Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ Μην χάσετε
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Αμερικανοί εκπαιδευτές οδηγούν μαθήματα αγγλικών για ινδούς εκπαιδευτικούς
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
- IPL 2021: Δούλεψα στο χτύπημά μου μετά από παραβίαση στη δημοπρασία του 2018, λέει ο Harshal Patel
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και η τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Οι συνταγές Hyderabadi έχουν μια διαφορετική γοητεία από τη δική τους. Είναι δεμένα με τη γεύση των αρωματικών ινδικών masalas, που κάνουν τις συνταγές Hyderabadi μια απόλαυση για τους φαγητούς. Το Achari murgh, μια συνταγή κοτόπουλου από το Χαϊντεραμπάντ, είναι το καλύτερο παράδειγμα του συνδυασμού ινδικών masalas.
Το Hyderabadi achari murgh είναι μια γευστική συνταγή κοτόπουλου. Η χρήση μπαχαρικών όπως κύμινο, fenugreek, μουστάρδα και κρεμμύδια προσθέτει μια εντελώς μοναδική γεύση σε αυτό το πιάτο. Μπορείτε να έχετε αυτό το πικάντικο και νόστιμο πιάτο για τα πάρτι σας ή αν περιμένετε κάποιοι ειδικοί επισκέπτες.
Ενώ οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το κοτόπουλο με το αχάρι σημαίνει τη χρήση τουρσί στο κοτόπουλο, στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι. Αυτή η συνταγή ονομάζεται κοτόπουλο achari ή achari murgh επειδή τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη συνταγή είναι τα ίδια που συνήθως χρησιμοποιούμε στα ινδικά τουρσιά μας.
Μην περιμένετε πια και δείτε τη νόστιμη συνταγή Hyderabadi achari murgh. Αυτό σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.
Εξυπηρετεί: 3
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Ολα όσα χρειάζεστε
- Κοτόπουλο - 500 γραμμάρια (κομμένα σε μεσαία κομμάτια)
- Κρεμμύδια- 3 (σε φέτες)
- Πιπερόριζα - σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Ντομάτες - 2 (ψιλοκομμένες)
- Γιαούρτι - 1/2 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Κόκκινη σκόνη τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Kalonji (σπόροι κρεμμυδιού) - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπόροι Μεθίου (fenugreek) - 1 κουταλιά της σούπας
- Jeera (σπόροι κύμινου) - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπόροι Saunf (μάραθο) - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Φύλλο δάφνης- 2
- Ξηρά κόκκινα τσίλι - 3
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
- Λάδι / γκι-2 κουταλιές της σούπας
Για τον Αχαρί Μασάλα
- Kalonji (σπόροι κρεμμυδιού) - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπόροι Μεθίου (fenugreek) - 1 κουταλιά της σούπας
- Jeera (σπόροι κύμινου) - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπόροι Saunf (μάραθο) - 2 κουταλιές της σούπας
- Φύλλο δάφνης- 2
- Ξηρά κόκκινα τσίλι - 3
Διαδικασία
ταινίες θρίλερ στο prime
Βήμα 1- Ψήνουμε και αλέθουμε όλα τα συστατικά που αναφέρονται κάτω από το achari masala σε μια λεπτή σκόνη σε ένα μίξερ. Κρατήστε το στην άκρη. Πλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου και μαρινάρετε με χυμό λεμονιού και αλάτι για περίπου 15-20 λεπτά.
Βήμα 2- Ζεσταίνουμε το λάδι / το γκι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε την πάστα σκόρδου τζίντζερ. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και σοτάρετε για περίπου 5-6 λεπτά.
Βήμα 3- Τώρα, προσθέστε τους σπόρους Kalonji, τους σπόρους σάουντ, τους σπόρους jeera, τα ξηρά κόκκινα τσίλι, τους σπόρους methi και τα δάφνη Ανακατέψτε καλά και σοτάρετε για 3-4 λεπτά.
Βήμα 4- Στη συνέχεια, προσθέστε το κουρκούμη σκόνη, κόκκινη σκόνη τσίλι, αλάτι και φέτες κρεμμύδια σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
Βήμα 5- Τώρα, προσθέστε τις ντομάτες και τη σκόνη achari masala. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
Βήμα 6- Τέλος, προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φλόγα για περίπου 20-25 λεπτά.
Βήμα 7- Μόλις το κοτόπουλο μαγειρευτεί πλήρως, σβήστε τη φλόγα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Το Hyderabadi achari murgh είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε αυτήν την ειδική απόλαυση κοτόπουλου με ρύζι ή ρότι.
Διατροφική αξία
τροφή για τον έλεγχο της τριχόπτωσης
Αυτή η παραδοσιακή συνταγή κοτόπουλου Hyderabadi achari έχει λιγότερες θερμίδες όταν μαγειρεύεται σε λάδι. Ωστόσο, εάν θέλετε να το κάνετε νόστιμο με γκι, τότε αυτή η συνταγή κοτόπουλου έχει υψηλότερο αριθμό θερμίδων. Δεν είναι μια πολύ πλούσια συνταγή και μαγειρεύεται κυρίως γιαούρτι. Έτσι, οι διαιτολόγοι μπορούν να επιλέξουν αυτό το απολαυστικό πιάτο και να το μαγειρέψουν σε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
Συμβουλές
Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο με το αχαρί μασάλα για μερικές ώρες προτού αρχίσετε να προετοιμάζετε τη συνταγή. Κάντε σχισμές στο κοτόπουλο πριν το μαρινάρετε. Θα κάνει τη γεύση του κοτόπουλου ακόμα καλύτερη.
