Μερικές φορές, έχουμε φορέσει τα καπέλα Ina Garten και μας αρέσει να κόβουμε το βούτυρο σε ζύμη πίτας με το χέρι. Άλλες φορές, θέλουμε μια υπέροχη, ξεφλουδισμένη κρούστα χωρίς την προπόνηση των χεριών.
Από τη δική μας εκτεταμένη «έρευνα», απολαμβάνουμε το Trader Joe's Pie Crust (4$), το οποίο, όπως το Pillsbury Pie Crust, απλώνετε και πλάθετε στο πιάτο της πίτας σας. Μας αρέσει η βουτυρώδης γεύση του και η νιφάδα του - και το γεγονός ότι μπορούμε να προσποιηθούμε ότι γίνουμε φανταχτεροί τσακώνοντας τις άκρες. Πέρα από όλα αυτά, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι δεν συγκρίνεται πραγματικά με τη γεύση του σπιτικού.
Έτσι, απευθυνθήκαμε στην εμπειρογνώμονά μας στο ψήσιμο Erin McDowell, συγγραφέα του Ο ατρόμητος αρτοποιός . Μας έδωσε μια εξαιρετική συμβουλή: «Συστήνω στους ανθρώπους να πάνε σε ένα τοπικό αγαπημένο αρτοποιείο», είπε ο McDowell. «Μερικές φορές θα πουλήσουν τη ζύμη τους, ειδικά στις γιορτές!» Πρόσθεσε ότι θα ροδίσει καλύτερα, γιατί δεν έχει συντηρητικά.
Τηλεφωνήσαμε στα δύο αρτοποιεία της γειτονιάς μας και ιδού, και οι δύο είπαν ότι θα μας πουλήσουν μερικές μπάλες ζύμης - αρκεί να τους ειδοποιούσαμε λίγες μέρες πριν. Η μόνη ερώτηση που απομένει είναι… κολοκύθα ή πεκάν;
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ
