11 ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΆ ΟΦΈΛΗ ΤΟΥ SABUDANA (ΜΑΡΓΑΡΙΤΆΡΙΑ ΤΑΠΙΌΚΑ)

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Θρέψη Διατροφή oi-Neha Ghosh Από Νεά Γκος | Ενημερώθηκε: Τετάρτη 5 Φεβρουαρίου 2020, 17:08 [IST]

Sabudana για λαμπερό δέρμα και μαλλιά | Αποκτήστε απαλά μαλλιά και λαμπερό δέρμα με sabudana. Μπόλντσκυ

Στα ινδικά νοικοκυριά, το μαργαριτάρι sabudana ή ταπιόκα είναι ένα γνωστό όνομα, καθώς τρώγονται ευρέως ως αγαπημένο πρωινό και βραδινό σνακ. Είτε με τη μορφή sabudana khichdi, sabudana cutlet ή sabudana kheer, το sabudana προσφέρει μια ολόκληρη σειρά από οφέλη για την υγεία.

Τι είναι το Sabudana (μαργαριτάρια ταπιόκα);

Το μαργαριτάρι Sabudana ή ταπιόκα είναι φτιαγμένο από σάκο ταπιόκας. Το σάκο της ταπιόκας είναι μια αμυλώδης ουσία που λαμβάνεται από τη ρίζα μανιόκα. Δεδομένου ότι είναι κυρίως σε μορφή αμύλου, έχει πολύ χαμηλή ποσότητα θρεπτικών ουσιών [1] . Το άμυλο υγρό συμπιέζεται από τη ρίζα μανιόκα και το υγρό διατηρείται για να εξατμιστεί. Όταν στεγνώσει όλο το νερό, η σκόνη υποβάλλεται σε επεξεργασία και χρησιμοποιείται για την παραγωγή νιφάδων, μαργαριταριών και λευκού αλευριού.

Το σάπι ταπιόκα έρχεται ως επί το πλείστον με τη μορφή μαργαριταριών που προστίθενται εύκολα στο γάλα, το νερό ή το ρύζι για να πυκνώσουν το μείγμα μετατρέποντάς το σε στιφάδο, κάρυ ή πουτίγκα.

Διατροφική αξία του Sabudana (μαργαριτάρια ταπιόκα)

100 γραμμάρια μαργαριτάρια ταπιόκας περιέχουν 10,99 g νερού και 358 kcal. Περιέχουν επίσης:

0,02 γραμμάρια ολικού λιπιδίου (λίπος)
88,69 γραμμάρια υδατανθράκων
0,9 γραμμάρια συνολικής διαιτητικής ίνας
3,35 γραμμάρια ζάχαρης
0,19 γραμμάρια πρωτεΐνης
20 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου
1,58 χιλιοστόγραμμα σιδήρου
1 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου
7 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου
11 χιλιοστόγραμμα καλίου
1 mg νατρίου
0,12 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου
0,004 χιλιοστόγραμμα θειαμίνης
0,008 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β6
4 μg φυλλικού οξέος

Οφέλη για την υγεία του Sabudana (Μαργαριτάρια ταπιόκας)

1. Υποστηρίζει αύξηση βάρους

Αν θέλετε να βάλετε βάρος, τα μαργαριτάρια ταπιόκα είναι το σωστό φαγητό καθώς περιέχουν καλές ποσότητες υδατανθράκων και θερμίδων. Περίπου 100 γραμμάρια sabudana περιέχουν 88,69 γραμμάρια υδατάνθρακες και 358 θερμίδες. Η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από ό, τι χρειάζεται το σώμα σας θα σας κάνει να κερδίσετε βάρος. Καθώς το sabudana είναι ένα αμυλούχο φαγητό, θα κερδίζετε εύκολα βάρος [δύο] .

2. Παρέχει ενέργεια

Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους το sabudana είναι ένα απαραίτητο φαγητό κατά τη διάρκεια της νηστείας Navratri είναι ότι παρέχει στο σώμα ενέργεια [3] . Μερικοί άνθρωποι κάνουν το γρήγορο γεύμα τους με sabudana khichdi ή πουτίγκα για να δώσουν στο σώμα τους άμεση ενέργεια. Επίσης, το χυλό σάγου είναι αποτελεσματικά γνωστό ότι αντιμετωπίζει την υπερβολική χολή καθώς παρέχει ένα δροσιστικό αποτέλεσμα για τη μείωση της θερμότητας του σώματος ενώ βρίσκεστε σε γρήγορο.

3. Βοηθά στην ανάπτυξη των μυών

Εάν είστε χορτοφάγος, το sabudana είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που απαιτείται για την ανάπτυξη των μυών, επισκευάζει τα κατεστραμμένα κύτταρα και τους ιστούς και επίσης βοηθά στην ανάπτυξη των κυττάρων [4] . Εκτός από την ανάπτυξη των μυών, αυτό το φαγητό άνεσης σας επιτρέπει επίσης να αποκτήσετε φυσική δύναμη. Έτσι, για χορτοφάγους, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε sabudana για την καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης. Επίσης, εάν θέλετε να χτίσετε τους μύες, το sabudana μπορεί να είναι ένα υπέροχο φαγητό που έχετε ως σνακ πριν και μετά την προπόνηση.

4. Ενισχύει τα οστά

Αν και η περιεκτικότητα σε μέταλλα σε μαργαριτάρια ταπιόκας είναι περιορισμένη, έχουν ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Όλα αυτά τα μέταλλα βοηθούν στη δημιουργία οστών ιστών που ενισχύουν την οστική πυκνότητα, αποτρέπει την αρθρίτιδα και την οστεοπόρωση [5] . Έχετε ένα μπολ sabudana khichdi καθημερινά για να διατηρήσετε την υγεία των οστών και να βελτιώσετε την ευκαμψία των οστών.

5. Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Το Sabudana περιέχει σημαντικές ποσότητες καλίου που είναι γνωστό ότι διατηρούν την αρτηριακή σας πίεση υπό έλεγχο. Αυτό το μέταλλο δρα ως αγγειοδιασταλτικό που λειτουργεί χαλαρώνοντας την ένταση στα αιμοφόρα αγγεία και ανοίγοντας τα. Αυτό προάγει την υγιή ροή του αίματος μέσω των αιμοφόρων αγγείων, με αποτέλεσμα, η αρτηριακή πίεση να μειώνεται και να υπάρχει λιγότερη πίεση στην καρδιά [6] .

6. Βελτιώνει την πέψη

Η ταπιόκα είναι γνωστό ότι αποτρέπει προβλήματα που σχετίζονται με το στομάχι, όπως αέριο, φούσκωμα, δυσπεψία και δυσκοιλιότητα. Περιέχει μια καλή ποσότητα ινών, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων που αυξάνουν το μεταβολισμό σας και σας βοηθούν να διατηρήσετε καλή πεπτική υγεία. Οι διαιτητικές ίνες μπορούν να επιταχύνουν την πεπτική διαδικασία και να εξισορροπήσουν τα υγιή βακτήρια του εντέρου [7] .

αποσπάσματα για το σχολείο της τελευταίας ημέρας

7. Προωθεί την υγεία της καρδιάς

Το Sabudana περιέχει μηδενική χοληστερόλη που είναι στην πραγματικότητα καλή καθώς δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την υψηλή χοληστερόλη. Η αύξηση της χοληστερόλης προκαλεί τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες που είναι γνωστή ως αθηροσκλήρωση [8] . Αυτή η κατάσταση θα μπορούσε περαιτέρω να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και στηθάγχη. Λοιπόν, διατηρήστε την καρδιά σας υγιή καταναλώνοντας sabudana.

8. Καταπολεμά τα γενετικά ελαττώματα

Η παρουσία φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β6 στο sabudana βοηθά στην ορθή ανάπτυξη του εμβρύου και αποτρέπει την εμφάνιση ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα στα βρέφη [9] , [10] . Αυτό μπορεί να έχει σοβαρή επίδραση στο νεογέννητο. Το φυλλικό οξύ είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για τις έγκυες γυναίκες κατά τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης.

9. Μη αλλεργικός στη φύση

Η ταπιόκα ή η sabudana είναι απαλλαγμένη από γλουτένη, ξηρούς καρπούς και δημητριακά, ώστε τα άτομα που είναι ευαίσθητα στη γλουτένη, που έχουν κοιλιοκάκη και αλλεργίες στα καρύδια να μην έχουν πρόβλημα κατανάλωσης αυτής της τροφής [έντεκα] , [12] . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ταπιόκα αντί για εκλεπτυσμένο λευκό αλεύρι καθώς το τελευταίο περιέχει γλουτένη. Το αλεύρι ταπιόκας θεωρείται η καλύτερη εναλλακτική λύση για το λευκό αλεύρι.

10. Προωθεί την υγεία του εντέρου

Το Sabudana είναι μια καλή πηγή ανθεκτικού αμύλου, ένας τύπος αμύλου που περνά μέσω του πεπτικού συστήματος χωρίς να χωνεύεται. Καθώς το ανθεκτικό άμυλο φτάνει στο παχύ έντερο τροφοδοτεί τα υγιή βακτήρια του εντέρου, διατηρώντας έτσι το έντερο σας υγιές [13] .

11. Βελτιώνει την απόδοση της άσκησης

Μελέτες έχουν δείξει ότι ποτά που περιέχουν σάγο και πρωτεΐνη σόγιας κατά τη διάρκεια της άσκησης μπορούν να καθυστερήσουν την κούραση κατά τη διάρκεια της υψηλής έντασης ποδηλασίας. Είναι επειδή το σάγκο είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων που παρέχουν στο σώμα σας ενέργεια [14] .

Τρόποι για να φάτε Sabudana

Το Sabudana εμποτίζεται πρώτα σε νερό για 5-6 ώρες ή μια νύχτα για να το αφήσει να γίνει μαλακό και εύκολο στην κατανάλωση.

Εδώ είναι διαφορετικοί τρόποι προετοιμασίας τους:

Προετοιμάζω sabudana khichdi αναμειγνύοντας sabudana, πατάτες και φιστίκια και μαγειρέψτε το στο φούρνο μικροκυμάτων.

Προετοιμάζω sabudana tikki τρίβοντας το με πατάτα και τηγανίζοντας σε λάδι.

Για να φτιάξετε πουτίγκα ταπιόκας, ανακατέψτε τα μαργαριτάρια ταπιόκα με γάλα καρύδας ή πλήρες γάλα και σερβίρετε με γαρνιτούρα φρούτων.

Μπορείτε επίσης να προετοιμαστείτε sabudana kheer , ένα κοινό γλυκό πιάτο που φτιάχτηκε κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ.

Το Bubble tea είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται με τη χρήση μαργαριταριών ταπιόκας, γάλακτος, παρασκευασμένου τσαγιού, ζάχαρης και σερβίρεται με λαστιχωτά μαργαριτάρια ταπιόκας, ζελέ φρούτων και πουτίγκα.

Συνήθεις ερωτήσεις

Μπορείτε να τρώτε sabudana καθημερινά;

Ναι, μπορείτε να συμπεριλάβετε το sabudana στην καθημερινή σας διατροφή καθώς είναι πιο εύκολο να αφομοιώσετε. Ωστόσο, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να το καταναλώσετε με μέτρο.

ροδόνερο στο πρόσωπο κατά τη διάρκεια της νύχτας

Είναι το sabudana καλό για διαβητικούς;

Το Sabudana έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Έτσι, οι διαβητικοί δεν πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά.

Είναι το sabudana επιβλαβές για την υγεία;

Όταν το sabudana υποβάλλεται σε σωστή επεξεργασία, δεν έχει δυσμενείς επιπτώσεις, ωστόσο, εάν υποστεί κακή επεξεργασία μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση με κυανιούχα. Οι ρίζες της μανιόκας περιέχουν μια τοξική ένωση που ονομάζεται λιναμαρίνη, η οποία μετατρέπεται σε υδροκυάνιο στο σώμα και μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από κυανιούχα.

Είναι καλό το Sabudana για νηστεία;

Το Sabudana είναι το πιο συνηθισμένο πιάτο που τρώγεται κατά τη διάρκεια της νηστείας, επειδή παρέχει την πολύ απαραίτητη ενέργεια, έχει δροσιστικό αποτέλεσμα στο σώμα και σας κρατά να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.