Ας το παραδεχτούμε, δεν υπάρχει τίποτα που θα σταματήσει να γερνάει στα 22, αλλιώς θα είχαμε καταργήσει αυτή τη φόρμουλα μέχρι τώρα. Ωστόσο, για όσους από εσάς χρειάζεστε βοήθεια για να διατηρήσετε το σώμα σας νεότερο, πιο υγιές και πιο υγιές από ό,τι είναι, ο καλύτερος και πιο βασικός τρόπος για να ξεκινήσετε είναι να παρακολουθείτε τι βάζετε στο στόμα σας. αντιγηραντική δίαιτα .
Για να επιβραδύνετε, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και να αντιστρέψετε τη γήρανση, χρειάζεστε μια μπαταρία από μέταλλα, βιταμίνες, ένζυμα, αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά που το σώμα σας θα απορροφήσει σε μια στιγμή. Αυτά βρίσκονται κυρίως σε φρέσκα, μη επεξεργασμένα, κυρίως φυτικά τρόφιμα που είναι ζωντανά και λειτουργούν σε συνέργεια με το σώμα σας – έτσι αυτό που περνάει από το έντερο και το πεπτικό σύστημα φαίνεται στο πρόσωπό σας και στην υγεία σας. Πώς λοιπόν διαχωρίζετε το καλό από το κακό; Για να το κάνουμε εύκολο, το χρωματίσαμε και το χωρίσαμε για εσάς σε ένα ουράνιο τόξο τροφών, που είναι καλύτερα βιολογικής καλλιέργειας.
ένας. ΚΑΘΑΡΑ
δύο. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
3. ΚΙΤΡΙΝΟΣ
Τέσσερα. ΠΡΑΣΙΝΟΣ
5. ΑΣΠΡΟ
6. ΑΝΟΙΧΤΟ/ΣΚΟΥΡΟ ΚΑΦΕ
7. ΜΠΛΕ/ΜΩΒ
8. ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΑΘΑΡΑ
Καρπούζι: Αυτό το τοπικό, εύκολα προσβάσιμο και προσιτό φρούτο είναι μια απόλαυση ενώ διατηρεί το δέρμα σας νεανικό ταυτόχρονα. Έχει αντιηλιακές ιδιότητες και όταν καταναλώνεται μία φορά την ημέρα καταπολεμά τις επιπτώσεις των ακτίνων UV. Έχει επίσης αρκετή ποσότητα νερού, οπότε όλη η ενυδάτωση διασφαλίζει ότι αυτές οι ξηρές και αφυδατωμένες γραμμές δεν δημιουργούνται.
Ντομάτες: Οι ντομάτες είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές λυκοπενίου που μπορεί να υπάρξει. Ωστόσο, οι μαγειρεμένες ντομάτες περιέχουν πολύ περισσότερες από τις ωμές, γι' αυτό καλό είναι να τις μαγειρέψετε στον ατμό ή να τις σοτάρετε πριν τις σκάψετε, για να απορροφηθούν ευκολότερα. Το λυκοπένιο προστατεύει το δέρμα από βλάβες που προκαλούνται από τη ρύπανση από το στρες ή τις ελεύθερες ρίζες.
Ερυθρό κρασί: Έχουμε καλά νέα για εσάς και έναν απολύτως εύλογο λόγο για να πίνετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα. Αλλά είναι αυτονόητο ότι δεν χρειάζεται να το παρακάνετε! Το κρασί μετράει εντελώς ως φαγητό, σωστά; Το κόκκινο κρασί περιέχει αντιοξειδωτικά και είναι πλούσιο σε ρεσβερατρόλη, η οποία μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τη γήρανση. Ζήτω!
Ρόδια: Τώρα αυτά είναι πεντανόστιμα και ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας! Η Debra Jaliman, επίκουρη καθηγήτρια δερματολογίας στο Mt Sinai School of Medicine στη Νέα Υόρκη, λέει ότι ο χυμός στους σπόρους του ροδιού περιέχει τόσο ελλαγικό οξύ όσο και πουνικαλαγίνη. το πρώτο - μια ένωση πολυφαινόλης που καταπολεμά τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και το δεύτερο, ένα σούπερ θρεπτικό συστατικό που μπορεί να αυξήσει την ικανότητα του σώματός σας να διατήρηση του κολλαγόνου . Με άλλα λόγια, το ρόδι είναι το εισιτήριό σας για πιο σφριγηλό, πιο σφριγηλό και απαλό δέρμα. Για μέγιστο όφελος όμως, προσπαθήστε να τρώτε τους σπόρους εξ ολοκλήρου και όχι μόνο τον χυμό.
Άλλες κόκκινες τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: Κόκκινες πιπεριές, σμέουρα, μήλα, κόκκινα τσίλι (πραγματικά!) και κράνμπερι
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Πορτοκάλια: Αυτό είναι το πιο προφανές πορτοκαλί φαγητό που πρέπει να σκάψετε (duh!). Ξεδιψούν, είναι μια καταπληκτική πηγή βιταμίνης C και βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας του δέρματος κρατώντας μακριά την ακμή, τις μολύνσεις και άλλα προβλήματα. Παράγουν επίσης αυτό το θαυματουργό συστατικό για το δέρμα σας - το κολλαγόνο.
Καρότα: Τι δεν πρέπει να αγαπήσετε σε αυτά; Ο γιατρός και η γιαγιά ήξεραν σίγουρα για τι πράγμα μιλούσαν. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α διασφαλίζει ότι τα κατεστραμμένα κύτταρα αποκαθίστανται και αναγεννώνται. Έχουν επίσης αντικαρκινικά οφέλη.
Γλυκοπατάτες: Τι δεν πρέπει να αγαπήσετε σε αυτόν τον θαυματουργό κόνδυλο; Όχι μόνο είναι μια από τις λίγες πηγές καλών υδατανθράκων, είναι ένας από τους κόνδυλους που στην πραγματικότητα δεν είναι κακός για εσάς και έχει επίσης υπέροχη γεύση. Γλυκοπατάτες Είναι γνωστό ότι κρατούν μακριά τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες, καθώς αναζωογονούν και θρέφουν τα κύτταρα από μέσα.
Κρόκος: Το σαφράν συνεχίζει να είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, και δικαιολογημένα. Όταν συμπεριλαμβάνεται το μαγείρεμα, ενισχύει το φαγητό σας διατροφικά. Η κροκίνη και η κροκετίνη, και τα δύο φυτοθρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο σαφράν, έχουν υψηλή αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δράση. Επίσης, επηρεάζουν έμμεσα παράγοντες που επηρεάζουν και γερνούν το DNA σας, όπως η ψυχική υγεία, το PMS και η συμπεριφορά που σχετίζεται με τα τρόφιμα.
Άλλα πορτοκαλί τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: Κολοκύθες, παπάγια και βερίκοκα.
ΚΙΤΡΙΝΟΣ
Lime και λεμόνι: Αυτά τα εσπεριδοειδή όχι μόνο προσθέτουν ζωντάνια στη ζωή, αλλά είναι επίσης μία από τις υψηλότερες πηγές βιταμίνης C. Ενώ άλλα θηλαστικά παράγουν Βιταμίνη C με φυσικό τρόπο, οι άνθρωποι δεν μπορούν και πρέπει να βασίζονται σε εξωτερικές πηγές. Αυτό το ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό είναι καλό για το DNA σας και για να διατηρεί το δέρμα σας πιο λείο και χωρίς ρυτίδες. Πιείτε τον χυμό για μέγιστο όφελος, αλλά το ξύσμα και οι φυτικές ίνες έχουν επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης C.
Κουρκούμη: Λίγο haldi στο φαγητό σας, θα σας κρατήσει νέους και λαμπερούς. Οι Ινδοί εφαρμόζουν τοπικά αυτό το θαυμαστό μπαχαρικό για αιώνες και το κατανάλωναν επίσης σε κάρυ και παρασκευές. Άρα έχετε ήδη το πλεονέκτημα εδώ. Καταπολεμά τις βλάβες των κυττάρων – η υγεία των κυττάρων είναι ζωτικής σημασίας συστατικό της περιποίησης του δέρματος και της διατήρησης της νεότητας. Καταπολεμά επίσης λοιμώξεις και προβλήματα υγείας, είναι πλούσιο στη χρωστική ουσία κουρκουμίνη, η οποία αναστέλλει τις εκφυλιστικές ασθένειες.
Μέλι Manukah: Τώρα αυτό δεν είναι αυστηρά κίτρινο, είναι πιο χρυσαφένιο, αλλά ταιριάζει στο λογαριασμό. Ενώ όλο το βιολογικό μέλι που παράγεται φυσικά είναι καλό, το μέλι Manukah είναι ιδιαίτερα ισχυρό για την αναζωογόνηση του δέρματος, επειδή διεγείρει την παραγωγή κυτοκίνης. Οι κυτοκίνες καταπολεμούν τα παθογόνα, προστατεύοντας από μολύνσεις και διατηρώντας το εσωτερικό σας υγιές.
Ghee: Επιστρέψτε στο μαγείρεμα με μια νότα γκι. Παρέχει λίπη για να προστατεύει τα οστά σας από τη γήρανση (ναι, η νεότητα δεν είναι μόνο βαθιά στο δέρμα), και έχει επίσης υψηλό σημείο καπνού. Τι σημαίνει αυτό? Ουσιαστικά, ανέχεται υψηλά επίπεδα θερμοκρασιών κατά το μαγείρεμα και δεν απελευθερώνει τοξίνες στο φαγητό όπως κάποια άλλα μαγειρικά έλαια.
Ανανάδες: Εδώ είναι ένας ακόμη λόγος για να αγαπήσετε αυτό το τροπικό αγαπημένο! Ο ανανάς έχει τεράστια αποθέματα μαγγανίου που ενεργοποιεί την προλιδάση, ένα ένζυμο που περιέχει προλίνη. Η προλίνη ενισχύει τα επίπεδα κολλαγόνου, την υγεία των κυττάρων και την ελαστικότητα.
Άλλες κίτρινες τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: Καλαμπόκι, μπανάνες και κίτρινες πιπεριές
ΠΡΑΣΙΝΟΣ
Αβοκάντο: Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα απαιτούνται για να διατηρήσετε το εσωτερικό σας νέο και υγιές. Τα αβοκάντο είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές αυτού του ζωτικού θρεπτικού συστατικού που διατηρεί το έντερο και τα οστά σας υγιή. Επιπλέον, είναι ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.
Μπρόκολο: Τώρα η ψυχική υγεία και η γήρανση είναι εξίσου σημαντικές με το σωματικό αντίστοιχό της. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μπρόκολου είναι γνωστές, αλλά περιέχει επίσης λουτεΐνη, η οποία σας βοηθά να διατηρήσετε τα τεράστια αποθέματα μνήμης και πνευματικής ευκινησίας μέχρι τα χρόνια του ηλιοβασιλέματος.
Πράσινο τσάι: Για περισσότερους από έναν λόγους, θα πρέπει να πιείτε τουλάχιστον ένα ή δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι μια μέρα. Το σώμα σας φορολογεί πολλές τοξίνες κατά τη διάρκεια της ημέρας και το πράσινο τσάι είναι το τέλειο ρόφημα αποτοξίνωσης χάρη στα φλαβονοειδή του. Αυτά προστατεύουν από ασθένειες, αποκαθιστούν την υγεία των κυττάρων και σας κρατούν νεανική και ταιριάζει.
Edamame: Μην παραλείψετε αυτή την ανατολίτικη σημασία από τη ζωή σας. Τα φασόλια Edamame, όταν καταναλώνονται στη φυσική τους μορφή, έχουν φυτοοιστρογόνα, τα οποία ενισχύουν τα επίπεδα οιστρογόνων σε γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας και ενισχύουν τα οστά και την υγεία της καρδιάς.
Άλλες πράσινες τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: Σπανάκι, αρακάς, φασόλια, αγγούρι, κόλιανδρος και ελιές
ΑΣΠΡΟ
Σουσάμι: Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι ό,τι λευκό είναι κακό! Αφού κοιτάξετε πέρα από το ρύζι, το αλεύρι και τη ζάχαρη, υπάρχει μια σειρά από λευκές τροφές για καλή υγεία. Ας ξεκινήσουμε με τους σπόρους σουσαμιού, οι οποίοι προσφέρουν υψηλά επίπεδα ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και φυτικών ινών – όλα απαραίτητα για τη συνολική ευεξία και την αντιγήρανση.
Γιαούρτι: Τα προβιοτικά είναι η καλύτερη δίαιτα κατά της γήρανσης που υπάρχει, λόγω των καλών βακτηρίων που λειτουργούν στην υγεία του εντέρου, αντανακλώντας στο δέρμα και στο υπόλοιπο σώμα. Βοηθά επίσης στην αναδόμηση των κυττάρων του δέρματος και είναι ένα βολικό σνακ από μόνο του, ενώ μπορεί επίσης να συνδυαστεί με γεύματα.
Γάλα φυτικής προέλευσης: Τα γάλατα κάνναβης, αμυγδάλου και άλλων ξηρών καρπών δεν είναι απλώς μια εξαιρετική εναλλακτική πηγή ασβεστίου, είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη D, διασφαλίζοντας ότι δεν σας λείπει αυτό το συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό.
Άλλες λευκές τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: Σκόρδο, ραπανάκι και καρύδες
ΑΝΟΙΧΤΟ/ΣΚΟΥΡΟ ΚΑΦΕ
Πλιγούρι βρώμης: Αν νομίζατε ότι δεν θα υπήρχαν υδατάνθρακες σε όλη αυτή τη λίστα, μπορείτε να ξεκινήσετε να ευχαριστείτε τους ουρανούς. Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας, έχει ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά Βιταμίνη Β, διατηρεί τα επίπεδα ενέργειάς σας υψηλά και σας κάνει να νιώθετε καλά επειδή απελευθερώνει σεροτονίνη στο σύστημα.
Ξηροί καρποί και φακές: Τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τα καρύδια είναι εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών. Μειώνουν τη χοληστερόλη και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι φυτοστερόλες, οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες κρατούν το σώμα σε σχήμα πλοίου. Οι φακές είναι σούπερ τροφές με υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και επίσης φυτοχημικά για καλή υγεία.
Μαύρη σοκολάτα: Δοκιμάστε και προτιμήστε τις μύτες κακάο, αν μπορείτε, αλλά αν είναι υπερβολικό να το χειριστείτε, πάρτε στα χέρια σας την πιο μαύρη σοκολάτα που μπορείτε να βρείτε. Έχουν υψηλά επίπεδα φλαβανολών και προστατεύουν από την ηλιακή ακτινοβολία, απορροφούν τις ακτίνες UV και επίσης ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος.
Μανιτάρια: Φάτε μια ποικιλία από μανιτάρια – button, shiitake και στρείδι – για φυσικές πηγές σεληνίου και βιταμίνης D. Διατηρήστε τα δόντια και τα οστά σας υγιή, βεβαιωθείτε ότι θα είστε σε φόρμα σαν βιολί πριν από την ακμή σας.
Άλλες καφέ τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: Χουρμάδες, ψάρι και βιολογικός καφές
ΜΠΛΕ/ΜΩΒ
Μύρτιλα: «Τα βατόμουρα περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από σχεδόν οποιοδήποτε άλλο φρούτο», λέει η διασημότητα διατροφολόγος Lisa DeFazio. Και έχει δίκιο. Όχι μόνο προστατεύουν από τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες και της ρύπανσης, αλλά επίσης αποτρέπουν τη βλάβη της κυτταρικής δομής που μπορεί να προκαλέσει απώλεια σφριγηλότητας, λεπτές γραμμές και ρυτίδες.
Acai Berries: Αυτά περιέχουν λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά, καθώς και αντιοξειδωτικά. Αποτρέπουν τις βλάβες του δέρματος και του σώματος που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Ελέγχουν επίσης τη μελάγχρωση, την ακμή και αναπληρώνουν τη χαμένη υγρασία στο σώμα και το δέρμα. Ξεπλύνουν τις τοξίνες της γήρανσης από το σώμα πιο γρήγορα από ό, τι μπορείτε να πείτε «Jack Robinson»!
Άλλες μπλε/μωβ τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: Δαμάσκηνο, παντζάρι και σταφύλια
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για μια δίαιτα κατά της γήρανσης Υγιές ντιπ γουακαμόλε
Συστατικά:
2 ώριμα αβοκάντο
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
μια πρέζα μαύρο πιπέρι, τριμμένο
μια πρέζα αλάτι
Μέθοδος:
Κόψτε και αφαιρέστε τη σάρκα του αβοκάντο χωρίς τους σπόρους και μετά πολτοποιήστε το καλά.
Προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Ανακατεύουμε αν θέλουμε ένα πολύ λεπτό μείγμα, αλλιώς το αφήνουμε χοντροκομμένο.
Σκεπάζετε και κρυώνετε στο ψυγείο.
Σερβίρετε με ξυλάκια καρότου ή αγγουριού.
Μπολ πρωινού με μούρα-αμύγδαλο
Συστατικά:
½ φλιτζάνι σμέουρα
½ φλιτζάνι βατόμουρα
1 φλιτζάνι γιαούρτι πλήρες
½ φλιτζάνι αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
μια πρέζα αλεσμένη κανέλα
μια πρέζα αλεσμένο κάρδαμο
2 ml εκχύλισμα βανίλιας
Μέθοδος:
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε μέσα το γιαούρτι.
Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και το εκχύλισμα βανίλιας στο γιαούρτι.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα σμέουρα και τα βατόμουρα και ανακατέψτε απαλά δύο ή τρεις φορές.
Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα αμύγδαλα στο μείγμα μούρων-γιαουρτιού και ανακατεύουμε για άλλη μια φορά.
Σκάψτε όσο είναι φρέσκο.
Σαλάτα καρότο-μπρόκολο-μάνγκο
Συστατικά:
2 φλιτζάνια μπρόκολο
1 μάνγκο
1 καρότο
1 λεμόνι
μια πρέζα αλάτι
Μέθοδος:
Βράζουμε το μπρόκολο στον ατμό και ψιλοκόβουμε τα μπουκαλάκια χοντροκομμένα. Βάλτε σε ένα μπολ.
Στο ίδιο μπολ, προσθέστε τη σάρκα ενός μάνγκο, κομμένη σε κύβους.
Κόψτε ένα καρότο σε φέτες και στη συνέχεια ανακατέψτε το με το μπρόκολο και το μάνγκο απαλά.
Ξεφλουδίστε το λεμόνι, προσθέστε το αλάτι και ανακατέψτε το. Μπορείτε να προσθέσετε ρόκα, σπανάκι ή φύλλα μαρουλιού, αν θέλετε να προσθέσετε μια επιπλέον δόση διατροφής.
Ρίξτε το καρότο, το μάνγκο, το μπρόκολο και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Ψητή γλυκοπατάτα με ρόδι
Συστατικά:
2 μεγάλες γλυκοπατάτες, κομμένες κατά μήκος στη μέση
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
μια πρέζα αλάτι
1 ρόδι με τους σπόρους αφαιρεμένους
2 κ.σ γιαούρτι
Ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
Μέθοδος:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Μόλις απλωθούν ομοιόμορφα, ψήστε για περίπου μισή ώρα, μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Αφαιρέστε και κρυώστε για περίπου δύο ή τρία λεπτά.
Στη συνέχεια, πασπαλίστε ομοιόμορφα το γιαούρτι στις τέσσερις φέτες γλυκοπατάτας. Για μια ακόμα πιο νόστιμη και πιό ταγγερή παραλλαγή, μπορείτε να αναμίξετε ένα λοβό σκόρδο με το γιαούρτι.
Περιχύστε απαλά τους σπόρους του ροδιού ομοιόμορφα στις φέτες της γλυκοπατάτας.
Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας και σερβίρουμε όσο η γλυκοπατάτα είναι ακόμα ζεστή και τραγανή. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τον δυόσμο με θυμάρι ή μαϊντανό ανάλογα με τη γεύση σας.
