Δεν προσβάλλουμε τους φούρνους, αλλά στη ζέστη του καλοκαιριού, είναι κάπως οι χειρότεροι. Ευτυχώς, δεν χρειάζεστε ένα για να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικά χορταστικό γεύμα. Ξεχάστε να ανάβετε τη σόμπα σας και φτιάξτε αυτές τις 45 συνταγές χωρίς φούρνο που είναι ιδανικές για πολυάσχολες νύχτες της εβδομάδας, εν κινήσει μεσημεριανά γεύματα και όποτε άλλοτε δεν θέλετε να μαγειρέψετε.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 25 Συνταγές για καλοκαιρινό δείπνο με χαμηλή συντήρηση
πώς να σταματήσετε την πτώση των μαλλιών αμέσως φυσικά
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Καρπούζι Poke Bowls
Παρουσιάζοντας αυτό που μπορεί να είναι το πιο δροσιστικό δείπνο που έχετε φάει ποτέ.
Πάρτε τη συνταγή
Φιλόδοξη Κουζίνα 2. Ελληνική σαλάτα με ρεβίθια ψιλοκομμένο
Επιπλέον κατσικίσιο τυρί, παρακαλώ.
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL3. Σαλάτα αγγουριού με απλή ψύξη
Μερικές μέρες, μπορεί να λαχταράτε μια σαλάτα που είναι γεμάτη με όλα τα είδη των καλών πραγμάτων. Άλλοι, μπορεί να λαχταράτε κάτι πιο απλό. Για το τελευταίο - ειδικά κατά τη διάρκεια των σκυλιών του καλοκαιριού - στραφείτε σε αυτή τη συνταγή σαλάτας με παγωμένη αγγούρι.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Fancy Hot Dogs
Γιορτάστε την Αμερική με ψητά σκυλιά.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Ελληνικά σουβλάκια κοτόπουλου λεμονιού με σάλτσα Τζατζίκι
…Τότε εκτιμήστε τη μαγειρική ιδιοφυΐα των Ελλήνων.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 16 Χορταστικές καλοκαιρινές συνταγές για σουβλάκια
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL6. Ψητή Flatbread Pizza με αγκινάρα, ρικότα και λεμόνι
Αυτή η φανταχτερή ψητή πίτσα έχει ένα μυστικό: Ξεκινά με ψωμί ψωμιού που αγοράζεται στο κατάστημα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Cold Lemon Zoodles
Ζυμαρικά, ποιος;
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL8. Σαλάτα ψητό ροδάκινο και χαλούμι με dressing λεμόνι-πέστο
Γνωρίστε τη σαλάτα ψητό ροδάκινο και χαλούμι με dressing λεμόνι-πέστο. Απλώστε το σε μια μεγάλη πιατέλα και θα ενθουσιάσει τους πάντες στο επόμενο δείπνο σας ή θα το βάλετε σε ένα πιάτο με τα υπολείμματα για να κάνετε το μεσημεριανό γεύμα το αποκορύφωμα της ημέρας σας.
Πάρτε τη συνταγή
Φιλοξενήστε το Τοστ9. Κρύα Noodles με αγγούρι σουσαμιού
Δεν χρειάζεται να βράσετε καθόλου νερό για να φτιάξετε αυτό το τραγανό, αλμυρό και χορταστικό ζυμαρικό.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Σαλάτα Caprese με ψητά κολοκυθάκια
Σερβίρεται καλύτερα με ένα ποτήρι Sauv Blanc.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : The Ultimate Summer Grilling Guide
Μινιμαλιστής Μπέικερ 11. Σαλάτα λαχανίδα με λευκά φασόλια με ντρέσινγκ ταχίνι
Θα φάγαμε αυτό το dressing σχεδόν με οτιδήποτε.
Δείξε Μου το Νόστιμο 12. Σαλάτα με αβοκάντο με γαρίδες
Μια δροσερή σαλάτα με θαλασσινά για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL13. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕΛΙ-ΛΑΪΜ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΕ ΦΥΛΛΑ
Το δείπνο δεν φαίνεται τόσο δύσκολο όταν δεν υπάρχει καθαρισμός. Κάθε μερίδα αυτού του κοτόπουλου και λαχανικών με μέλι-λάιμ μαγειρεύεται μέσα σε ένα μικρό πακέτο αλουμινόχαρτου που το τοποθετείτε απευθείας στη σχάρα. Μόλις ψηθούν όλα, πετάξτε το αλουμινόχαρτο.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL14. Γλυκόξινα χοιρινά σουβλάκια με ανανά
Ανάψτε το μπάρμπεκιου και αφήστε τα παγωμένα μπιφτέκια
Πάρτε τη συνταγή
Το Ατελείωτο Γεύμα 15. Ψητή σαλάτα λαχανικών με γιγάντια κρουτόν
Κάντε το για τα γιγάντια κομμάτια ψητού ψωμιού.
Τι's Gaby Cooking 16. ΤΟΣΤ ΑΒΟΚΑΤΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΚΑΤΙΓΙΖΟ ΤΥΡΙ
Με καλαμπόκι, σχοινόπρασο, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι, αυτό δεν είναι το μέσο τοστ με αβοκάντο. (Ευχαριστώ, μέλος του Coterie Gaby Dalkin.)
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Σάντουιτς με ροδάκινο, προσούτο και μοτσαρέλα ψητό
Ασχοληθείτε με το ροδάκινο και το προσούτο και αυτό το γλυκό, αλμυρό και αλμυρό σάμυ θα γίνει γρήγορα το νέο αγαπημένο σας γεύμα.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Τριμμένη ταϊλανδέζικη σαλάτα με αβοκάντο
Έτοιμο σε 30 λεπτά ή λιγότερο, αυτό το εύκολο μεσημεριανό γεύμα με ψιλοκομμένο λάχανο, πιπεριές και άλλα φρέσκα λαχανικά - με ζωηρές φέτες αβοκάντο - είναι πολύ όμορφο για να μην το μοιραστείτε.
Πάρτε τη συνταγή
Κουτάλι Πιρούνι Μπέικον 19. Πίτσα καπνιστού σολομού
Η βραδιά της πίτσας έγινε πιο εύκολη.
ΦΩΤΟ: MICHAEL MARQUAND/STYLING: JODI MORENO20. Kelp and Zucchini Noodle Pad Thai
Το μέλος της Coterie Jodi Moreno επισκέφτηκε πρόσφατα τη δοκιμαστική κουζίνα του PampereDpeopleny για να φτιάξει αυτό το ελαφρύ και γευστικό ταϊλανδέζικο ζυμαρικό με φύκια και κολοκυθάκια. Αν δεν έχετε μαγειρέψει με χυλοπίτες φύκια , εγγυόμαστε ότι αυτή η συνταγή θα σας καθηλώσει.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL21. Ελληνική Σαλάτα κοτόπουλου γιαουρτιού Γεμιστές Πιπεριές
Η ελαφριά σαλάτα κοτόπουλου εξακολουθεί να έχει όλη την κρεμώδη, πικάντικη γεύση που λαχταράτε - μείον την τεράστια κούκλα μαγιονέζας. Επιπλέον, η συνταγή κάνει μια τεράστια παρτίδα, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε τα υπολείμματα όλη την εβδομάδα.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL22. Gazpacho 15 λεπτών με αγγούρι, κόκκινη πιπεριά και βασιλικό
Τον Δεκέμβριο, θα στέκεστε με χαρά πάνω από τη σόμπα για ώρες, μαγειρεύοντας σπιτική σούπα από την αρχή. Αλλά το καλοκαίρι, και κάνει ζέστη, διάολε. Ευτυχώς, με μερικά ώριμα προϊόντα και ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτήν την εξίσου νόστιμη συνταγή γκασπάτσο διάρκειας 15 λεπτών—χωρίς ζέστη (ή προσπάθεια).
Πάρτε τη συνταγή
Modern Proper 23. ΤΟΝΟΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΤΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΡΕΒΥΘΙΑ
Αυτό το εύκολο δείπνο τα έχει όλα: Είναι με χαμηλούς υδατάνθρακες, γεμάτο πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά και είναι κάπως αξιολάτρευτο. Επιπλέον, η κρεμώδης υφή του αβοκάντο σημαίνει ότι μπορείτε να πάτε εντελώς χωρίς μαγιονέζα (λίγο ελληνικό γιαούρτι θα κάνει το κόλπο).
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL24. Κοτόπουλο Buffalo Wraps με μπλε τυρί και σέλινο
Χάρη στο ψητό κοτόπουλο και τη σάλτσα βουβαλίσιου που αγοράζεται στο κατάστημα, αυτά τα περιτυλίγματα βουβαλίσιου κοτόπουλου με μπλε τυρί και σέλινο συνδυάζονται σε 20 λεπτά. Τα τυλίγουμε σε κερωμένο χαρτί και το μεσημεριανό είναι έτοιμο.
Πάρτε τη συνταγή
Μινιμαλιστής Μπέικερ 25. RAINBOW RAW-MAINE TACO BOATS
Αυτά τα μικρά καραβάκια μαρουλιού είναι γεμιστά με κάθε λογής καλούδια - λαχανικά, αβοκάντο, γρήγορο χούμους παντζαριού - και περιχυθούν με ένα εθιστικό dressing από ταχίνι.
Oh My Veggies 26. Ρεβυθοσαλάτα με αγγούρι με ντρέσινγκ ταχίνι λεμονιού
Λοιπόν, δεν είσαι χαριτωμένος;
πρέζα Yum 27. Green Goddess Detox Salad
Εύκολο, υγιεινό και νόστιμο. Η τριφύρα των καλοκαιρινών δείπνων.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 20 καλοκαιρινές σαλάτες που μπορείτε να μαγειρέψετε σε 20 λεπτά ή λιγότερο
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Ελληνική Wedge Salad
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι σαλάτες σε σφήνα όχι πρέπει να ταφούν σε μπλε τυρί και μπέικον.
Πάρτε τη συνταγή
Εμπνευσμένο 29. ΣΑΛΑΤΑ ΤΥΧΑΡΙΩΝ, ΜΠΙΖΕΛΩΝ ΚΑΙ ΡΟΚΑ
Γεμισμένη με σάλτσα λεμονιού σκόρδο-ταχίνι, αυτή η τραγανή σαλάτα είναι το ιδανικό κρύο δείπνο για ένα ζεστό βράδυ.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Rainbow Collard Wraps with Peanut Butter Dipping Sauce
Υγιεινά και εύκολα στη συναρμολόγηση, αυτά τα περιτυλίγματα ουράνιου τόξου είναι σχεδόν η τέλεια φορητή εφαρμογή για μεσημεριανό γεύμα ή πάρτι.
Πάρτε τη συνταγή
Foodie Crush 31.: Σαλάτα με κολοκυθάκια και φρέσκο καλαμπόκι με βινεγκρέτ λεμονιού-βασιλικού
Ένας πολύ καλός τρόπος για να κλείσετε τον μήνα, αν μας ρωτάτε.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 9 Νέοι Τρόποι Μαγειρέματος με Καλαμπόκι
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Σαλάτα με προσούτο και σύκο
Ξεχάστε το μπολ, σερβίρετε αυτή τη σαλάτα σε ένα μεγάλο ξύλο κοπής, ώστε να μπορείτε να δείτε (και να αποκτήσετε πρόσβαση) όλες τις υπέροχες επικαλύψεις.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL33. Σαλάτα Kale με τραγανά ρεβίθια
Λατρεύουμε τις σαλάτες με ένα εκατομμύριο γαρνιτούρες. Φέρτε μενταγιόν με ελιές, αβοκάντο, κρουτόν και κατσικίσιο τυρί. Αλλά μερικές φορές έχουμε τη διάθεση για μια απλή σαλάτα που είναι γεμάτη με πρωτεΐνες, αλλά εξακολουθεί να είναι ελαφριά. Και εκείνες τις μέρες, η σαλάτα kale με τραγανά ρεβίθια είναι η απόλυτη τελειότητα.
Πάρτε τη συνταγή
Pinch of Yum 34. Τοστ βασιλικού αγκινάρας 10 λεπτών
Τοστ: Δεν είναι μόνο για πρωινό. Αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη για ένα καλοκαιρινό γεύμα.
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL35. Ιταλικά σάντουιτς Deli Pinwheel
Σίγουρα, θα μπορούσατε να ρίξετε λίγο ντελικατέσεν ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί και να το πείτε την ημέρα. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να αφιερώσετε δέκα επιπλέον λεπτά και να ετοιμάσετε ιταλικά σάντουιτς σε μέγεθος μπουκιάς που θα σας κάνουν να ανυπομονείτε για μεσημεριανό γεύμα όλο το πρωί.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Κολοκυθοσαλάτα με λεμόνι και παρμεζάνα
Κάπως έτσι, έχουμε πάντα πάρα πολλά κολοκυθάκια το καλοκαίρι (κατηγορούμε τον υπερβολικό ζήλο κήπο του γείτονα). Αντί να υποκύψετε στο ζαχαρούχο κολοκυθόψωμο, φτιάξτε αυτό το θρεπτικό δείπνο.
Πάρτε τη συνταγή
γλέντι στο σπίτι 37. πικάντικα tacos με τονοσαλάτα
Βρείτε τον τόνο albacore στο ντουλάπι σας και ετοιμάστε αυτό το χορταστικό δείπνο.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Σουβλάκια Καρπούζι-Φέτα στη σχάρα
Πιθανότατα έχετε δει αυτό το πιάτο σε κάθε μενού σε κάθε εστιατόριο της πόλης κατά τους καλοκαιρινούς μήνες - και για καλό λόγο. Το γλυκό καρπούζι και η πικάντικη φέτα είναι η νέα ντομάτα και μοτσαρέλα.
Πάρτε τη συνταγή
Γεια σου Κέτο μαμά 39. ΡΟΛΟ ΤΟΝΟΣ ΠΑΝΤΑΝΤΙΚΟ ΠΕΝΤΕ ΛΕΠΤΑ
Παρουσιάζουμε το πιο εύκολο σνακ μιας μπουκιάς για τους λάτρεις του keto (και για όλους τους άλλους).
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Σίγουρα, θα μπορούσατε να τα βάλετε ως εφαρμογή στο επόμενο πάρτι σας. Αλλά είμαστε πολύ χαρούμενοι που τα κρατάμε όλα για τον εαυτό μας για ένα γρήγορο κυρίως πιάτο. Απλώς φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τις πιο φρέσκες ντομάτες που μπορείτε να βρείτε.
Πάρτε τη συνταγή
Cookie + Kate 41. NO-NOODLE PAD THAI
Ελάτε για τα ωμά κολοκυθάκια, τα καρότα και τις κορδέλες daikon. Μείνετε για τη σάλτσα φιστικιού με λάιμ-μέλι.
Πλωτή Κουζίνα 42. ΜΕΛΙ-ΜΙΣΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
Έχετε δει ποτέ κάτι τόσο όμορφο; Και σίγουρα θα θέλετε να βάλετε αυτό το γλυκό-αλμυρό dressing σχεδόν σε όλα.
Εμπνευσμένο 43. ΣΠΕΙΡΑΛΙΣΜΕΝΟ ΜΠΟΥΛ ΣΟΥΣΙ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ ΣΑΣΙΜΙ ΚΑΙ ΤΖΙΝΓΕΡ MISO DRESSING
Το μέλος του PureWow Coterie, Ali Maffucci, μας έδωσε αυτό το όμορφο (για να μην πω πολύχρωμο) μπολ και είμαστε για πάντα ευγνώμονες. Γεύσου το ουράνιο τόξο.
GENTL AND HYERS/ΑΝΟΙΧΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑ44. Κρύα Soba Noodle Salad με Φράουλες
Αυτό το πιάτο δεν μαγειρεύεται σχεδόν, διαρκεί λιγότερο από 30 λεπτά και μπορεί να μαγειρευτεί έως και μία μέρα νωρίτερα. Απλώς ρίξτε τις φράουλες αμέσως πριν τις σερβίρετε για να μην μαλακώσουν.
Πάρτε τη συνταγή
Foodie Crush 45. ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΡΕΣ ΠΕΡΠΟΝΙ ΚΑΙ ΜΟΤΖΑΡΕΛΑ
Αυτό το κλασικό twist σε μια σαλάτα caprese υποκαθιστά το πεπόνι για ντομάτες. Υπέροχες μπάλες πεπονιού.
