Το μόνο πράγμα που βλέπω στη ροή μου στο Instagram είναι τόσο σπιτικό ψωμί μαγιάς ? Φρέσκο κρεμμυδάκι διάδοση. Κλείστε το με λιγότερα ταξίδια στο παντοπωλείο ή την επιθυμία να γαλουχήσετε ή απλά την πλήξη, αλλά φαίνεται ότι όλοι όσοι γνωρίζω καλλιεργούν τα δικά τους πράσινα κρεμμύδια από υπολείμματα. Φυσικά, το προϊόν μου FOMO με βοήθησε και έπρεπε να το δοκιμάσω μόνος μου. Δείτε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε πράσινα κρεμμύδια από υπολείμματα σε τέσσερα εύκολα βήματα, με βάση το πώς το έκανα στο σπίτι.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Ένα ιδιοφυές κόλπο για να γλιτώσετε τα περισσευούμενα πράσινα κρεμμύδια
Κάθριν ΓκίλενΒήμα 1: Πήρα ένα φορτίο φρέσκα κρεμμυδάκια σε κουτί CSA, οπότε τα σοτάρωσα με ελβετικό σέσκουλο και τα σέρβιρα πάνω από πολέντα, κρατώντας τα αποκόμματα για το πείραμά μου. (Γνωρίζω, τα φρέσκα κρεμμυδάκια μοιάζουν πολύ με πράσινα κρεμμυδάκια, αλλά λίγο πιο γευστικά και άκρως εποχιακά.) Ενώ ετοίμαζα το δείπνο μου, έκοψα σε φέτες τις άκρες των βολβών του κρεμμυδιού, αφήνοντας τη ρίζα και λίγο από το λευκό στέλεχος ανέπαφη. Μπορείτε (και πρέπει) να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα λευκά και πράσινα μέρη των πράσινων κρεμμυδιών σας για να μαγειρέψετε!
Βήμα 2: Τοποθέτησα τους δεσμευμένους βολβούς σε ένα γυάλινο κύπελλο, με τη ρίζα προς τα κάτω. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο για αυτό. Γέμισα το βάζο με κρύο νερό βρύσης: αρκετό για να καλύψει τις ρίζες, αλλά όχι τόσο ώστε οι βολβοί να βυθιστούν εντελώς.
Βήμα 3: Τοποθέτησα το cup o’ onions στο πιο ηλιόλουστο περβάζι μου. Σύμφωνα με την έρευνά μου (γνωστός και ως το Διαδίκτυο και η μαμά μου κηπουρική), τα πράσινα κρεμμύδια θα αναπτυχθούν καλύτερα σε πλήρη ηλιοφάνεια -δηλαδή τουλάχιστον έξι ώρες άμεσου ηλιακού φωτός τις περισσότερες ημέρες- αλλά θα εξακολουθούν να επιβιώνουν με μερικό ήλιο ή λίγη σκιά . Πλήρης αποκάλυψη, μένω σε ένα διαμέρισμα σε επίπεδο κήπου με παράθυρα μόνο με ανατολική και δυτική όψη, οπότε η ποσότητα φωτός που παίρνουν τα κρεμμύδια μου δεν είναι…δεν είναι ιδανική.
Βήμα 4: Είναι χρόνος ανάπτυξης. (Χε.) Μετά από λίγες μέρες, παρατήρησα μικρούς πράσινους βλαστούς να φυτρώνουν από τις κορυφές των βολβών. Μετά από συνεννόηση με έναν φίλο που καλλιεργεί κρεμμύδια (είναι νέα ανάπτυξη ή λιγοστεύουν οι εξωτερικοί χώροι;), αποφάσισα ότι είχα να κάνω με νέα ανάπτυξη — ουάου! Τα κρεμμύδια σας πρέπει να μεγαλώνουν με σταθερό ρυθμό όπως το δικό μου, αρκεί να τους δίνετε αρκετό φως και να ανανεώνετε συχνά το νερό. (Διαπίστωσα ότι κάθε μέρα είναι ιδανική, σε αντίθεση με τις τρεις έως πέντε ημέρες που προτείνει το Διαδίκτυο, διαφορετικά οι βολβοί θα αρχίσουν να γίνονται χυλοί και γλοιώδεις.)
σακουλάκι προσώπου για ακμή και σπυράκια
Κάθριν ΓκίλενΒήμα 5: Η παραπάνω φωτογραφία είναι μετά από περίπου δύο εβδομάδες ανάπτυξης. Όταν η νέα ανάπτυξη είναι περίπου πέντε ίντσες ύψος, υποτίθεται ότι θα μεταφέρετε τα πράσινα κρεμμυδάκια σε μια γλάστρα γεμάτη με χώμα γλάστρας (ή στο έδαφος). Γνωρίζω από προηγούμενες αποτυχίες πολλαπλασιασμού των φυτών ότι αυτό το βήμα είναι σημαντικό - αν μείνουν στο νερό για πάντα, τα φυτά δεν θα λάβουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και τελικά θα γίνουν πολύ αδύναμα για να αναπτυχθούν. Το επόμενο βήμα μου; Να κυνηγήσω λίγο χώμα για γλάστρα και να μεταφέρω τους νέους μου φίλους στο μόνιμο σπίτι τους… δηλαδή μέχρι να τους ξαναφάω.
Παρά το γεγονός ότι βλέπετε πόσο εύκολο είναι να καλλιεργήσετε τα δικά σας πράσινα κρεμμυδάκια, ίσως τα διαβάζετε όλα αυτά και εξακολουθείτε να ρωτάτε Γιατί ? Δίκαιο. Πέρα από το ότι είναι ένα διασκεδαστικό, χρονοβόρο-αλλά όχι κουραστικό έργο, βλέπω μερικά οφέλη από τη μέθοδο scraps-to-scallions™, όπως:
- Λιγότερες διαδρομές στο παντοπωλείο
- Λιγότερα απόβλητα τροφίμων
- Λιγότερα χρήματα δαπανώνται σε λαχανικά που θα δουν τον πρόωρο χαμό τους στο crisper σας
- Μια ευκαιρία να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με τον νέο πράσινο αντίχειρά σας
FYI: Η ίδια μέθοδος καλλιέργειας μπορεί να ακολουθηθεί για πολλούς τύπους αλοιμάτων: φρέσκα κρεμμυδάκια (όπως χρησιμοποίησα εγώ), πράσα και ράμπες, για να αναφέρουμε μερικά. Έχω ακούσει επίσης ότι λειτουργεί για καρδιές σέλινου και μαρουλιού romaine, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος - ακόμα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι Victory Gardens είναι trending: Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
