Κοιτάξτε, δεν ανυπομονούμε ακριβώς για τους ανέμους σε αρκτικό επίπεδο και αυτό το παραπλανητικά χαρούμενο χειμωνιάτικο μείγμα. Αλλά καθώς απομακρυνόμαστε από lattes μπαχαρικών κολοκύθας και ο καιρός με το πουλόβερ και στην εποχή των φουσκωτών παλτών, θα βρούμε κάθε δικαιολογία για να πάρουμε το αγαπημένο μας θερμαντήρα χεριών: ένα ζεστό φλιτζάνι κακάο. Μπροστά, η καλύτερη ζεστή σοκολάτα στη Νέα Υόρκη, από απροσδόκητες ερμηνείες (ω γεια, κρουτόν ντόνατ!) μέχρι κλασικά με μια κλωτσιά.
Katherine Kalec1. Ημερήσιες Προμήθειες
Φτιαγμένο με μια πλούσια γκανάζ χρησιμοποιώντας μαύρες σοκολάτες και ζεστές σοκολάτες γάλακτος Vesta, αυτή η νόστιμη εποχιακή απόλαυση ξεχωρίζει με μια νότα κανέλας και βανίλιας και ολοκληρώνεται με σαντιγί και marshmallow βανίλιας. Μπορείτε επίσης να το παρασκευάσετε με επιλογή γάλακτος μη γαλακτοκομικού (βρώμη, αμύγδαλο ή σόγια). Θα ανακατέψουν επίσης τη ζεστή ganache σοκολάτας στον καφέ τους για μια μόκα επίσης εάν το ζητήσετε. Διαθέσιμο για παραλαβή και παράδοση.
Πολλαπλές τοποθεσίες. dailyprovisionsnyc.com
βοηθάει το suryanamaskar στην απώλεια βάρους
Alexander Stein για το Bubby’s2. Bubby’s
Το να το αποκαλούμε απλή ζεστή σοκολάτα δεν είναι δίκαιο. Όταν λαχταρούμε ένα ζεστό κακάο που όχι μόνο ζεσταίνει την ψυχή μας, αλλά και μας βολεύει, στρέφουμε στο Bubby's, το φημισμένο σημείο για πίτες και brunch στην Tribeca. Είναι αλήθεια ότι η ζεστή σοκολάτα Valrhona είναι μια πλούσια ζεστή σοκολάτα που συνοδεύεται από σπιτικό marshmallow, αλλά ο σεφ/ιδιοκτήτης Ron Silver (επίσης ιδρυτής/chief creative officer της εταιρείας CBD Azuca ) δίνει στους πελάτες την επιλογή για να προσθέσετε μια δόση 25 mg ζάχαρης CBD που προέρχεται από κάνναβη και στο ποτό τους. Αχ, στιγμιαία χαλάρωση. Διατίθεται για υπαίθρια καθίσματα, delivery και takeout.
120 Hudson St, Νέα Υόρκη, NY 10013; bubbys.com
Κέιτ Πρεβίτ3. Levain Bakery
Αν και είναι περισσότερο γνωστό για τα υπερβολικά, ooey gooey μπισκότα, το Levain Bakery ακολουθεί μια πιο minimal προσέγγιση με τη ζεστή σοκολάτα του αυτή τη σεζόν. Χρησιμοποιούν μόνο δύο συστατικά: μια γενναιόδωρη ποσότητα μαύρης σοκολάτας Valrhona (ξυρισμένη στο χέρι καθημερινά) αναμεμειγμένη με γαλακτοκομικά, βρώμη ή γάλα αμυγδάλου μέχρι να γίνει αφρό και πλούσια. Είναι το τέλειο σκεύος βουτιάς για τα μπισκότα και τα αρτοσκευάσματα τους, γιατί ποιος καλύτερος τρόπος για να ζεσταθείτε μια κρύα μέρα από τα αρτοσκευάσματα και το κακάο; Μπορείτε επίσης να ζητήσετε ένα ή δύο σφηνάκια εσπρέσο για τους λάτρεις της μόκας ή να σερβίρετε με πάγο για όσους απολαμβάνουν κρύα ποτά όλο το χρόνο.
Πολλαπλές τοποθεσίες. levainbakery.com
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Κυριακή Στο Μπρούκλιν
Ένα από τα αγαπημένα στέκια του Williamsburg για brunch έχει αυτή τη στιγμή μια ονειρική ζεστή σοκολάτα κανέλας που κοσμεί το μενού του για brunch. Το απλό αλλά νόστιμο μείγμα κακάο και κανέλας (φτιαγμένο χωρίς γαλακτοκομικά) είναι το τέλειο συνοδευτικό για το διάσημο τοστ αβοκάντο ή τις τηγανίτες πραλίνας σφενδάμου φουντουκιού. Διατίθεται για παραλαβή ή για φαγητό σε εξωτερικό χώρο.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Donuts5. Fan-Fan Donuts
Περάστε πάνω από marshmallows—η πιο πρόσφατη επικάλυψη για ζεστή σοκολάτα είναι τώρα τα ντόνατς. Ναι αλήθεια. Το Fan-Fan Donuts είναι ένα εξειδικευμένο κατάστημα ντόνατ στο Bed-Stuy Brooklyn, από την υποψήφια για τον James Beard Fany Gerson. Η χαρακτηριστική βελγικού τύπου ζεστή σοκολάτα τους είναι φτιαγμένη με ένα μείγμα γλυκόπικρης και σοκολάτας γάλακτος με φρυγανισμένα σπιτικά marshmallows βανίλιας και κρουτόν ντόνατ. Τα κρουτόν φτιάχνονται από τους κανονικούς «γυμνούς» (δηλαδή, όχι γλασέ) ντόνατ και είναι Καλός.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques Torres6. Ζακ Τόρες
Θέλετε να προσθέσετε λίγη φωτιά στην κούπα σοκολάτας σας; Αυτό το πικάντικο χαρμάνι από τη διάσημη σοκολατοποιία ζεσταίνει τη μαύρη σοκολάτα με μπαχάρι, κανέλα, αλεσμένες πιπεριές τσίλι ancho και καπνιστό αλεσμένο τσίλι Chipotle. Αγορά στο κατάστημα ή διαθέσιμο για παράδοση σε όλη τη χώρα.
Πολλαπλές τοποθεσίες ; mrchocolate.com
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Mariebelle New York (@mariebelleofficial) στις 23 Σεπτεμβρίου 2019 στις 6:22 π.μ. PDT
7. Mariebelle
Απολαύστε ένα φλιτζάνι με αυτό που θα μπορούσε να περιγραφεί με μεγαλύτερη ακρίβεια ως υγρή πουτίγκα, φτιαγμένο με 72 τοις εκατό καθαρό κολομβιανό κακάο, σε αυτό το υπέροχο μπαρ κακάο που θυμίζει ένα παλιό ευρωπαϊκό καφέ. Διαθέσιμο για παραλαβή ή παράδοση.
484 Broome St.New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeybrains8. Μέλιτος εγκέφαλος
Αυτό το φαγητό με επίκεντρο το μέλι χρησιμοποιεί ωμό μέλι αγριολούλουδων για να γλυκάνει αυτή την υγιεινή απόλαυση. Το πολυτελές ρόφημα σοκολάτας περιέχει 80 τοις εκατό βελγικό σκούρο κακάο που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και υποτίθεται ότι μπορεί να υπερηφανεύεται για μερικά πολύ δροσερά οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση της ροής του αίματος. Μπορείτε, φυσικά, να συνεργαστείτε με το γάλα της επιλογής σας, ζεστό ή παγωμένο. Διαθέσιμο για παραλαβή ή παράδοση.
Πολλαπλές τοποθεσίες ; honeybrains.com
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Bar Pisellino (@barpisellino)
9. Pisellino Bar
Αυτή η παχύρρευστη ζεστή σοκολάτα από τις διάσημες εστιάτορες του West Village Rita Sodi και Jody Williams (Il Sodi, Via Carota και Buvette) στεφανώνεται με σαντιγί. Απολαύστε το στο ύπαιθρο αν τολμάτε. Βρείτε το στο μενού κάτω από το cioccolato caldo.
52 Grove St, Νέα Υόρκη, NY 10014; barpisellino.com
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το Mah-Ze-Dahr Bakery (@mahzedahrbakery)
10. Μαχ-Ζε-Νταρ
Για μια κλασική ζεστή σοκολάτα που είναι εξαιρετικής ποιότητας και χωρίς περιποιήσεις, κατευθυνθείτε στο Maz-Ze-Dahr του σεφ ζαχαροπλαστικής Umber Ahmad. Συνδυάζει σοκολάτα Valrhona, γάλα στον ατμό και φρυγανισμένο σπιτικό marshmallows από φασόλια βανίλιας. Διαθέσιμο για παραλαβή.
28 Greenwich Ave, Νέα Υόρκη, NY 10011; mahzedahrbakery.com
πώς να αφαιρέσετε τα μαύρα σπυράκια
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον dominiqueansel (@dominiqueansel)
11. Dominique Ansel
Λίγα ποτά είναι πιο διασκεδαστικά από ένα ζεστό κακάο που φτιάχνει η ιδιοφυΐα και εφευρέτης της Cronut Dominique Ansel, και η Blossoming Hot Chocolate ανταποκρίνεται στους υπόλοιπους δημιουργικούς υδατάνθρακες του. Ένα λεπτό λουλούδι marshmallow τυλιγμένο σε μια σοκολάτα ανθίζει σιγά-σιγά όταν η θερμότητα από τη ζεστή σοκολάτα λιώνει τη ζώνη. Εκπληξη! Υπάρχει μια λευκή τρούφα σοκολάτας μέσα.
189 Spring Street, Νέα Υόρκη, NY 10012; dominiqueanselny.com
Ευλάβεια12. Αφοσίωση
Το φημισμένο καφέ που είναι γνωστό για τους φρέσκους κόκκους της Κολομβίας είναι τώρα στο παιχνίδι με το ζεστό κακάο — και είναι εξίσου απίστευτο με τον καφέ τους. Η παρακμιακή σοκολάτα ζεστής κατανάλωσης της Devoción παρασκευάζεται σε συνεργασία με το L.A. Burdick Chocolate (επίσης σε αυτή τη λίστα!), κυρίως από κόκκους κακάο Criollo και Trinitario, που προέρχονται από τις καλύτερες περιοχές καλλιέργειας κακάο στη Νότια Αμερική και την Καραϊβική. Λιωμένο σε αχνιστό αφρόγαλα, είναι η τέλεια απόλαυση για ξεκούραση και χαλάρωση. Προσφέρουν επίσης μια ζεστή σοκολάτα Omanhene, μια πιο γλυκιά, λιγότερο βαριά ζεστή σοκολάτα που είναι ιδανική για παιδιά ή ενήλικες. (Psst: Αυτή η βάση ζεστής σοκολάτας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για ένα mocha latte αν το ζητήσετε!)
Πολλαπλές τοποθεσίες. αφοσίωση.com
Λούι13. Λούλου
Το υπέροχο γαλλικό εστιατόριο Loulou στο Chelsea προσφέρει μια κλασική ζεστή σοκολάτα που είναι αρκετά νόστιμη, αλλά είμαστε εδώ για την καρυκευμένη καυτή σοκολάτα με τεκίλα Tanteo Habanero, λικέρ φουντουκιού, μαύρη σοκολάτα Valrhona, καστανή ζάχαρη και παχύρρευστη κρέμα. Σαν να μην έφτανε αυτό, ολοκληρώνεται με σαντιγί και ξύσμα πορτοκαλιού.
176 8th Avenue; loulounyc.com
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) την 1η Σεπτεμβρίου 2019 στις 5:05 μ.μ. PDT
14. L.A. Burdick
Αυτές οι παχύρρευστες σοκολάτες από τον διάσημο ειδικό της σοκολάτας L.A. Burdick είναι βασικά λιωμένες μπάρες σοκολάτας και ναι, είναι τόσο πλούσιες όσο ακούγεται. Το κακάο λαμβάνει επίσης τη θεραπεία μοναδικής προέλευσης εδώ, με μαύρες σοκολάτες από διάφορες περιοχές όπως η Μαδαγασκάρη (φωτεινή και φρουτώδης) ή η Βενεζουέλα (λεπτές νότες ξηρών καρπών). Διατίθεται στο κατάστημα ή στο διαδίκτυο.
156 Prince St, Νέα Υόρκη, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Cacao15. Blue Stripes Cacao
Η μόκα μαύρης σοκολάτας Blue Stripe Cacao με 70 τοις εκατό ζεσταίνει τους επισκέπτες της αγοράς διακοπών στο Union Square Holiday Market αυτή τη σεζόν. Επίσης σε προσφορά είναι το δικό τους Ολόκληρη σκόνη φασολιών κακάο , φτιαγμένο από ολόκληρο τον κόκκο κακάο (βούτυρο και σκόνη) για μια αυθεντική ζεστή σοκολάτα εμπνευσμένη από τις ντόπιες παραδόσεις.
28 E 13th St, Νέα Υόρκη, NY 10003; bluestripes.com
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. The Chocolate Room
Αυτό το σημείο στο Cobble Hill σερβίρει μια πολυτελή, με μπαχαρικά, ειδική Μαύρη Ζεστή Σοκολάτα που είναι φτιαγμένη με τσίλι άντσο και chipotle, κανέλα και γαρύφαλλο, ώστε να είστε βασικα πίνοντας ένα ρολό κανέλας σοκολάτας με κάθε γουλιά.
51 5th Avenue, Μπρούκλιν; thechocolateroombrooklyn.com
The Musket Room17. The Musket Room
Η βραβευμένη με αστέρι Michelin Femmes De Virunga Dark Hot Chocolate με σπιτικά marshmallows βανίλιας από το Musket Room προέρχεται από τις Femmes De Virunga, μια ομάδα γυναικών που ίδρυσαν έναν από τους πρώτους συνεταιρισμούς κακάο στον κόσμο. Αυτή η ζεστή σοκολάτα είναι διαθέσιμη στο The Lodge at The Musket Room, το ολοκαίνουργιο ζεστό χειμωνιάτικο αναδυόμενο παράθυρο του εστιατορίου μπροστά.
265 Elizabeth St, Νέα Υόρκη, NY 10012; musketroom.com
γιατί δεν παντρεύομαι
Αρτοποιείο Angelina18. Αρτοποιείο Angelina
Ο Baker Antonio Tony Park φέρνει το πρώτο ιταλικό αρτοποιείο εμπνευσμένο από την Ασία στη Νέα Υόρκη και αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τα κέικ και τις τάρτες, τότε χάνετε σοβαρά. Συνδυάστε τη λιχουδιά σας με τη διάσημη ζεστή σοκολάτα του που περιλαμβάνει ένα μείγμα εισαγόμενης ιταλικής σοκολάτας με σκόνη κακάο και υγρό αναμεμειγμένα, ώστε να είναι πιο πυκνή και πιο γευστική.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Καφές με κόκκους και κόκκους19. Bean & Bean Coffee
Αυτό το καφέ της Νέας Υόρκης, με τοποθεσίες στη Wall Street και στο Chelsea, διευθύνεται από το δίδυμο μητέρας-κόρης Rachel και Jiyoon Han, και οι δύο πιστοποιημένοι βαθμολογητές Q (γνωστοί και ως σομελιέ καφέ). Η κρεμώδης μαύρη ζεστή σοκολάτα τους παρασκευάζεται με σιρόπι σοκολάτας Ghirardelli και γάλα Hudson Valley τοπικής προέλευσης — ενώ διατίθεται και μια μη γαλακτοκομική έκδοση.
Πολλαπλές τοποθεσίες. beannbeancoffee.com
Venchi20. Βέντσι
Ενώ το κρεμώδες gelato είναι το αγαπημένο σε αυτό το παγκοσμίου φήμης κατάστημα σοκολάτας, καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, οι Νεοϋορκέζοι αναζητούν ζεστό κακάο. Αυτοί οι ειδικοί στη σοκολάτα, με κορυφαία τοποθεσία στο Flatiron, προσφέρουν μια ζεστή σοκολάτα Suprema XV για τους λάτρεις της Gianduja με φουντούκια Piedmont, κακάο, σαντιγί και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Yum.
Πολλαπλές τοποθεσίες. μας. venchi.com
Τρύπα στον τοίχο21. Τρύπα στον τοίχο
Το αγαπημένο Hole in the Wall της Αυστραλίας, το οποίο έχει τοποθεσίες στα FiDi, Murray Hill, Flatiron και Williamsburg, προσφέρει μια σπιτική υγρή σοκολάτα με γάλα στον ατμό σε μορφή latte, πασπαλισμένη με σκόνη σοκολάτας Ghirardelli. Μπορεί να παρασκευαστεί με γάλα γαλακτοκομικών, γάλα φιστικιού ή γάλα βρώμης.
Πολλαπλές τοποθεσίες. holeinthewallnyc.com
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το Serendipity 3 (@serendipity3nyc)
22. Serendipity
Σίγουρα, η προσδοκία είναι η ζεστή σοκολάτα να είναι ζεστή. Και πρέπει να είναι σε όλες τις περιπτώσεις εκτός από την περίφημη ζεστή σοκολάτα Serendipity Frrrozen. Αυτό το προσαρμοσμένο μείγμα από 14 γκουρμέ κακάο ανακατεμένα σε μπλέντερ με γάλα και πάγο αξίζει τόσο πολύ (ειδικά όταν το τσιγαρίζετε ή προσθέτετε μπισκότα σοκολάτας στο μείγμα). Πιείτε με ένα καλαμάκι για να το απολαύσετε ή χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να το καταβροχθίσετε.
225 E 60th St, Νέα Υόρκη, NY 10022; serendipity3.com
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από την Επίσημη Σελίδα της Amorino USA (@amorinousa)
23. Amorino
Ένα από τα αγαπημένα της Νέας Υόρκης, η πηχτή και πλούσια παραδοσιακή ιταλική ζεστή σοκολάτα από τους ειδικούς στο gelato Amorino διατίθεται σε μια επιλογή από 10 διαφορετικές γεύσεις, όπως σκούρο, λευκό, φουντουκί, πορτοκαλί, κανέλα και καραμέλα. Θα πάρουμε ένα από το καθένα, παρακαλώ.
Πολλαπλές τοποθεσίες. amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Ένας άλλος ιταλικός γαστρονομικός προορισμός, το πάντα γεμάτο Eataly προσφέρει την ιταλική ζεστή σοκολάτα φτιαγμένη με σκόνη σοκολάτας Eraclea που εισάγεται από την Ιταλία, έναν παραγωγό με περισσότερα από 40 χρόνια εμπειρίας. Το συνδυάζουν με τοπικό πλήρες γάλα από το Hudson Valley Fresh και όχι με μη γαλακτοκομικά γάλατα, προκειμένου να δημιουργήσουν μια ζεστή σοκολάτα που είναι πλούσια, πυκνή και νόστιμη—όπως στην Ιταλία, λένε. Επιπλέον, ολοκληρώνεται με φρέσκια σπιτική σαντιγί.
Πολλαπλές τοποθεσίες. eataly.com
Dr Smood25. Dr Smood
Ζεστό κακάο που λειτουργεί ως φίλτρο ομορφιάς; Εγγραφείτε μας. Το Hot Virgin Cacao είναι ένα ρόφημα δύο συστατικών: Πρέπει να ανακατέψετε το ξυλάκι σοκολάτας (molinillo) σε βρασμένο στον ατμό γάλα κάσιους μέχρι να διαλυθεί πριν το ρουφήξετε. Το ωμό κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και εμποτισμένο με ρεσβερατρόλη, γνωστή για τις αντιγηραντικές του ιδιότητες.
Πολλαπλές τοποθεσίες. drsmood.com
Μαρισέλ Σαλαζάρ26. Kyma
Αυτή η Μοντέρνα Ελληνική Ταβέρνα εγκαινίασε πρόσφατα την τελευταία της τοποθεσία στο Hudson Yards, φέρνοντας τις αυθεντικές γεύσεις και τη γιορτινή της ατμόσφαιρα στο West Side. Ειδικά για την περίοδο των γιορτών, το Kyma σερβίρει ένα εορταστικό παγωμένο κοκτέιλ ζεστής σοκολάτας χρησιμοποιώντας σπιτική ζεστή σοκολάτα, bitters αμύγδαλου και βότκα ή τεκίλα με νιφάδες μπισκότου σοκολάτας.
15 W 18th St, Νέα Υόρκη, NY 10011; kymarestaurants.com
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Η Νο 1 Τάση της Χειμερινής Μόδας Οι Νεοϋορκέζοι κουνιούνται εδώ και χρόνια (και πώς μπορείτε κι εσείς)
Θέλετε να ανακαλύψετε περισσότερα υπέροχα φαγητά και ποτά στη Νέα Υόρκη; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο εδώ.
