Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ Μην χάσετε
- Το BSNL καταργεί τις χρεώσεις εγκατάστασης από μακροπρόθεσμες ευρυζωνικές συνδέσεις
- Οι επαναπατριζόμενοι Kumbh mela μπορεί να επιδεινώσουν την πανδημία COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: Το BalleBaazi.com καλωσορίζει τη σεζόν με τη νέα καμπάνια «Cricket Machao»
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble από το δικαστήριο περνά μακριά λόγω του COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Το Kolambi Bhat είναι μια πολύ εύκολη λιχουδιά ρύζι και γαρίδες . Όπως υποδηλώνει το όνομα, ο Κολμάμπι Μπατ, είναι μια συνταγή Μαχαράστρια. Αυτή η συνταγή ινδικού ρυζιού προέρχεται από τις ακτές Konkan της Μαχαράστρα και της Γκόα. Όντας μια παράκτια συνταγή, το Kolambi Bhat χρησιμοποιεί άφθονο φρέσκο γάλα καρύδας. Το ρύζι και οι γαρίδες μαγειρεύονται μαζί σαν Khichdi (κουάκερ dal και ρύζι). Η μόνη διαφορά εδώ είναι ότι οι γαρίδες μαγειρεύονται με ρύζι αντί για νταλ.
Στην αρχική συνταγή Μαχαράστρια, οι ωμές γαρίδες μαγειρεύονται απευθείας με το masala και το ρύζι. Αλλά, αν το δοκιμάζετε για πρώτη φορά, η μυρωδιά μπορεί να είναι λίγο υπερβολική για εσάς. Αλευρώστε ελαφρά τις γαρίδες στο λάδι πριν τις βράσετε στον ατμό με ρύζι.
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Συστατικά (Εξυπηρετεί 4)
- Πράσινα τσίλι - 4 (σχισμή)
- Σκόρδο - 4 (κιμά)
- Κρεμμύδια - 2 (ψιλοκομμένα)
- Ντομάτες - 2 (ψιλοκομμένες)
- Γαρίδες τίγρης - 15 (με κέλυφος και αποχέτευση)
- Ρύζι Basmati - 2 φλιτζάνια
- Κόκκινη σκόνη τσίλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Σκόνη κορίανδρου - 1 κουταλιά της σούπας
- Garam masala- 1 κουτ
- Γάλα καρύδας - 1 φλιτζάνι
- Φύλλα κορίανδρου / κόλιαντρου - 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένα)
- Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
Διαδικασία
πώς να αφαιρέσετε το mehendi από το χέρι
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και το καρυκεύουμε με σκόρδο και πράσινα τσίλι. Αφήστε το λάδι να είναι μέτρια ζεστό αλλιώς θα κάψει το σκόρδο και θα καταστρέψει τη γεύση του.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, πασπαλίζουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε στη φωτιά μέχρι να λιώσουν οι ντομάτες.
4. Προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι και τηγανίστε με κουρκούμη, κόκκινα τσίλι και κόλιανδρο. Αφήστε το να ψηθεί με τα μπαχαρικά για 5 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
5. Τώρα προσθέστε το ρύζι και πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα κόλιανδρο από την κορυφή. Ανακατέψτε το καλά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φλόγα.
6. Ρίχνουμε γάλα καρύδας πάνω από το μισό μαγειρεμένο ρύζι και το αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά σε χαμηλή φλόγα. Συνεχίστε να ανακατεύετε έτσι ώστε το γάλα καρύδας να αναμιγνύεται ομοιόμορφα.
7. Τέλος προσθέστε λίγο γκι, garam masala και 2 φλιτζάνια νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φλόγα για 10 λεπτά.
8. Συνεχίστε να ανακατεύετε το kolambi bhat έτσι ώστε να μαγειρεύεται ομοιόμορφα και να μην σχηματίζει κομμάτια.
Το Kolambi bhat είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό με στάρπη ή raita.
