Πάντα εκτιμούσα τη Γκουίνεθ Πάλτροου ως ηθοποιό και περιστασιακά θα κοίταζα ένα άρθρο του Goop, αλλά ποτέ δεν ήμουν ακριβώς υπερφαν. Αλλά μετά τις Χρυσές Σφαίρες του 2019, έχω ερωτευτεί μαζί της. Όλα ξεκίνησαν με το καθαρό, κλιμακωτό φόρεμα Fendi που φορούσε για να απονείμει το βραβείο Β' Γυναικείου Ρόλου. Ήταν διασκεδαστικό, σέξι και ιδιόρρυθμο ταυτόχρονα, και παρόλο που είχε ανάμεικτες κριτικές στα social media, το λάτρεψα απόλυτα. Έπρεπε να μάθω περισσότερα. Όχι μόνο για το φόρεμα, αλλά για την 47χρονη γυναίκα που κατά κάποιον τρόπο έδειχνε εκπληκτική με καφέ βολάν εσώρουχα γιαγιά και ασορτί στηθόδεσμο. Σύντομα, βρέθηκα να παρακολουθώ συνεντεύξεις πριν από 15 χρόνια στο YouTube, να κάνω κύλιση βαθιά στο Instagram της και να διαβάζω ό,τι μπορούσα να βρω για τις ρουτίνες ομορφιάς και φυσικής κατάστασης της GP.
Κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης υπερφαγίας στο YouTube, ανακάλυψα ένα βίντεο από Harper’s Bazaar στην οποία η Γκουίνεθ περιγράφει όλα όσα τρώει σε μια μέρα. Και ενώ μπορεί να μην μπορώ να αντέξω οικονομικά μαθήματα Tracy Anderson Method Studio (προπόνηση επιλογής της Gwyneth) πολλές φορές την εβδομάδα ή ένα κερί με αμφισβητήσιμη μυρωδιά , θα μπορούσα να φάω απολύτως όπως η Γκουίνεθ αν το ήθελα πραγματικά. Και πραγματικά το έκανα.
Έτσι, κάθισα και σχεδίασα ένα γεύμα για κυριολεκτικά την πρώτη φορά, ώστε να μπορέσω να μιμηθώ τη διατροφή της νέας μου εμμονής για την υγεία, την ευεξία και την ψυχαγωγία. Να πώς πήγε.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 5 συμβουλές ομορφιάς της Gwyneth Paltrow που πρέπει να δοκιμάσετε
Steve Granitz/WireImage/Getty ImagesΠρώτα από όλα, τι τρώει η Γκουίνεθ Πάλτροου σε μια μέρα;
Η Γκουίνεθ ξεκινά τη μέρα της με ένα ή δύο μεγάλα ποτήρια νερό, ακολουθούμενο από ένα φλιτζάνι καφέ, που το απολαμβάνει όσο προλαβαίνει ο σύζυγός της, Μπραντ Φάλτσουκ . Στη συνέχεια έρχονται δύο πακέτα GoopGlow Morning Skin Superpowder (60$ για ένα πακέτο των 30) αναμεμειγμένο με νερό, το οποίο πίνει κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνησή της. Ίσως αναρωτιέστε πότε ένα πραγματικό πρωινό μπαίνει στο παιχνίδι. Η απάντηση δεν είναι ποτέ. (Ή ακριβέστερα, σπάνια.)
Το Breakfast for Gwyneth αποτελείται από ένα περιστασιακό smoothie γεμάτο καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες ή μια μπάρα πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου. Σε συνέντευξή της με Harper’s Bazaar , η Gwyneth ισχυρίζεται ότι δεν μπορεί να θυμηθεί το όνομα αυτών των μπαρ παρόλο που τα λατρεύει και τα έτρωγε όλη την ώρα. Στην αρχή αυτό φαίνεται απίθανο, μέχρι να θυμηθώ ότι αυτή είναι η ίδια γυναίκα που ευθύς t-u ξέχασε ότι ήταν μέσα Spider-Man: Homecoming , οπότε στην πραγματικότητα είναι πολύ επώνυμα.
Η Γκουίνεθ τρώει μεσημεριανό από το μεσημέρι έως τις 12:30 μ.μ. στα γραφεία του Goop και γενικά απορρίπτει όποιες νόστιμες συνταγές μαγειρεύει η δοκιμαστική κουζίνα της εκείνη την ημέρα. Στις 3 ή 4 μ.μ. αρχίζει να νιώθει γευστική, οπότε πίνει πράσινο τσάι και έχει κάτι αλμυρό, όπως κουλουράκια ή κάσιους. (Μέχρι στιγμής, έχω σχέση με αυτό το κομμάτι της ημέρας της περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο.)
Λόγω των πολυάσχολων προγραμμάτων των παιδιών της, η Γκουίνεθ προσπαθεί να καθίσει την οικογένειά της για δείπνο στις 6 ή στις 6:30 μ.μ. Ευτυχώς για μένα, είναι μεγάλη θαυμαστής των δείπνων με ένα και ένα τηγάνι. Δεν θέλει να πίνει πολύ κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αλλά περιστασιακά θα κεράσει τον εαυτό της ένα Gibson (βότκα μαρτίνι με κοκτέιλ κρεμμύδια) ή ιαπωνικό ουίσκι στα βράχια. Ως κάποιος που αισθάνεται αναστατωμένος μετά από δύο ποτήρια κρασί, ανησυχώ ότι ένας δυνατός Gibson μπορεί να με κάνει να χορεύω στο τραπέζι του καφέ μου, οπότε είναι απίθανο να τρώω αυτές τις συγκεκριμένες λιχουδιές.
Και τι γίνεται με τα cheat meals ή τα τρόφιμα εκτός ορίων; Η Γκουίνεθ παραδέχεται ότι τρώει ένα σάντουιτς με αυγά όταν πέφτει στο hangover, θεωρεί ότι ένα πιάτο πατάτες και ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί είναι ένα αποδεκτό γεύμα και ότι λατρεύει ένα μεγάλο πιάτο ζυμαρικών. Από την άλλη πλευρά, δεν θα τρώει άνηθο, μωρά θηλαστικά (όπως αρνί ή μοσχαρίσιο κρέας) ή χταπόδι (κάποτε έπεσε σε μια τρύπα από κουνέλι στο Διαδίκτυο για το πόσο έξυπνα είναι και τώρα είναι πολύ περίεργη για να τα φάει). Διάσημος.
Πώς περίμενα να είναι οι επόμενες μέρες;
Ρεαλιστικά, η δίαιτα της Γκουίνεθ δεν φαινόταν υπερβολική. Ήμουν ενθουσιασμένος που μπορούσα ακόμα να απολαύσω τον καθημερινό μου καφέ και ένα αλμυρό απογευματινό σνακ. Αλλά ως κάποιος με σημαντικό γλυκύτητα, σίγουρα ανησυχούσα για την απόσυρση της ζάχαρης (δεν ανέφερε τα επιδόρπια κανενός είδους). Επίσης με απασχολούσε λίγο τα μίνιμαλ πρωινά της. Ήλπιζα να τελειώσω την εβδομάδα με λαμπερό δέρμα και κοιλιακούς εγκεκριμένους από την Tracy Anderson; Φυσικά και το έκανα, αλλά κάθε εβδομάδα ελπίζω ότι με κάποιο τρόπο θα αποκτήσω αυτά τα πράγματα μετά από έναν πράσινο χυμό ή το Barry's Bootcamp. Ήλπιζα επίσης ότι αυτό το πείραμα θα μου έδινε μια μικρή εικόνα για το πόσο υγιής ή βιώσιμος είναι πραγματικά ο τρόπος ζωής της Gwyneth. Για να κρατήσω τα πράγματα όσο το δυνατόν πιο κοντά στην πραγματική της διατροφή, αποφάσισα να είμαι αυστηρή όσον αφορά τα προτεινόμενα μεγέθη μερίδων για κάθε μία από τις συνταγές της Gwyneth.
Άμπι ΧέπγουορθΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ
7:30 π.μ.
Ξυπνάω και ξεκινάω τη μέρα μου με ένα ωραίο, μεγάλο ποτήρι νερό. Αυτό πραγματικά αισθάνθηκα εκπληκτικά αναζωογονητικό και με ξύπνησε πολύ περισσότερο από ό,τι περίμενα. Φτιάχνω καφέ ενώ ταΐζω τα δύο γατάκια μου, μετά κάθομαι στο τραπέζι για να χαλαρώσω και να χαλαρώσω στην εργάσιμη εβδομάδα (δηλαδή, τσεκάρω νωχελικά τα email, αναζητώ οδηγίες για το πρωινό μου ραντεβού και τσεκάρω τον καιρό). Η Γκουίνεθ δεν αναφέρει πώς παίρνει τον καφέ της, αλλά δυσκολεύομαι να φανταστώ ότι χρησιμοποιεί ζάχαρη ή πολύ γάλα. Αυτό είναι υπέροχο για μένα γιατί ούτως ή άλλως προτιμώ τον μαύρο καφέ. Ενώ η γκουρού του Goop λέει ότι χρησιμοποιεί αυτόν τον χρόνο για να κάνει παρέα με τον σύζυγό της, ο φίλος μου εξακολουθεί να κοιμάται, οπότε αποφασίζω να δεθώ με τα δύο γατάκια μου. (Αυτό με αφορά σε μεγάλο βαθμό να προσπαθώ να τους μάθω να μην πηδάνε πάνω στον πάγκο της κουζίνας. Δεν πάει καλά.)
9 το πρωι.
Δεν έχω χρόνο να κάνω προπόνηση σήμερα το πρωί, αλλά ούτε καν η Γκουίνεθ δεν γυμνάζεται επτά ημέρες την εβδομάδα, οπότε πιστεύω ότι αυτό είναι αποδεκτό. Αντίθετα, αναμιγνύω το GoopGlow Morning Superpowder σε νερό για να το πιω όταν πηγαίνω στη δουλειά μου με το μετρό.
10 π.μ.
Όταν φτάνω στη δουλειά, συνήθως πίνω καφέ και πρωινό κάποιου είδους (κρουασάν ή μπολ με δημητριακά), οπότε το σώμα μου πιστεύει ότι πρέπει να φάω και ήδη πεινάω. Η σαφής έλλειψη πρωινού της Γκουίνεθ μπορεί να αποδειχθεί μεγαλύτερο πρόβλημα από ό,τι περίμενα. Η κολλητή μου τρώει ένα κουλούρι με τυρί κρέμα και δεν έχω ζηλέψει περισσότερο κανέναν στη ζωή μου. Δεν υπάρχουν πραγματικά μέρη κοντά στα γραφεία του PampereDpeopleny για να αγοράσω ένα smoothie, οπότε αντ 'αυτού τρώω μερικά σνακ σαν smoothie: βούτυρο αμυγδάλου, μια μπανάνα και ένα φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου σε μέγεθος εσπρέσο που αφαιρέθηκε από την κουζίνα του γραφείου μας. (Γεια, η GP είναι πολυμήχανη και τρώει φαγητό από το γραφείο της επίσης.) Είναι εκπληκτικά χορταστικό.
Άμπι Χέπγουορθ 12 μ.μ.
Δεν κατάφερα να πάω στο παντοπωλείο αυτό το Σαββατοκύριακο, οπότε παραγγέλνω μεσημεριανό γεύμα. Υπάρχει ένα Sweetgreen στο λόμπι του κτιρίου μας, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό, βιολογικό, εγκεκριμένο από την Gwyneth γεύμα. Χτενίζω μερικές συνταγές για σαλάτες στο Goop και παρακολουθώ μια συνέντευξη βίντεο με την Gwyneth και τον συνιδρυτή της Sweetgreen, Nicolas Jammet για να συνθέσετε μια σαλάτα που πιθανότατα θα παρήγγειλε η Γκουίνεθ: ψιλοκομμένο λάχανο, λαχανικά μισο-γλασέ, καβουρδισμένα αμύγδαλα και άγριο ρύζι. Είναι νόστιμο και αρκετά χορταστικό, αλλά μου λείπει να προσθέσω αυτή τη δωρεάν φέτα ψωμί στην παραγγελία μου.
2 μ.μ.
Ποτέ δεν συνειδητοποίησα ακριβώς πόσο τσιμπολογώ συνήθως την ημέρα. Δεν πεινάω καν, αλλά θέλω πολύ να μασήσω κάτι. Επίσης φαγούρα για λίγη ζάχαρη. Το γραφείο μας έχει δωρεάν καραμέλες παντού, οπότε μου φαίνεται πολύ δύσκολο να καταπολεμήσω την παρόρμηση. Παρά τις μεγάλες μου πόθους, νομίζω ότι θα πρέπει να μπορώ να το αντέξω μέχρι την ώρα του σνακ.
3:45 μ.μ.
Καταφέρνω να αποσπάσω την προσοχή μου με τη δουλειά (δόξα τω Θεώ) μέχρι να έρθει επιτέλους η ώρα για κάσιους και ένα πράσινο τσάι. Αποφασισμένος να κάνω αυτό το σνακ να με χορτάσει μέχρι το δείπνο, τρώω τους ξηρούς καρπούς μου και ρουφάω το τσάι μου σκεπτικά αντί να τους φτυαρίζω στο στόμα μου. Αυτό είναι εξαιρετικά δύσκολο.
Άμπι Χέπγουορθ 6:30 πμ.
Η Γκουίνεθ και η οικογένειά της θα είχαν καθίσει να φάνε δείπνο μέχρι τώρα, αλλά μόλις επέστρεψα σπίτι από τη δουλειά και ένα ταξίδι στο παντοπωλείο. Σκοπεύω να επιχειρήσω να φτιάξω το κοτόπουλο chow mein, μια συνταγή GP 'μικρό δεύτερο βιβλίο μαγειρικής, It's All Easy . Αυτή είναι η στιγμή που αρχίζω να ανησυχώ. Μαγειρεύω σπάνια, και όταν το κάνω, έχω την τάση να αποτυγχάνω με περίεργους και απροσδόκητους τρόπους. (Κάποτε μπέρδεψα μια συνταγή δύο βημάτων κοτόπουλου tikka masala, όπου το μόνο που έπρεπε να κάνετε ήταν να μαγειρέψετε το κοτόπουλο και να το βάλετε σε προσυσκευασμένη σάλτσα.) Κατά λάθος αγόρασα λιγκουίνι αντί για φετουτσίνι (το προτείνει ως εναλλακτική λύση στα noodles udon) και υπερθερμαίνω το τηγάνι μου, βασικά ψήνω αμέσως το κοτόπουλο. Αλλά τελικά, η συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί, δεν διαρκεί πολύ και έχει υπέροχη γεύση (αν και θα πρότεινα να χρησιμοποιήσετε tamari χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, καθώς είναι λίγο πολύ αλμυρό). Αισθάνομαι αρκετά χορτάτος αφού φάω το προτεινόμενο μέγεθος μερίδας, αλλά και πάλι θα ήθελα να μπορούσα να πάω κρυφά σε ένα τετράγωνο σοκολάτας ή ακόμα και ένα ποτήρι κρασί για επιδόρπιο.
Μια μέρα κάτω, άλλες έξι απομένουν.
Άμπι ΧέπγουορθΗΜΕΡΑ ΔΕΥΤΕΡΗ
6:20 π.μ.
Ξυπνάω γελοία νωρίς για να στριμωχθώ σε ένα μάθημα προπόνησης στις 7 π.μ. πριν πάω στο γραφείο. Μπορώ να διαχειριστώ το μεγάλο μου ποτήρι νερό, αλλά δεν έχω χρόνο να φτιάξω ή να πιω καφέ πριν τρέξω στο Barry's Bootcamp.
8:45 π.μ.
Μετά την προπόνησή μου και ένα γρήγορο ντους, παίρνω ένα smoothie από το Barry’s Fuel Bar. Έχω εμμονή με το smoothie Green Latifah, το οποίο περιέχει πρωτεΐνη, λίπος και φυτικές ίνες εγκεκριμένες από την Gwyneth (βούτυρο αμυγδάλου, γάλα αμυγδάλου, ορός γάλακτος βανίλιας και σπανάκι). Έχει επίσης μάνγκο για λίγη γλυκύτητα και έχω χορτάσει ευχάριστα μέχρι να τελειώσω το περπάτημα στην πόλη στο PampereDpeopleny HQ.
9:15 π.μ.
Επιτέλους παίρνω τον καφέ μου. Το πίνω ενώ προλαβαίνω τα email και δένομαι μαζί μουσύζυγοςσυνάδελφε, Ντέιβιντ, έτσι τουλάχιστον αποδυναμώνω το πνεύμα του πρωινού καφέ της Γκουίνεθ, έστω κι αν αργήσει μερικές ώρες.
Άμπι Χέπγουορθ 12:15 μ.μ.
Ζεσταίνω ξανά το κοτόπουλο που μου έχει μείνει chow mein και τρώω το μεσημεριανό μου. Όπως και χθες, είμαι αξιοπρεπώς γεμάτος, αλλά λαχταρώ κάτι γλυκό. Δεν είχα συνειδητοποιήσει πόσο δύσκολο θα ήταν να μου κόψει τη συνήθεια της καραμέλας κρύα γαλοπούλα.
3 μ.μ.
Φτιάχνω στον εαυτό μου ένα πράσινο τσάι και αρπάζω μια χούφτα αλατισμένα αμύγδαλα, μπουκιές κουλουριού με προζύμι και λίγες σταφίδες. Συνήθως το απόγευμα, αν βαριέμαι να πίνω νερό, θα πιω καφέ ή μαύρο τσάι. Αλλά το πράσινο τσάι είναι εξίσου χορταστικό και χάρη στη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, δεν ανησυχώ ότι δεν θα μπορέσω να κοιμηθώ απόψε.
Σε αυτό το σημείο συνειδητοποιώ ότι παρόλο που αισθάνομαι χορτασμένος μετά από κάθε γεύμα ή σνακ για περίπου 30 λεπτά, γενικά αισθάνομαι ότι πεινάω πιο συχνά παρά χορτάτη. Αρχίζω να αναρωτιέμαι αν η ποσότητα του φαγητού που τρώω είναι πραγματικά αρκετή για να με κρατήσει για όλη την εβδομάδα.
Άμπι Χέπγουορθ 7:20 μ.μ.
Κάπως, παρά το γεγονός ότι έφευγε νωρίς από τη δουλειά με την πρόθεση να φάει δείπνο στις 6 έως τις 6:30 μ.μ. της Gwyneth. εύρος, δεν έχω καταλήξει να τρώω μέχρι τώρα. Επέλεξα να φτιάξω μια συνταγή Goop, αλμυρή βρώμη με μανιτάρια και αυγό , γιατί είναι ένας συνδυασμός τριών από τα αγαπημένα μου φαγητά και Βάζω τυρί και βούτυρο. Δεν διάβασα τις οδηγίες αρκετά προσεκτικά πριν αποφασίσω να φτιάξω τη συνταγή και υποθέτω ότι μου ξέφυγε το γεγονός ότι πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τη βρώμη για 30 λεπτά, όπως το ριζότο. Έτσι, παρόλο που η συνταγή χρειάστηκε μόνο 40 με 45 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος, συμμετείχα ενεργά όλη την ώρα. Προτιμώ να κάνω μερικά λεπτά προετοιμασίας και να αφήσω την υπόλοιπη δουλειά στο φούρνο ή την εστία, αλλά συνεχίζω ούτως ή άλλως.
Στο τέλος, αυτό το δείπνο είναι νόστιμο , και όλη η ανάδευση άξιζε τον κόπο. Θα μπορούσατε να εμφανιστείτε στο Netflix για να παρακολουθήσετε ενώ ανακατεύετε (ίσως τα ντοκιμαντέρ του Goop;), κάτι που θα ήθελα τώρα να είχα κάνει. Η συνταγή της Γκουίνεθ απαιτεί ένα αυγό ανά μερίδα, αλλά έφτιαξα δύο (συγγνώμη, αλλά είμαι λιμοκτονούν σε αυτό το σημείο). Νιώθω γεμάτος, άνετη και χαρούμενη μέχρι το τέλος του γεύματος. Σίγουρα ικανοποιημένος αλλά όχι υπερβολικά γεμάτος. Είναι ένα γεύμα που κολλάει στα κόκαλά σου, όπως θα έλεγε και η θεία μου. Θα το ξανακάνω σίγουρα. Και δεν μου λείπει καν το κανονικό μου ποτήρι κρασί.
Στο τέλος της δεύτερης ημέρας, νιώθω πολύ πιο επιτυχημένος από την πρώτη μέρα...αλλά υπάρχουν ακόμα πέντε ολόκληρες μέρες από αυτό. Ω Θεέ μου.
Άμπι ΧέπγουορθΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ
6:20 π.μ.
Σκοπεύω να πάω ένα άλλο μάθημα προπόνησης σήμερα το πρωί, αλλά δεν ξεκινά πριν από τις 8 π.μ., οπότε έχω περισσότερο χρόνο να απολαύσω ένα φλιτζάνι καφέ και να φτιάξω ένα smoothie για αργότερα. Μου αρέσει πολύ αυτή η ώρα νωρίς το πρωί, αν και ακόμα δεν έχω καταφέρει να κάνω πολλά S.O. χρόνος συγκόλλησης. (Αλλά για να λέμε την αλήθεια, το να κάθεσαι με μια γάτα που γουργουρίζει στην αγκαλιά σου και μια άλλη στα πόδια σου είναι δύσκολο να νικήσεις, ακόμα κι αν ο σύζυγός σου συνδημιούργησε Στάση και Αμερικανική ιστορία τρόμου. )
9 το πρωι.
Το smoothie μου μετά την προπόνηση περιέχει βούτυρο αμυγδάλου, γάλα αμυγδάλου, μάνγκο, σπανάκι και μπανάνα, και είναι πολύ... εντάξει. Χαίρομαι που μπορώ να σβήσω το smoothie μου και το νερό GoopGlow με γεύση μανταρίνι, μια μέθοδο που κάνει αυτό το θλιβερό πρωινό να αισθάνεται λίγο πιο ικανοποιητικό. Θα παραδεχτώ, ωστόσο, ότι αρχίζω να εκτιμώ την ευκολία του πρωινού εν κινήσει. Απλώς θα ήθελα να ήταν ένα μπέικον, αυγό και τυρί αντί για μπανανόνερο.
10:42 π.μ.
Πώς είμαι ήδη πεινασμένος πάλι; Ήρθε η ώρα να ξεσπάσετε μια μπάρα πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου. Έχω αντισταθεί μέχρι στιγμής γιατί οι μπάρες πρωτεΐνης συχνά έχουν γεύση σαν μασώμενη, συσσωματωμένη σκόνη πρωτεΐνης. Ελπίζω ότι τα φανταχτερά μπαρ-ψυγεία της Gwyneth θα ξεπεράσουν τις προσδοκίες μου.
Η μόνη μάρκα που μπορώ να βρω είναι Τέλειο μπαρ , που μπορεί να είναι ή να μην είναι η μάρκα με την οποία έχει εμμονή ο GP αλλά επίσης δεν θυμάται. Αυτή η μπάρα με γεύση φυστικοβούτυρο δεν φαίνεται τόσο ελκυστική και έχει τόσο καλή γεύση όσο φαίνεται. Δόξα τω Θεώ για τα μικρά τραγανά κομμάτια φυστικιού εκεί μέσα. (Και ναι, έχω ένα μίνι ψυγείο κάτω από το γραφείο μου, αν και συνήθως είναι γεμάτο με περισσότερο τυρί.)
11:30 π.μ.
Εξακολουθώ να εργάζομαι μέσα από τη μπάρα πρωτεΐνης. Ίσως είναι λίγο το σύνδρομο της Στοκχόλμης, αλλά η γεύση αρχίζει σιγά σιγά να μεγαλώνει πάνω μου.
Άμπι Χέπγουορθ 12:45 μ.μ.
Ψήνω στο μικροκύματα την αλμυρή βρώμη μου από χθες το βράδυ, μείον το αυγό, και είναι εξίσου νόστιμο με χθες. (Λυπάμαι σοβαρά όμως που δεν έφερα ένα αυγό στη δουλειά. Το στομάχι μου τρώει μόνο του.)
3 μ.μ.
Πραγματικά ανυπομονώ για το πράσινο τσάι και το αλμυρό σνακ μου (κάσιους για σήμερα), κυρίως επειδή γεμίζουν ένα πολύ σημαντικό κενό μεταξύ ενός νωρίς μεσημεριανού γεύματος και αυτού που θα είναι αναπόφευκτα, παρά τις προσπάθειές μου, ένα δείπνο αργότερα. Το πράσινο τσάι είναι επίσης εκπληκτικά αναζωογονητικό και αναζωογονητικό. πολύ περισσότερο από έναν απογευματινό καφέ.
ταινίες βασισμένες σε ιστορίες αγάπης
Τούτου λεχθέντος, η πλήρης αίσθηση που έχω μετά το μεσημεριανό γεύμα και ξανά μετά το σνακ μου δεν διαρκεί και εξακολουθώ να λαχταρώ τη ζάχαρη. Αν και δεν ήταν ο στόχος μου, είμαι σίγουρος ότι το να το διατηρήσω αυτό θα με έκανε να χάσω βάρος.
Άμπι Χέπγουορθ 7 μ.μ.
Αφού πέρασα μια ολόκληρη μισή ώρα παραπονούμενος στον φίλο μου για το πώς τα κατάφερα δεν Θέλω να μαγειρέψω και χρειαζόμουν τηγανητές πατάτες, τελικά με έπεισε ότι η συνταγή που είχα επιλέξει για απόψε διαρκεί κυριολεκτικά 20 λεπτά (λιγότερο από ό,τι λέγαμε) και θα έπρεπε απλώς να τη ρουφήξω και να την κάνω ήδη.
Έφτιαξα την εύκολη φριτάτα της Gwyneth Paltro με πράσινα παντζάρια. Εγώ έκανε πρέπει να ρωτήσω κάποιον στο Whole Foods να με βοηθήσει να βρω χόρτα από παντζάρια και τώρα πρέπει επίσης να βρω μια συνταγή που να περιλαμβάνει παντζάρια, αλλά ήταν πραγματικά καλή. Ο συνδυασμός των χρωμάτων έκανε και αυτό ένα όμορφο πιάτο. (Ένα πράγμα που πρέπει να σημειώσετε: Πλύνετε καλά τα χόρτα για να ξεπλύνετε τυχόν κόκκους και για να μην συσσωρευτούν μεταξύ τους.) Εκ των υστέρων, νομίζω ότι έβαλα πάρα πολλά χόρτα, οπότε αν το έφτιαχνα ξανά μπορεί να ανακάμψω την αναλογία λίγο. Θα πρόσθετα επίσης μπέικον και τυρί, αλλά αμφιβάλλω ότι η Πάλτροου θα ενέκρινε κάτι τέτοιο, εκτός κι αν είχα πιει πάρα πολλά Gibsons το προηγούμενο βράδυ.
Πηγαίνω για ύπνο νιώθοντας ανάλαφρος και γεμάτος, αλλά μακάρι να είχα φάει ένα πιάτο γεμάτο φτερά βουβαλίσιου και πατάτες βάφλας αντί για χόρτα που μου βολεύουν. Ονειρεύομαι να κόψω το πείραμά μου και να κάνω αύριο την τελευταία μέρα της εβδομάδας GP.
Άμπι ΧέπγουορθΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ
6:30 π.μ.
Ξυπνάω και απολαμβάνω πραγματικά το ποτήρι νερό μου. Σε αυτό το σημείο, είμαι απόλυτα πεπεισμένος ότι είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα. Είναι τόσο αναζωογονητικό και με κάνει να νιώθω ξύπνιος και χαρούμενος και σίγουρα θα συνεχίσω να κάνω αυτήν την εβδομάδα GP που πέρασε. Φτιάχνω καφέ και κάθομαι με τις γάτες μου για να χαλαρώσω τη μέρα. Θα μπορούσα να συνηθίσω πολύ σε αυτήν την πρωινή ρουτίνα.
8:40 π.μ.
Πίνω το νερό μου στο GoopGlow στο δρόμο για τη δουλειά. Έχω συσκευάσει επίσης ένα smoothie με κουνουπίδι βατόμουρου φτιαγμένο με χουρμάδες, γάλα αμυγδάλου και βούτυρο αμυγδάλου από το πιο πρόσφατα δημοσιευμένο βιβλίο μαγειρικής της Gwyneth, The Clean Plate: Eat, Reset, Hea μεγάλο , να πιω όταν φτάσω εκεί.
9:30 π.μ.
Όπως αποδεικνύεται, δεν μου αρέσουν οι ημερομηνίες. Και σίγουρα δεν εγκρίνω να βάλεις κουνουπίδι σε smoothie. Ρύζι; Σίγουρος. Ψιλοκομμένο και ψητό; Σίγουρα. Χτυπημένο και τηγανητό; Καταμετρήστε με. Αλλά αναμειγνύεται σε υγρό; Ποτέ. Πάλι. Βάζω το υπόλοιπο smoothie κάτω, αλλά δεν είμαι χαρούμενος γι 'αυτό.
11:42 π.μ.
Κολλάω σε μια συνάντηση, οπότε υποθέτω ότι θα φάω μεσημεριανό πιο κοντά στη 1:30 μ.μ. Παίρνω μια άλλη μπάρα πρωτεΐνης και ανακαλύπτω ότι δεν είναι τόσο άσχημη τη δεύτερη φορά.
Άμπι Χέπγουορθ 1:30 μ.μ.
Δεν υπήρχαν υπολείμματα από τη μινιμαλιστική φριτάτα της χθεσινής βραδιάς, γι' αυτό κερνάω τον εαυτό μου με μια άλλη σαλάτα από τη Sweetgreen που μιμείται μια από τις συνταγές στο Goop: τριμμένο λάχανο, βιολογικό καρότο, ψητή γλυκοπατάτα και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Προσθέτω λίγο λάχανο ψιλοκομμένο (για ποικιλία χρώματος και λαχανικών) και λίγο άγριο ρύζι (γιατί χρειάζομαι απελπισμένα επιπλέον υδατάνθρακες).
Άμπι Χέπγουορθ 16:00.
Ποιος ήξερε ότι θα αγαπούσα τόσο πολύ το πράσινο τσάι; Τα αλατισμένα αμύγδαλα είναι σίγουρα πεντανόστιμα, αλλά το προτεινόμενο μέγεθος μερίδας με αφήνει να θέλω περισσότερο μετά από μόλις μία ώρα (πιθανώς 45 λεπτά).
7 μ.μ.
Μετά από μόλις τρεις μέρες προσεκτικά προετοιμασμένων δείπνων, σκάω. Σε μια απόφαση κλασμάτων του δευτερολέπτου (την οποία στην πραγματικότητα ονειρευόμουν εδώ και δύο μέρες), επιδίδομαι σε ένα cheat meal τύπου Gwyneth. Ο φίλος μου και εγώ τρώμε δείπνο στο Pommes Frites, ένα εστιατόριο στο West Village που σερβίρει μόνο τηγανητές πατάτες και ένα σωρό σάλτσες, ακολουθούμενα από πολλά ποτήρια ξηρό λευκό κρασί. Με τον ενθουσιασμό μου να τσιμπήσω τηγανητές πατάτες και να δώσω ένα κρασί που μου έλειψε πολύ, ξεχνάω να βγάλω φωτογραφίες. Και ενώ σίγουρα αισθάνομαι φουσκωμένος μετά την υπερπολυτελή υπερβολική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είμαι επίσης τόσο πολύ χαρούμενη.
Το επόμενο πρωί, συνειδητοποιώ ότι φοβάμαι να δοκιμάσω ένα άλλο πρωινό με έλλειψη πρωινού, μινιμαλιστικό μεσημεριανό γεύμα και βραδινό μαγείρεμα. Θέλω πολύ να γίνει. Έτσι, αντί να συνεχίσω στην κρεμάστρα, αποφασίζω να το σταματήσω την εβδομάδα GP. Τηγανητά για πάντα.
Πώς συγκρίνεται λοιπόν η διατροφή της Γκουίνεθ με τη συνηθισμένη μου καθημερινότητα;
Γκουίνεθ, κορίτσι, πρέπει να αρχίσεις να τρως ένα πραγματικό πρωινό. Ειδικά αν γυμνάζεστε το πρωί. Ένιωθα σταθερά ότι τα αποθέματά μου ενέργειας έφταναν σε πολύ χαμηλά επίπεδα πριν από το μεσημεριανό γεύμα, και ακόμη και τότε, το μεσημεριανό μου με έφερε πίσω μόνο στο 60% περίπου. Σίγουρα ένιωσα ότι φαινόταν κουρευτική στο τέλος των τεσσάρων ημερών, αλλά καθώς δεν ζυγίστηκα στην πραγματικότητα, δεν είμαι απολύτως σίγουρος. Δεν ήταν επίσης κάτι που ήλπιζα απαραίτητα να πετύχω εδώ. Από την άλλη πλευρά, δεν είχα κανένα νέο ξεσπάσματα κατά τη διάρκεια αυτών των τεσσάρων ημερών (πιθανώς λόγω της έλλειψης επεξεργασμένης ζάχαρης), κάτι που είναι ένα σημαντικό πραξικόπημα για το δέρμα μου με τάση για ακμή.
Τελικά, δεν βρήκα πολύ βιώσιμη την καθημερινότητα της Gwyneth. Ίσως αν είχα αυξήσει το μέγεθος των μερίδων στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, ή ακόμα καλύτερα, αν είχα προσθέσει σε ένα αληθινό πρωινό (όπως αυτές οι αλμυρές βρώμες που δεν κατάφερα να σταματήσω να σκέφτομαι), δεν θα ένιωθα τόσο στραγγισμένο. Περνούσα επίσης πάρα πολύ χρόνο μετρώντας αντίστροφα το ρολόι μέχρι το επόμενο γεύμα μου, κάτι που δεν είναι πραγματικά το πώς θέλω να περάσω τη μέρα μου.
Το θετικό είναι ότι από τότε που ολοκλήρωσα την Εβδομάδα του GP μου (καλά, τέσσερις μέρες), ξεκινώ τις μέρες μου με ένα μεγάλο ποτήρι κρύο νερό, πίνοντας πράσινο τσάι τα απογεύματα και μαγειρεύω λίγο πιο συχνά. Προσπάθησα σκληρά να αποτρέψω τον εθισμό μου στη ζάχαρη, αλλά αυτά τα μπολ με γλυκά που είναι διάσπαρτα στο γραφείο το κάνουν αρκετά δύσκολο. Ήμουν επίσης καλύτερα στο να σκέφτομαι πραγματικά τα γεύματά μου και να προσπαθώ να ενσωματώσω περισσότερα συστατικά εγκεκριμένα από την Gwyneth.
Η Γκουίνεθ έχει σίγουρα τη σωστή ιδέα για πολλά πράγματα - εύκολες και νόστιμες συνταγές για δείπνο, απογευματινά σνακ, φορέματα στο κόκκινο χαλί - αλλά το πρωινό δεν είναι ένα από αυτά. Θα της φέρει κάποιος από την ομάδα του Goop αύριο ένα σάντουιτς με μπέικον, αυγά και τυρί; Ακόμα κι αν δεν είχε πιει ιαπωνικό ουίσκι το προηγούμενο βράδυ;
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Η Γκουίνεθ Πάλτροου παρέθεσε ένα δείπνο χωρίς μακιγιάζ και όλοι από την Κέιτ Χάντσον μέχρι την Ντέμι Μουρ ήταν γυμνοί
