Achari Gosht: Πικάντικη συνταγή πρόβειου κρέατος

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 7 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Μαγειρική Μη χορτοφάγος Αρνίσιο κρέας Πρόβατα-Σάντσιτα από Sanchita Chowdhury | Ενημερώθηκε: Πέμπτη 13 Ιουνίου 2013, 14:29 [IST]

Σε διάθεση για κάποιο πικάντικο πιάτο πρόβειου κρέατος; Εδώ είναι μια υπέροχη απόλαυση για εσάς. Το Achari gosht είναι μια γευστική συνταγή πρόβειου κρέατος που παρασκευάζεται με ένα μείγμα αρωματικών μπαχαρικών. Achar σημαίνει τουρσί και gosht είναι ένας όρος για το κρέας. Έτσι, αυτή η συνταγή πρόβειου κρέατος παρασκευάζεται βασικά χρησιμοποιώντας τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε ένα τουρσί.

Το Achari gosht είναι μια εξαιρετικά γευστική συνταγή. Η χρήση μπαχαρικών όπως κύμινο, fenugreek, μουστάρδα και κρεμμύδια προσθέτει μια εντελώς μοναδική γεύση σε αυτό το πιάτο. Μπορείτε να έχετε αυτό το πικάντικο και νόστιμο πιάτο για τα πάρτι σας ή αν περιμένετε κάποιοι ξεχωριστοί καλεσμένοι. Αυτή η μοναδική συνταγή πρόβειου κρέατος θα είναι σίγουρα επιτυχημένη.

Άλεφ Πόρτμαν-Μιλίπιντ Νάταλι Πόρτμαν

Οπότε, δοκιμάστε αυτό το λαχταριστό achari gosht στο σπίτι και απολαύστε την πικάντικη απόλαυση.

Εξυπηρετεί: 4-5

προθεσμίες κατά 5 ημέρες

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

πακέτο προσώπου για τη μείωση των σπυριών

Συστατικά

Πρόβειο κρέας - 1 κιλό (με οστό)
Ξηρά κόκκινα τσίλι - 8
Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας
Σπόροι Fenugreek- & frac12 κουτ
Σπόροι κύμινου - 1 κουτ
Σπόροι μάραθου - 1 κουταλιά της σούπας
Σπόροι κρεμμυδιού - 1 κουταλιά της σούπας
Γαρίφαλα - 5
Λάδι μουστάρδας - 4 κουταλιές της σούπας
Κρεμμύδια- 4 (ψιλοκομμένα)
Τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένο)
Σκόρδο - 3 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένο)
Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
Κόκκινη σκόνη τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
Ντομάτες - 4 (ψιλοκομμένες)
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
Φύλλα κορίανδρου - 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένο)
Νερό - 2 & frac12 φλιτζάνια

Διαδικασία

Στεγνώστε ψητά τα κόκκινα τσίλι, τους σπόρους κύμινου, τους σπόρους fenugreek, τους σπόρους μουστάρδας, τους σπόρους μάραθου, τους σπόρους κρεμμυδιού και τα γαρίφαλα για περίπου 2-3 λεπτά σε μέτρια φλόγα.
Σβήστε τη φλόγα και αφήστε την να κρυώσει. Στη συνέχεια, αλέθουμε ολόκληρο το προϊόν σε μια χονδροειδή σκόνη σε ένα μίξερ. Κρατήστε το στην άκρη.
Καθαρίστε και πλύνετε σωστά τα κομμάτια του προβάτου.
Ζεσταίνουμε το λάδι μουστάρδας σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά έως ότου γίνουν χρυσοκαφέ.
Προσθέστε τζίντζερ και σκόρδο. Σοτάρετε για άλλα 2-3 λεπτά.
Τώρα προσθέστε την προετοιμασμένη σκόνη masala και συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς.
Στη συνέχεια, προσθέστε το πρόβειο κρέας και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά έως ότου το πρόβειο κρέας γίνει χρυσό καφέ σε όλες τις πλευρές.
Προσθέστε κουρκούμη σκόνη, κόκκινη σκόνη τσίλι, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά με μέτρια φλόγα. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και ανακατέψτε καλά.
Καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φλόγα μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το πρόβειο κρέας. Ανακατέψτε περιστασιακά.
Αφού μαγειρευτεί πλήρως, προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
Σβήστε τη φλόγα και γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου.