Συνταγή Khaman Dhokla: Πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι σας σε εύκολα βήματα

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Τζάστιν

• Πριν από 7 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
• 
• Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
• Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
• Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Μην χάσετε

• Τεχνολογία Το BSNL καταργεί τις χρεώσεις εγκατάστασης από μακροπρόθεσμες ευρυζωνικές συνδέσεις
• Νέα Οι επαναπατριζόμενοι Kumbh mela μπορεί να επιδεινώσουν την πανδημία COVID-19: Sanjay Raut
• Αθλητισμός IPL 2021: Το BalleBaazi.com καλωσορίζει τη σεζόν με τη νέα καμπάνια «Cricket Machao»
• Κινηματογράφος Vira Sathidar Aka Narayan Kamble από το δικαστήριο περνά μακριά λόγω του COVID-19
• Αυτοκίνητα Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
• Χρηματοδότηση Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
• Εκπαίδευση Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
• Ταξίδι 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο

Έχετε πάει ποτέ στο Γκουτζαράτ ή είχατε φίλους από το Γκουτζαράτ; Εάν ναι, τότε είμαστε σίγουροι ότι πρέπει να έχετε ακούσει για τους Dhokla και Khaman Dhokla. Αυτές είναι μια από τις πιο αγαπημένες δημοφιλείς κουζίνες του Γκουτζαράτι. Όταν μιλάμε για Dhokla, είναι ένα μαλακό σπογγώδες αλμυρό πιάτο που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αλεύρι γραμμάριο και μερικά βασικά βότανα και μπαχαρικά. Αυτά είναι αρκετά υγιεινά και εύχρηστα σνακ.

ταινίες του hollywood για εφήβους

Συχνά οι άνθρωποι συγχέουν μεταξύ Khaman Dhokla και συνηθισμένου dhokla. Ωστόσο, αυτά είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Το Khaman dhokla παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αλεύρι γραμμάριο, ενώ το dhokla παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ζυμωμένο αλεύρι ρυζιού. Αν και το dhokla που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ζυμωμένο αλεύρι ρυζιού, έχει νόστιμη γεύση, το khaman dhokla έχει πολύ υπέροχη γεύση.

Τώρα αν αναρωτιέστε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε τον Khaman Dhokla, τότε μην ανησυχείτε πλέον γιατί είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε. Σήμερα έχουμε φέρει τη συνταγή του khaman dhokla για εσάς. Μετακινηθείτε προς τα κάτω στο άρθρο για να διαβάσετε περισσότερα.

Συνταγή από: Boldsky

Τύπος συνταγής: Σνακ

Εξυπηρετεί: 4

• • 1½ φλιτζάνια γραμμάριο αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας πιπερόριζα
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι μαγειρέματος
  • 1 κουταλιά της σούπας rava
  • 2 έως 3 πρέσες κουρκούμης σκόνης
  • 1½ κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι (μπορείτε επίσης να πάρετε τσίλι)
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 πρέζα asafoetida (μεντεσέ)
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού eno (αλάτι φρούτων)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή όπως απαιτείται
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • νερό όπως απαιτείται

  Για μετριασμό

  • 2 κουταλιές λάδι μαγειρέματος
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό σουσάμι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι (προαιρετικά)
  • 10 έως 12 φύλλα κάρυ

  Για γαρνιτούρα

  
  
  
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρέσκια καρύδα

Πως να προετοιμαστείς

• Μέθοδοι:

  • Πρώτα απ 'όλα, πάρτε ένα ταψί ατμού και το λαδώστε καλά με λάδι.
  • Σε ένα μπολ ανάμιξης, πάρτε το γραμμάριο αλεύρι.
  • Στο γραμμάριο αλεύρι, προσθέστε asafoetida, κουρκούμη σκόνη, πιπερόριζα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, πράσινη τσίλι, λάδι και αλάτι.
  • Προσθέστε νερό για να σχηματίσετε ένα παχύ κτύπημα.
  • Τώρα προσθέστε τη ραβά στο κτύπημα και ανακατέψτε καλά.
  • Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν κομμάτια μέσα στο κουρκούτι. Προσθέστε νερό, εάν απαιτείται, αλλά βεβαιωθείτε ότι το κτύπημα δεν είναι καταρροή.
  • Εάν το κτύπημα γίνει λεπτό, προσθέστε αλεύρι γραμμάριο ή προσθέστε νερό για να κάνετε το κτύπημα λίγο πιο λεπτό.
  • Προσθέστε eno στο κτύπημα και ανακατέψτε γρήγορα για να αναμίξετε ομοιόμορφα το eno στο κτύπημα.
  • Μόλις προσθέσετε το eno, θα διαπιστώσετε ότι το κτύπημα αποδεικνύεται αφρώδες. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να είστε γρήγοροι στην εκτέλεση της περαιτέρω διαδικασίας.
  • Το κτύπημα θα αφρού και θα ήταν αφρώδες, οπότε πρέπει να είστε γρήγοροι.
  • Ρίξτε το κτύπημα στο λαδωμένο τηγάνι.
  • Βράζουμε τώρα 1½ φλιτζάνι νερό σε ατμόπλοιο ή χύτρα.
  • Μόλις βράσει το νερό, τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ατμόπλοιο.
  • Τοποθετήστε το τηγάνι που περιέχει κτύπημα στο ατμόπλοιο ή στην κουζίνα.
  • Ατμός για 15-17 λεπτά σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία.
  • Μετά από 15-17 λεπτά, βγάλτε το dhokla και εισάγετε μια οδοντογλυφίδα σε αυτό. Εάν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, τότε το khaman dhokla είναι πλήρως μαγειρεμένο αλλιώς θα πρέπει να βράσετε τον khaman για μερικά ακόμη λεπτά.
  • Μόλις το khaman κρυώσει ή γίνει χλιαρό, σύρετε τις άκρες απαλά χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
  • Αναστρέψτε το khaman dhokla και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
  • Κρατήστε τους κομμένους κύβους khaman dhokla στην άκρη.

  Στεγανοποίηση

  • Πάρτε ένα μικρό ταψάκι και ζεσταίνετε το λάδι σε αυτό. Εάν δεν έχετε τηγάνι tadka, τότε μπορείτε να θερμάνετε το λάδι σε οποιοδήποτε άλλο μικρό τηγάνι.
  • Προσθέστε σπόρους μουστάρδας στο λάδι και αφήστε τους να ροδίσουν.
  • Μόλις οι σπόροι μουστάρδας αρχίσουν να πιτσιλίζουν, προσθέστε κύμινο μαζί με φύλλα κάρυ και ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι.
  • Τώρα προσθέστε νερό. Ενώ προσθέτετε το νερό, βεβαιωθείτε ότι είστε προσεκτικοί καθώς η προσθήκη νερού μπορεί να κάνει το μείγμα να ζεσταίνει.
  • Τώρα προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και βράστε το μείγμα σκλήρυνσης. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η ζάχαρη διαλύεται εντελώς στο νερό.
  • Καθαρίστε το μείγμα σκλήρυνσης ομοιόμορφα στο κομμένο khaman.
  • Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τριμμένη καρύδα.
  • Μπορείτε να σερβίρετε το khaman dhokla αμέσως μαζί με chutney ή σάλτσα.
  • Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το khaman dhokla στο ψυγείο διατηρώντας το dhokla σε ένα κουτί.

Οδηγίες

• Όταν μιλάμε για Dhokla, είναι ένα μαλακό σπογγώδες αλμυρό πιάτο που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αλεύρι γραμμάριο και μερικά βασικά βότανα και μπαχαρικά. Αυτά είναι αρκετά υγιεινά και εύχρηστα σνακ.

Διατροφικές πληροφορίες

• Άνθρωποι - 4
• kcal - 161kcal
• Λίπος - 7g
• Πρωτεΐνη - 6g
• Υδατάνθρακες - 18g
• Ίνες - 3g

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο