτη του 2010 διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα μανιταριού maitake μπόρεσε να προκαλέσει ωορρηξία σε ασθενείς με PCOS και ήταν σχεδόν εξίσου αποτελεσματικό με τα παραδοσιακά φάρμακα που χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία του PCOS [9] .

6. Μπορεί να διαχειριστεί τον καρκίνο

Έρευνες έχουν δείξει ότι το μανιτάρι maitake μπορεί να περιέχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου. Το εκχύλισμα Maitake μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού, χάρη στην παρουσία β-γλυκάνης γνωστή ως κλάσμα D στο μανιτάρι που έχει βρεθεί ότι έχει αντικαρκινική δραστηριότητα [10] [έντεκα] [12] .

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Διεθνές περιοδικό καρκίνου διαπίστωσε ότι το μανιτάρι maitake μπορεί να καταστέλλει την ανάπτυξη όγκου σε ποντίκια [13] .

Παρενέργειες του μανιταριού Maitake

Η κατανάλωση μανιταριού maitake θεωρείται ασφαλής. Ωστόσο, ορισμένα άτομα μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση στο μανιτάρι. Ορισμένες μελέτες έχουν αναφέρει ότι τα συμπληρώματα μανιταριών maitake μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα όπως φάρμακα μείωσης του σακχάρου στο αίμα και φάρμακα αραίωσης του αίματος [14] [δεκαπέντε] .

Επιπλέον, δεν πρέπει να καταναλώνετε μανιτάρι maitake εντός δύο εβδομάδων από την προγραμματισμένη χειρουργική επέμβαση.

Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε μανιτάρια maitake.

Ξηρό ξεφλουδισμένο δέρμα στο πρόσωπο σπιτικές θεραπείες

Αναφορά εικόνας: Healthline

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μανιτάρι Maitake

Επιλέξτε ολόκληρα φρέσκα, μικρά και σταθερά μανιτάρια και πλύνετε τα σωστά πριν το καταναλώσετε. Αποθηκεύστε τα μανιτάρια σε χάρτινη σακούλα στο ψυγείο. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σούπες, πατάτες, σαλάτα, ζυμαρικά, πίτσα, ομελέτα και άλλα πιάτα.

Εάν σκέφτεστε να πάρετε συμπληρώματα μανιταριών maitake, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το πάρετε.

Συνταγή μανιταριών Maitake

Μανιτάρια μαριναρισμένα στη σχάρα της Ταϊλάνδης [16]

Συστατικά:

900 γραμμάρια μανιτάρι maitake
¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο
¼ φλιτζάνι ταμάρι
6 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
3 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
¼ κουταλάκι θαλασσινό αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Μέθοδος:

Πλένουμε τα μανιτάρια σωστά και τα κόβουμε. Στη συνέχεια απλώστε τα σε μια κατσαρόλα για μαρινάρισμα.
Προσθέστε όλα τα συστατικά της μαρινάδας σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το πάνω από τα μανιτάρια.
Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τέσσερις ώρες.
Στη συνέχεια, βγάλτε το και ψήστε στη μέση υψηλή φωτιά σε κάθε πλευρά για 3 έως 5 λεπτά και σερβίρετε.

Image ref: μανιτάρι-αναβίωση