ΤΕΧΝΗΤΆ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΆ ΚΑΙ ΟΙ ΠΑΡΕΝΈΡΓΕΙΈΣ ΤΟΥΣ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Ευεξία Wellness oi-Neha Ghosh By Νεά Γκος στις 11 Δεκεμβρίου 2018

Τεχνητό γλυκαντικό | Τα χάπια χωρίς ζάχαρη προκαλούν βλάβη, θα σας κάνουν να αρρωστήσετε. Μπόλντσκυ

Εάν είστε λάτρης της σόδας διατροφής, αυτό θα μπορούσε να είναι άσχημα νέα για εσάς. Ποτά και σνακ χαμηλών θερμίδων που παρασκευάζονται με τεχνητά γλυκαντικά είναι πιθανό να προκαλέσουν διαβήτη και παχυσαρκία, επιβεβαιώνει μια μελέτη ^[1] . Οδηγεί σε άλλες επιπλοκές στην υγεία, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων επίσης. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τους κινδύνους των τεχνητών γλυκαντικών.

Οι κίνδυνοι των τεχνητών γλυκαντικών έχουν τεκμηριωθεί καλά. Οι ερευνητές ήθελαν μια καλύτερη κατανόηση του γιατί τα ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη συνεχίζουν να αυξάνονται, παρά τη διαθεσιμότητα τεχνητών γλυκαντικών. Κατέληξαν από ένα τεστ ότι τα τεχνητά γλυκαντικά είχαν αρνητικές επιπτώσεις ^[δύο] .

Τα γλυκά είναι επικίνδυνα για την υγεία σας , αλλά δεν είναι πολύ απλό να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε ζάχαρη, λέει ο επικεφαλής ερευνητής Brian Hoffmann, επίκουρος καθηγητής στο Ιατρικό Κολλέγιο του Ουισκόνσιν και στο Πανεπιστήμιο Marquette.

Προτείνει τη μείωση της ζάχαρης εντελώς εάν ανησυχείτε για παχυσαρκία ή διαβήτη. Αλλά η κατανάλωση με μέτρο θα βοηθούσε, λέει.

τι είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων μεταφοράς

Τύποι τεχνητών γλυκαντικών

1. Ασπαρτάμη

Η ασπαρτάμη είναι ένα υποκατάστατο ζάχαρης που είναι άοσμο και μοιάζει με λευκή σκόνη. Μετρώνται 200 φορές πιο γλυκά από την κανονική ζάχαρη. Η ασπαρτάμη χρησιμοποιείται συχνά ως γλυκαντικό σε ποτά, ούλα, ζελατίνες και κατεψυγμένα επιδόρπια. Θεωρείται ότι δεν είναι καλό γλυκαντικό ψησίματος, καθώς διασπά τα αμινοξέα όταν μαγειρεύονται ^[3] .

2. Κυκλαμικό

Είναι ένα άλλο τεχνητό γλυκαντικό, το οποίο μετριέται ότι είναι περίπου 30 έως 50 φορές γλυκότερο από την κοινή ζάχαρη. Αυτό το τεχνητό γλυκαντικό είναι το λιγότερο αποτελεσματικό μεταξύ της λίστας των τεχνητών γλυκαντικών ^[4] . Επί του παρόντος, το κυκλαμικό άλας απαγορεύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, ωστόσο, χρησιμοποιείται σε περισσότερες από 130 χώρες.

3. Σακχαρίνη

Η σακχαρίνη μετριέται ότι είναι 300 έως 500 φορές πιο γλυκιά από την κοινή ζάχαρη. Αυτό το τεχνητό γλυκαντικό χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τις γεύσεις και τις γεύσεις της οδοντόκρεμας, των διαιτητικών ποτών, των μπισκότων, των καραμελών, των διαιτητικών τροφίμων και των φαρμάκων. Αν και η σακχαρίνη έχει εγκριθεί ασφαλής για χρήση σε πολλές χώρες, το επίπεδο χρήσης είναι εντελώς περιορισμένο ^[5] .

4. Στέβια

Η Stevia χρησιμοποιείται συνήθως επειδή είναι χαμηλή σε θερμίδες και χαμηλή σε γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο υποκατάστατο ζάχαρης βρίσκεται σε ποτά μειωμένων θερμίδων και επιτραπέζια ζάχαρη. Αυτό το τεχνητό γλυκαντικό είναι 100 έως 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Σύμφωνα με το FDA (Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων), τα εκχυλίσματα φύλλων stevia και ακατέργαστων στεβιών δεν είναι ασφαλή και δεν έχουν την έγκριση για χρήση σε τρόφιμα.

5. Σουκραλόζη

Αρχικά ήταν γνωστό ως φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης αλλά, στην πραγματικότητα, είναι ένα παράγωγο χλωριωμένης σακχαρόζης και είναι 600 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Toxicology and Environmental Health διαπίστωσε ότι το μαγείρεμα με σουκραλόζη σε υψηλές θερμοκρασίες δημιουργεί επιβλαβείς χλωροπροπανόλες - μια τοξική κατηγορία ενώσεων ^[6] , ^[7] .

Παρενέργειες τεχνητών γλυκαντικών

1. Μπορεί να προκαλέσει καρκίνο

Η τακτική χρήση τεχνητών γλυκαντικών μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του αίματος ή καρκίνο του εγκεφάλου. Επίσης, ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τους ισχυρούς δεσμούς τεχνητών γλυκαντικών με διάφορες ασθένειες όπως χρόνια νεφρική νόσο, διαβήτη τύπου 2, νευρολογικές επιδράσεις και μεταβολικές διαταραχές ^[8] . Έτσι, η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών θα πρέπει να περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο.

2. Μπορεί να οδηγήσει σε κατάθλιψη, διπολική διαταραχή & κρίσεις πανικού

Σύμφωνα με το Harvard Health Publishing, η χρήση τεχνητών γλυκαντικών μπορεί να δημιουργήσει σοβαρές καταστάσεις κατάθλιψης, διπολικής διαταραχής και κρίσεων πανικού. Ένα άτομο που πάσχει από διπολική διαταραχή που καταναλώνει τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να έχει ακραίες αλλαγές στη διάθεση. Η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών σε μεγάλες ποσότητες μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κατάθλιψη, η οποία στη συνέχεια πρέπει να ελέγχεται από φάρμακα. Για να αποφύγετε τέτοιες καταστάσεις, θα πρέπει να σταματήσετε εντελώς τη λήψη αυτών των τεχνητών γλυκαντικών ή να μειώσετε την πρόσληψή τους.

3. Χημική κατάποση

Τα τεχνητά γλυκαντικά αναπτύσσονται τεχνητά για να μιμούνται τη γλυκύτητα που μπορεί να παράγει φυσικά η ζάχαρη. Δεν είναι γεμάτες θερμίδες, ωστόσο, παρασκευάζονται με συνθετικές ή τεχνητές ουσίες ^[9] . Αυτό μπορεί να προκαλέσει ζητήματα όπως η χημική κατάποση, τα οποία ο οργανισμός δεν έχει σχεδιαστεί για να αντιμετωπίσει.

4. Οδηγεί στην αύξηση βάρους

Τα τεχνητά γλυκαντικά δεν φαίνεται να βοηθούν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος. Τα άτομα που τα καταναλώνουν τακτικά πίνοντας ένα ή περισσότερα ποτά με τεχνητά γλυκαντικά την ημέρα έχουν υψηλότερο κίνδυνο για προβλήματα υγείας όπως είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Τα τεχνητά γλυκαντικά επηρεάζουν άμεσα τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου που συνδέεται με την αύξηση βάρους. Επιπλέον, αυξάνουν την επιθυμία σας για ζάχαρη που δεν ικανοποιεί πλήρως την επιθυμία του εγκεφάλου για φυσική θερμιδική γλυκότητα ^[10] .

5. Διαταράσσει το μεταβολισμό

Η γλυκύτητα παίζει ρόλο στον τρόπο με τον οποίο το σώμα αντιδρά στα τρόφιμα ρυθμίζοντας το μεταβολικό σήμα. Εάν καταναλώνετε σόδα διατροφής με υδατάνθρακες μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό σας και να προκαλέσει μεταβολική δυσλειτουργία ^{[έντεκα]} . Συμβαίνει λόγω της ανάμειξης γλυκαντικών και υδατανθράκων που θα μπορούσαν να βλάψουν τη μεταβολική απόκριση του σώματος. Αλλά, εάν πίνετε μόνο σόδα διατροφής, είναι λιγότερο επιβλαβές από αυτό που καταναλώνεται με υδατάνθρακες.

6. Αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη

Η πρόσληψη υπερβολικών γλυκαντικών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση γεύματος ^[12] . Εάν ένα άτομο καταναλώνει μεγάλες ποσότητες τεχνητών γλυκαντικών, θα επηρεάσει την απόκριση του σώματος στη γλυκόζη. Αυτό συνδέεται με ένα αυξημένος κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 . Επομένως, αποφύγετε να έχετε τεχνητά γλυκαντικά σε μεγάλες ποσότητες.

7. Οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις

Οι γυναίκες που καταναλώνουν περισσότερα από δύο τεχνητά γλυκαντικά ποτά την ημέρα έχουν αυξημένο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο υπέρτασης ^[13] . Επιπλέον, η καθημερινή κατανάλωση αναψυκτικών αύξησε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και τη μείωση της λειτουργίας των νεφρών.

8. Προκαλεί φλεγμονή

Καθώς τα τεχνητά γλυκαντικά τροποποιούνται χημικά, μπορούν να αντιδράσουν με αντίθετο τρόπο στο σώμα που μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή. Όταν η χημική δομή μεταβάλλεται στη ζάχαρη, επηρεάζει επίσης τον τρόπο με τον οποίο το σώμα ανταποκρίνεται σε αυτήν. Το σώμα δεν μπορεί να αναγνωρίσει καλά τα τεχνητά συστατικά, γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη προκαλούν ανοσοαπόκριση. Και καθώς η ασπαρτάμη είναι νευροτοξίνη, προκαλεί φλεγμονή και άλλες πιθανές επιπλοκές στην υγεία.

9. Κακό για την υγεία των δοντιών

Τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα με τεχνητά γλυκαντικά είναι σόδα, ποτά διατροφής, τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά και χαμηλές θερμίδες. Όλα αυτά τα τρόφιμα έχουν άλλα πρόσθετα συστατικά όπως κιτρικό οξύ ή φωσφορικά οξέα που μπορούν να βλάψουν τα δόντια σας. Εάν το δόντι σας εκτίθεται τακτικά σε γλυκαντικά, θα διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών σας ^[14] .

Επιπλέον, η ζάχαρη από τα ποτά κολλά στην επιφάνεια του δοντιού που σχηματίζει πλάκα και τα βακτήρια στο στόμα σας χρησιμοποιούν τη ζάχαρη από την πλάκα και σχηματίζουν οξύ. Αυτό αποδεικνύεται επιβλαβές για τα δόντια σας.

ρομάντζο σε ταινίες του Χόλιγουντ

10. Επικίνδυνο για έγκυες γυναίκες

Οι χυμοί ζάχαρης και οι σόδες έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο πρόωρων γεννήσεων σε έγκυες γυναίκες. Επιπλέον, τα ποτά με ζάχαρη αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο παιδικού άσθματος και αλλεργίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σύμφωνα με μελέτη ^{[δεκαπέντε]} . Έτσι, αντί να πηγαίνετε για γλυκά ποτά, έχετε φυσικά σπιτικά χυμοί φρούτων και λαχανικών .

Να συμπεράνω...

Τώρα ξέρετε τους λόγους για να μείνετε μακριά από τεχνητά γλυκαντικά. Πηγαίνετε για φυσικούς τύπους ζάχαρης όπως μέλι, ζάχαρη καρύδας, πουρέ μπανάνας, μελάσα blackstrap, πραγματική μαρμελάδα φρούτων κ.λπ.

Προβολή παραπομπών άρθρου

[1]Brown, R. J., de Banate, Μ. Α., & Rother, Κ. Ι. (2010). Τεχνητά γλυκαντικά: Μια συστηματική ανασκόπηση των μεταβολικών επιδράσεων στη νεολαία. International Journal of Pediatric Obesity, 5 (4), 305–312.
[δύο]Γιατί τα γλυκαντικά με μηδενικές θερμίδες μπορούν ακόμα να οδηγήσουν σε διαβήτη, παχυσαρκία. (2018). Ανακτήθηκε από το https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/eb2-wzs041218.php
[3]Lean, Μ. Ε., & Hankey, C. R. (2004). Η ασπαρτάμη και οι επιπτώσεις της στην υγεία. BMJ (Clinical Research ed.), 329 (7469), 755-6.
[4]Takayama, S. (2000). Μελέτη Μακροχρόνιας Τοξικότητας και Καρκινογένεσης του Κυκλαμικού σε Ανθρώπινα Πρωτεύοντα. Τοξικολογικές Επιστήμες, 53 (1), 33–39.
[5]Reuber, Μ. D. (1978). Καρκινογένεση της σακχαρίνης. Προοπτικές Υγείας του Περιβάλλοντος, 25, 173-200.
[6]Schiffman, S. S., & Rother, Κ. Ι. (2013). Σουκραλόζη, ένα συνθετικό γλυκαντικό οργανοχλωρίου: επισκόπηση βιολογικών θεμάτων. Εφημερίδα Τοξικολογίας και Περιβαλλοντικής Υγείας, Μέρος Β, 16 (7), 399-451.
[7]Bian, X., Chi, L., Gao, B., Tu, P., Ru, H., & Lu, K. (2017). Απόκριση μικροβίου του εντέρου στη σουκραλόζη και ο πιθανός ρόλος της στην πρόκληση φλεγμονής του ήπατος σε ποντίκια. Πρωτοπόροι στη φυσιολογία, 8, 487.
[8]Swithers S. E. (2016). Δεν είναι τόσο υγιεινά υποκατάστατα ζάχαρης;. Τρέχουσα γνώμη στις επιστήμες συμπεριφοράς, 9, 106-110.
[9]Chattopadhyay, S., Raychaudhuri, U. & Chakraborty, R. (2011). Τεχνητά γλυκαντικά - μια κριτική. Εφημερίδα της επιστήμης και της τεχνολογίας τροφίμων, 51 (4), 611-21.
[10]Yang Q. (2010). Κερδίστε βάρος με τη διατροφή; Τεχνητά γλυκαντικά και η νευροβιολογία του πόθου του σακχάρου: Neuroscience 2010. Το περιοδικό βιολογίας και ιατρικής του Yale, 83 (2), 101-8.
[έντεκα]Swithers S. E. (2013). Τα τεχνητά γλυκαντικά παράγουν το αντίθετο αποτέλεσμα της πρόκλησης μεταβολικών διαταραχών. Τάσεις στην ενδοκρινολογία και το μεταβολισμό: TEM, 24 (9), 431-41.
[12]Malik, V. S., & Hu, F. B. (2012). Γλυκαντικά και κίνδυνος παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2: ο ρόλος των ποτών με ζάχαρη. Αναφορές τρεχόντων διαβήτη, 12 (2), 195-203.
[13]Azad, M. B., Abou-Setta, A. M., Chauhan, B. F., Rabbani, R., Lys, J., Copstein, L.,… Zarychanski, R. (2017). Μη θρεπτικά γλυκαντικά και καρδιομεταβολική υγεία: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών και προοπτικών μελετών κοόρτης. Canadian Medical Association Journal, 189 (28), E929 – E939.
[14]Cheng, R., Yang, H., Shao, M. Y., Hu, T., & Zhou, X. D. (2009). Οδοντική διάβρωση και σοβαρή φθορά των δοντιών που σχετίζονται με αναψυκτικά: έκθεση περίπτωσης και ανασκόπηση της βιβλιογραφίας. Εφημερίδα του Πανεπιστημίου Zhejiang. Επιστήμη. Β, 10 (5), 395-9.
[δεκαπέντε]Maslova, E., Strøm, M., Olsen, S. F., & Halldorsson, T. I. (2013). Κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών αναψυκτικών κατά την εγκυμοσύνη και κίνδυνος παιδικού άσθματος και αλλεργικής ρινίτιδας. Polo one, 8 (2), e57261.