Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ Μην χάσετε
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble από το δικαστήριο περνά μακριά λόγω του COVID-19
- Τρεις ψαράδες φοβόντουσαν νεκρούς καθώς το πλοίο συγκρούστηκε με βάρκα στα ανοικτά των ακτών του Μαγκαλουρού
- Ο Μεντβέντεφ βγαίνει από το Μόντε Κάρλο Masters μετά από θετικό τεστ κοροναϊού
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Η βασιλική κουζίνα του Χαϊντεραμπάντ φημίζεται για την ποικιλία των κεμπάπ και άλλων πιάτων με βάση το κρέας. Τα κεμπάπ συνήθως συνδέονται με την έλευση των Μουγκάλ στην Ινδία. Έφεραν τα συστατικά όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και αρώματα τριαντάφυλλου και kewda από την Τουρκία, το Αφγανιστάν και την Περσία. Οι σεφ στις βασιλικές κουζίνες συνδύασαν αυτά τα συστατικά με τα τοπικά υλικά για να δημιουργήσουν μερικά από τα καλύτερα πιάτα που μπορεί κανείς να δοκιμάσει.
Η κουζίνα Hyderabadi είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα αυτού του συνδυασμού τοπικών και ξένων συστατικών. Η αγάπη του Mughal για το κρέας συνδυάστηκε με τα φλογερά μπαχαρικά της Andhra Pradesh που οδήγησαν στη δημιουργία μερικών από τα καλύτερα κεμπάπ και άλλα πιάτα με κρέας της Ινδίας.
Το Shikampuri kebab του Hyderabad είναι επίσης μια τέτοια συνταγή κεμπάπ που προέρχεται από τις βασιλικές κουζίνες του Nizam. Αρχικά, τα κεμπάπ της κουζίνας Hyderabadi μαγειρεύονται στη θερμαινόμενη πέτρα. Αυτή η θερμαινόμενη πέτρα απελευθερώνει μια καπνιστή γεύση όταν έρχεται σε επαφή με το κρέας και τα μπαχαρικά. Αυτό δίνει στα κεμπάπ τη μοναδική τους γεύση.
Έτσι, σήμερα έχουμε τη νόστιμη συνταγή κεμπάμ Shikampuri για εσάς από τις βασιλικές κουζίνες του Χαϊντεραμπάντ. Δοκιμάστε το και απολαύστε την αξέχαστη γεύση.
πώς να αφαιρέσετε μόνιμα τις τρίχες του προσώπου στο σπίτι
Εξυπηρετεί: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συστατικά
μπορώ να χρησιμοποιήσω μπέικιν πάουντερ στο πρόσωπό μου;
- Βούτυρο πρόβειου κρέατος (κιμά) - & frac 12 kg
- Chana dal- & frac12 φλιτζάνι
- Πάστα τζίντζερ-σκόρδου - 1 κουταλιά της σούπας
- Σκόνη τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Πράσινα τσίλι - 2
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
- Μαύρες κάρδαμο- 4
- Φύλλα δάφνης- 2
- Ξυλάκια κανέλας - 4
- Γαρίφαλα - 6
- Γιαούρτι- & frac12 φλιτζάνι
- Σκόνη Garam Masala - 1 & frac12 κουτ
- Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου- & frac12 φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)
- Φρέσκα φύλλα μέντας - 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένα)
- Χυμός ασβέστη - 2 κουταλιές της σούπας
- Κρέμα ή κρέμα γάλακτος - & frac12 kg
- Αυγά- 2 (ελαφρά χτυπημένα)
- Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 3 φλιτζάνια
Διαδικασία
1. Πλύνετε και καθαρίστε σωστά το κετόνι του πρόβειου κρέατος με νερό. Κρατήστε το στην άκρη.
2. Ζεσταίνετε το νερό σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέστε το chana dal, την πάστα τζίντζερ-σκόρδου, τα πράσινα τσίλι, τα μαύρα κάρδαμο, τα φύλλα δάφνης, τα ξυλάκια κανέλας, τα γαρίφαλα και το κιμά του κρέατος στο βραστό νερό.
3. Μαγειρέψτε το κρέας σε χαμηλή φλόγα για περίπου 20 λεπτά έως ότου το κρέας μαλακώσει.
4. Μόλις ψηθεί σωστά το κρέας, σβήστε τη φλόγα και στραγγίστε το νερό από το κρέας.
πώς να αφαιρέσετε το μαύρισμα στα πόδια
5. Όταν το κρέας κρυώσει εντελώς, αλέστε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα μίξερ σε μια λεπτή πάστα. Μην προσθέτετε νερό κατά την άλεση.
6. Τώρα προσθέστε το γιαούρτι, τη σκόνη garam masala, την κόκκινη σκόνη τσίλι, το αλάτι, τα φύλλα μέντας, τα κορίανδρο και το χυμό ασβέστη στο έδαφος. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.
7. Χωρίστε αυτό το μείγμα σε 8-10 ίσα μέρη.
Evion 400 mg οφέλη για τα μαλλιά
8. Πάρτε ένα μέρος του μείγματος και τυλίξτε το ανάμεσα στις παλάμες σας. Ισιώστε λίγο το μείγμα κάνοντας μια εσοχή στη μέση σαν ένα μικρό κύπελλο με τα δάχτυλά σας.
9. Γεμίστε αυτό το κύπελλο με εσοχή με κρέμα γάλακτος ή φρέσκια κρέμα.
10. Διπλώστε το μείγμα από όλες τις πλευρές για να σφραγίσετε τη γέμιση.
11. Φτιάξτε όλα τα κεμπάπ με τον ίδιο τρόπο.
12. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.
φωτογραφίες από χτένισμα step cutting
13. Βουτήξτε τα κεμπάπ στο χτυπημένο μείγμα αυγών και στη συνέχεια τηγανίστε το στο λάδι.
14. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φλόγα για περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.
15. Μόλις τα κεμπάκια γίνουν χρυσοκάστανα και μαγειρευτούν εντελώς από όλες τις πλευρές, μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο.
16. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα για να τηγανίσετε περισσότερα κεμπάπ.
Νόστιμα και λαχταριστά κεμπάπ Hyderabadi Shikampuri είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Απολαύστε αυτές τις απολαύσεις με τη βουτιά της επιλογής σας.
ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΟ PIC: Twitter
