Είναι υγιές να πίνετε συσκευασμένο γάλα χωρίς να το βράσετε;

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Τζάστιν

• Πριν από 4 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ
• 
• Πριν από 5 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
• Πριν από 7 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
• Πριν από 10 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Μην χάσετε

• Χρηματοδότηση Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
• Τεχνολογία Υποχρεώσεις AGR και η τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
• Αθλητισμός Το Yonex-Sunrise India Open 2021 έχει οριστεί για τον Μάιο, που θα πραγματοποιηθεί πίσω από κλειστές πόρτες
• Νέα Με τις εγκρίσεις έκτακτης ανάγκης, η Ινδία επεκτείνει το καλάθι εμβολίων για οικιακή χρήση
• Κινηματογράφος Gudi Padwa 2021: Η Madhuri Dixit θυμάται να γιορτάζει το ευοίωνο φεστιβάλ με την οικογένειά της
• Αυτοκίνητα Οι κρατήσεις Mahindra Thar διασχίζουν το ορόσημο των 50.000 σε μόλις έξι μήνες
• Εκπαίδευση Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
• Ταξίδι 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο

Το γάλα θεωρείται ως αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής. Ήταν ένα παλιό έθιμο να συμπεριλαμβάνεται τακτική πρόσληψη γάλακτος σε καθημερινή βάση, λόγω των υψηλών επιπέδων ασβεστίου σε αυτό για υγιή οστά και ισχυρότερα δόντια.

Το γάλα προσφέρει επίσης οφέλη που σχετίζονται με την ανάπτυξη των μυών, την ενίσχυση και την επιδιόρθωση των μυϊκών ιστών και ούτω καθεξής. Ως έθιμο στην Ινδία, το νωπό γάλα καταναλώνεται για γενιές, λόγω των διαφόρων πλεονεκτημάτων που σχετίζονται με την υγεία.

Το νωπό γάλα, που είναι ωμό, χαρακτηρίζεται ως υψηλό στη διατροφή, ωστόσο, περιέχει και ορισμένα επιβλαβή βακτήρια, τα οποία είναι πιθανότερο να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Ως εκ τούτου, ήταν πάντα μια γενική πρακτική να βράζουμε το νωπό γάλα.

Σήμερα, η κοινή πηγή γάλακτος είναι το συσκευασμένο ή παστεριωμένο γάλα. Η παστερίωση του νωπού γάλακτος οδηγεί σε παράταση της διάρκειας ζωής του. Περιλαμβάνει τη λήψη του γάλακτος μέσω μιας υπερθερμικής επεξεργασίας (UHT) ή ενός μικρού χρόνου υψηλής θερμοκρασίας (HTST) πάνω από 135 βαθμούς Κελσίου για μερικά δευτερόλεπτα, ή περισσότερο από 71 βαθμούς Κελσίου για 20-30 δευτερόλεπτα, αντίστοιχα.

Και οι δύο αυτές θερμικές θεραπείες βοηθούν στη θανάτωση των κακών βακτηρίων στο γάλα, προτού αποθηκευτούν σε αποστειρωμένα δοχεία ή συσκευασίες για πώληση / κατανάλωση από τον τελικό χρήστη.

Τώρα, τίθεται το ερώτημα εάν, όπως και η πρώτη του μορφή, το συσκευασμένο ή παστεριωμένο γάλα πρέπει να βράσει ή μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να το βράσει.

Η απάντηση είναι - Ναι, πρέπει να είναι. Λόγος? Διότι ακόμη και μετά την παστερίωση, υπάρχει πιθανότητα να έχουν επιβιώσει κάποια από τα παθογόνα ή τα σπόρια. Αυτό συμβαίνει επειδή ανάλογα με το επίπεδο της θερμικής επεξεργασίας, η παστερίωση μπορεί σίγουρα να μειώσει τα κακά βακτήρια, ωστόσο, μπορεί να μην σκοτώσει όλους. Επομένως, για να αποφευχθούν τυχόν προβλήματα που σχετίζονται με την υγεία, είναι αναπόφευκτο να ζεσταθεί / βράσει το γάλα για να μειωθεί η ανάπτυξη των βιώσιμων βακτηρίων.

Σε αυτό το σημείο, προκύπτει μια άλλη έγκυρη ερώτηση, δηλαδή, εάν η θέρμανση ή το βρασμό του γάλακτος θα σκότωνε τα θρεπτικά συστατικά του και, συνεπώς, θα νικήσει τον σκοπό της ύπαρξής του στην πρώτη θέση;

Λοιπόν, μπορεί ή όχι, ανάλογα με τον τρόπο που βράζεται. Δεδομένου ότι το γάλα είναι μια πλούσια πηγή ανόργανων συστατικών όπως ασβέστιο και βιταμίνες Α, Δ, Β1, Β2, Β12 και Κ, και περιλαμβάνει επίσης πρωτεΐνες, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά δεν επηρεάζονται. Για να διασφαλιστεί αυτό, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένες πρακτικές ενώ βράζετε το συσκευασμένο γάλα:

1. Αποφύγετε να βράζετε ή να ζεσταίνετε συχνά το γάλα, καθώς θα επηρεάσει τον πλούτο των θρεπτικών συστατικών.

2. Ενώ το γάλα βράζει, είναι καλή ιδέα να το ανακατεύετε περιστασιακά.

3. Βράζετε ή θερμαίνετε το γάλα σε χαμηλή θερμοκρασία για να ξεκινήσετε, καθώς η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να το επηρεάσει αρνητικά.

4. Μόλις βράσει και κρυώσει το γάλα, αποφύγετε να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και το ψύξτε, έως ότου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά. Θα παραμείνει για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

5. Βράστε το γάλα στη φλόγα, αντί για φούρνο μικροκυμάτων.

Αυτοί είναι μερικοί από τους σημαντικότερους τρόπους με τους οποίους η ποιότητα θρεπτικών συστατικών του συσκευασμένου γάλακτος μπορεί να διατηρηθεί ακόμη και μετά το βρασμό. Αυτό θα επιφέρει ισορροπία ευεξίας και θρέψης στον καταναλωτή, καθώς και θα ενισχύει τη γεύση μετά τη θέρμανση.

Ποιος δεν θα ήθελε τελικά το ζεστό και ατμό αποτέλεσμα του γάλακτος; !! Επιπλέον, θα αυξήσει επίσης τη διάρκεια ζωής του γάλακτος για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με το όταν ψύχεται χωρίς βρασμό.

Επομένως, είναι προτιμότερο να βράζετε το γάλα (ωμό ή συσκευασμένο), για να αποφεύγετε τυχόν απρόβλεπτες ανησυχίες για την υγεία που μπορεί να προκληθούν από οποιοδήποτε είδος κακών παθογόνων στο γάλα.

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο