DURGA PUJA 2020: ΚΑΛΎΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ BENGALI ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΆΣΕΤΕ ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 7 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ
Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Μαγειρική Μη χορτοφάγος Μη χορτοφάγος oi-Anwesha Barari Από Anwesha Barari | Ενημερώθηκε: Παρασκευή, 16 Οκτωβρίου 2020, 10:01 [IST]

Οι Βεγγάλοι αγαπούν δύο πράγματα περισσότερο από οτιδήποτε άλλο φαγητό και το Durga Puja. Και μαντέψτε τι, το Durga Puja είναι επίσης μια στιγμή που μπορείτε να φάτε αδικαιολόγητο καλό φαγητό, δίνοντας προσοχή στους ανέμους. Οι καλύτερες συνταγές Bengali για το Durga Puja είναι συχνά οι τηγανητές, πικάντικες και οι πιο ανθυγιεινές. Αλλά δεν μπορείτε πραγματικά να αλλάξετε τις διατροφικές συνήθειες των Bongs που είμαστε ανίατοι. Φέτος, η Durga puja θα γιορτάζεται από 22-26 Οκτωβρίου

Η ΜΠΑΝΓΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΕΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ PUJA DURGA

Εάν δεν είστε Μπενγκάλι, τότε αυτή είναι μια λίστα με τρόφιμα Μπενγκάλι που μπορείτε να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια αυτής της Durga Puja. Εάν είστε Μπενγκάλι, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε αυτές τις καλύτερες συνταγές Μπενγκάλι για το Durga Puja στο σπίτι από τώρα. Σε τελική ανάλυση, σήμερα είναι η Mahalaya και οι γιορτές Durga Puja ξεκινούν από σήμερα.

Τριζάτο τηγανητό ψαριού

Αυτή η ινδική συνταγή ψαριού έχει την απαιτούμενη παύλα μπαχαρικών που το καθιστά πολύχρωμο. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της Bengali συνταγής είναι η οξεία τραγανότητα. Αυτή η συνταγή για τηγανητά ψαριών περιλαμβάνει βασικά τηγανητά φιλέτα ψαριού.

Συνταγή..

Bhuni Khichdi

Το Khichdi είναι μια από τις ευκολότερες συνταγές στην ινδική κουζίνα. Όταν αισθάνεστε πολύ ληθαργικοί για να μαγειρέψετε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βράσετε λίγο ρύζι και dal μαζί σε ένα χύτρα πίεσης και τελειώσατε. Και στο Ashtami, μπορείτε επίσης να έχετε khichdi για bhog στα pandals.

Συνταγή..

Κολακείες

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε κάτι εκτός τακτικής. Εδώ έχουμε μια ειδική συνταγή σνακ Μπενγκάλι που είναι γνωστή ως piyazi. Το Piyazi είναι βασικά το Βεγγαλικό όνομα για το κρεμμύδι. Αυτό καθιστά σαφές ότι η συνταγή σνακ γίνεται με κρεμμύδια.

Συνταγή..

Γκούγκνι

Το Ghugni είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου στην Καλκούτα και σε άλλα μέρη της Βεγγάλης. Μπορείτε να δείτε τους πωλητές του δρόμου να περιμένουν με τους τεράστιους λόφους τους να ψήνουν κίτρινα ρεβίθια κάρι στις άκρες του δρόμου. Οι άνθρωποι τρώνε συνήθως ghugni με ψωμί, κουλούρι ή ρότι.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Ψαρά Kabiraji

Εάν λαχταράτε για κάτι τηγανητό και τραγανό, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε τη συνταγή κοτολέτας ψαριών Kabiraji της Μπενγκάλι. Σχεδόν όλες οι συνταγές ψαριών της Μπενγκάλι είναι νόστιμες. Αλλά αυτό το κοτολέτο είναι ένα σπάνιο δείγμα. Συνήθως, η κοτολέτα kabiraji παρασκευάζεται με κρέας και φιλέτα ψαριού που είναι απλά τηγανισμένα με κτυπήματα.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Καλκούτα Μπιριάνι

Οι περισσότεροι Βεγγάλοι είναι φαγητοί και αυτό αντικατοπτρίζεται σαφώς σε αυτήν τη συνταγή Μπενγκάλι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η έκδοση Birkani της Kolkata είναι μια τόσο υπέροχη καινοτομία. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της μπύρας Kolkata είναι ότι τα μπαχαρικά είναι πολύ πιο ήπια από άλλες συνταγές biryani. Επίσης, η πατάτα είναι αναπόσπαστο λαχανικό αυτής της συνταγής της Μπενγκάλι.

πώς να ισιώσετε τα φυσικά μαλλιά

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Σούκτο

Το Shukto απαιτεί ένα μείγμα λαχανικών όπως πατάτες, πικρή κολοκύθα και άγουρη μπανάνα. Κάνει αυτή τη συνταγή και θρεπτική. Τα λαχανικά μετριάζονται και μαγειρεύονται με ένα μείγμα μερικών αρωματικών ινδικών μπαχαρικών.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Κοτόπουλο

Η συνταγή του posto κοτόπουλου είναι αρκετά απλή. Δεν απαιτεί καν πολλά συστατικά. Αλλά το κοτόπουλο posto έχει απλή γεύση. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα εκπλήξει τα γούστα σας και θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερα από αυτήν την ιδιαίτερη απόλαυση Μπενγκάλι.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Κόσα Μάνγκσχο

Το εκπληκτικό μέρος αυτής της συνταγής πρόβειου κρέατος είναι ότι δεν χρησιμοποιείται ούτε σταγόνα νερού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Η μαγική γεύση στο πιάτο ξεπροβάλλει από αργό μαγείρεμα και το τέλειο μείγμα των μπαχαρικών. Παραδοσιακά, λίγη ζάχαρη προστίθεται και καραμελωμένο για να πάρει το όμορφο και ελκυστικό καφέ χρώμα του κάρυ.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Machcher Jhaal

Το Machcher jhol παρασκευάζεται με κοινές μορφές ψαριών όπως το rohu και το katla. Η πικάντικη έκδοση της συνταγής κάρυ ψαριού Bengali ή της συνταγής machcher jhaal προορίζεται συνήθως για μικρότερα ψάρια όπως telapia, pabda, tangra. Το Machcher jhaal είναι ένα πικάντικο πιάτο γιατί η λέξη «jhaal» σημαίνει κυριολεκτικά «πικάντικο» στα Μπενγκάλι.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Νταλ Τάντκα

Το Μπενγκάλι αυγό tadka dal ή «torka» όπως το ονομάζουμε είναι μια πολύ τυπική σπεσιαλιτέ της Καλκούτα που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. Έτσι, για όλους τους «probashi» ή τους εκτός Βεγγάλης, ίσως να μάθετε να φτιάχνετε dal tadka με αυγό, επειδή δεν μπορείτε να το παραγγείλετε σε οποιοδήποτε dhaba εκτός της Βεγγάλης.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Νταάμπ Τσίνγκρι

Το Daab Chingri είναι ένα πιάτο που όχι μόνο σερβίρεται αλλά και μαγειρεμένο σε καρύδα! Αυτή η βεγγαλική συνταγή παίρνει τον δημοφιλή συνδυασμό καρύδας και γαρίδας, αλλά προσθέτει μια νότα δημιουργικότητας σε αυτήν. Αυτή η συνταγή ινδικής κουζίνας χρησιμοποιεί καρύδα και γαρίδες.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Κοτόπουλο Chaap

Το στερεό κρέας των τεμαχίων ποδιών ή των κομματιών του μαστού χρησιμοποιείται για να φτιάξει κοτόπουλο. Εάν δοκιμάζετε αυτήν την ινδική συνταγή φαγητού, τότε πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει τις μερίδες σωστά αλλιώς αυτό το πιάτο θα χάσει τη γοητεία του.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Radhaballavi

Το Radhaballavi είναι στην πραγματικότητα μια βεγγαλική συνταγή που έχει γίνει δημοφιλής παγκοσμίως. Αυτή η συνταγή πουρί έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα σε όλους τους λάτρεις των τροφίμων λόγω του εκπληκτικού μείγματος γεύσεων.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Mishti Cholar Dal

Στη Βεγγάλη, το chana (γραμμάριο Βεγγάλης) είναι γνωστό ως chola. Η παραδοσιακή βεγγαλική συνταγή παρασκευής chola dal απαιτούσε επίσης ζάχαρη! Ναι, το misti chola dal (γλυκό chana dal) είναι μια «γλυκιά και πικάντικη» συνταγή Bengali που σερβίρεται με Lucchi ή radhaballavi.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Μπεγούνι

Το Beguni είναι το αγαπημένο σνακ του Bong. Σε αυτό, το brinjal τηγανίζεται με μπέζαν (γραμμάριο αλεύρι). Αυτή η απλή συνταγή μουσώνων έχει υπέροχη γεύση σε ένα τεμπέλης, βροχερό βράδυ. Αυτή η συνταγή Μπενγκάλι δεν είναι τίποτα περίπλοκη. Το Beguni μπορεί να προετοιμαστεί σε μόλις 10 λεπτά.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Μπαπα Ilish

Το Bhapa ilish είναι βασικά στον ατμό ψάρια hilsa που έχει μαγειρευτεί με σάλτσα μουστάρδας. Αυτό το πιάτο είναι μια Μπενγκάλι λιχουδιά που λατρεύουν οι περισσότεροι άνθρωποι.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Μουγκλάι Παραθά

Το Mughlai paratha μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κιμά ως γέμιση. Αυτή η συνταγή πρωινού δεν προορίζεται για άτομα που είναι πολύ συνειδητά για τον αριθμό των θερμίδων, καθώς τηγανίζεται σε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού. Αλλά για όσους αγαπούν να τρώνε τις θερμίδες και να απολαμβάνουν το φαγητό τους, αυτή είναι μια από τις καλύτερες συνταγές πρωινού για να δοκιμάσετε.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Γαρίδες Μάλαι Κάρι

Σε αντίθεση με άλλα πιάτα Bong, το γαρίδες malai curry βρίσκεται στην πιο γλυκιά πλευρά του γευστικού ουρανίσκου. Η γλυκύτητα προέρχεται από το γάλα καρύδας και την έλλειψη μπαχαρικών σε αυτό το πιάτο. Το γαρίδες malai curry είναι ένας πλούσιος και κρεμώδης σάλτσα στον οποίο οι γαρίδες προσθέτουν τη μοναδική γεύση.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ

Dhokar Dalna

Αυτή η συνταγή ονομάζεται Dhokar Dalna. Μικρά κέικ φτιαγμένα από chana dal πρώτα στον ατμό, τηγανίζονται και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε ένα πικάντικο σάλτσα. Είναι ένα τέλειο προϊόν για άτομα που απέχουν από την κατανάλωση κρεμμυδιών και σκόρδου, επειδή αυτό το πιάτο είναι καθαρά χορτοφάγος υπό αυτήν την έννοια.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ