Σίγουρα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλύτερα για εσάς από τα εκλεπτυσμένα αντίστοιχά τους -- ω ρε, λευκό ρύζι. Αλλά ποιον κοροϊδεύουμε; Τους λείπει αυτό δεν ξέρω τι παράγοντας yum. Ίσως αυτό οφείλεται στο ότι τα έχουμε μαγειρέψει όλα λάθος. Εδώ, το βασικό βήμα για να φτιάξετε πιο νόστιμα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Βράστε τα δημητριακά σας: Μαγειρέψτε τα δημητριακά σας - καστανό ρύζι, κινόα ή κριθάρι - όπως θα κάνατε συνήθως σε απόθεμα ή νερό μέχρι al dente. Στη συνέχεια, στραγγίστε το σε ένα τρυπητό για να φύγει όλο το υγρό. Θα θελήσετε τους κόκκους σας να στεγνώσουν πολύ για το επόμενο βήμα, γι' αυτό τα ταμπονάρετε και με μια χαρτοπετσέτα.
Και τώρα, η ανατροπή: Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή και προσθέστε το υγιές λίπος της επιλογής σας - ελαιόλαδο, φυτικό λάδι ή γκι. Μην είσαι τσιγκούνης. Καθώς το λάδι τσιτσιρίζει, ρίξτε μέσα τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα για γεύση. Τέλος, προσθέτουμε τους ξηρούς κόκκους σε μια επίπεδη στρώση στο τηγάνι και τους αλείφουμε με το μείγμα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ροδίσουν και σε λίγα λεπτά θα ψηθούν στην τελειότητα.
Αααα, πολύ καλύτερα: Σας εγγυόμαστε ότι δεν θα φοβηθείτε ποτέ ξανά να φάτε δημητριακά ολικής αλέσεως.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Το μυστικό για να ξαναζεσταίνετε το ρύζι που περισσεύει (για να μην είναι χάλια)
