Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ Μην χάσετε
- Vishnu Vishal και Jwala Gutta για ισοπαλία στις 22 Απριλίου: Ελέγξτε λεπτομέρειες εδώ
- Βραβεία κρίκετ της Νέας Ζηλανδίας: Ο Williamson κέρδισε το μετάλλιο Sir Richard Hadlee για τέταρτη φορά
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Το γεύμα της Βεγγάλης απλά δεν μπορεί να είναι πλήρες χωρίς κάρυ ψαριού. Οι Βεγγάλοι έχουν μια ειδική ικανότητα μαγειρέματος ψαριών με διαφορετικά μπαχαρικά και τεχνικές. Είτε πρόκειται για τα ψάρια hilsa είτε για rohu ή bhetki, κάθε ψάρι μαγειρεύεται διαφορετικά και όλα έχουν εξίσου νόστιμη γεύση. Το Fish do pyaza είναι μια από αυτές τις νόστιμες και λαχταριστές συνταγές ψαριών από την ευέλικτη κουζίνα της Μπενγκάλι.
Συνήθως τα ψάρια rohu χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία αυτής της συνταγής. Αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε με οποιοδήποτε ψάρι της επιλογής σας. Είναι μια απλή συνταγή που δεν είναι πολύ πικάντικη και μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς πολλή φασαρία. Όπως υποδηλώνει το όνομα, «do pyaza» σημαίνει δύο κρεμμύδια που σημαίνει ότι η συνταγή απαιτεί σχεδόν διπλάσια ποσότητα κρεμμυδιού σε κάθε κανονικό κάρυ ψαριού. Αυτό καθιστά το κάρυ ψαριών ακόμη πιο ακαταμάχητο.
Δείτε τη συνταγή για ψάρια do pyaza και δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή ψαριών Bengali στο σπίτι.
Εξυπηρετεί : 3-4
Ωρα προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
Συστατικά
- Ψάρια Rohu - 500gms
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Κρεμμύδι- 3 (σε φέτες)
- Πάστα τζίντζερ-σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Πουρέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Ξίδι - 1 κουτ
- Σκόνη πιπεριού- & frac12 κουτ
- Garam masala- 1 κουτ
- Κόκκινη σκόνη τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
- Λάδι μουστάρδας - 2 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 1 φλιτζάνι
- Φύλλα κορίανδρου - 2 κουταλιές της σούπας (για γαρνιτούρα)
Διαδικασία
- Καθαρίστε και πλύνετε σωστά τα φιλέτα ψαριών. Μαρινάρετε το ψάρι με χυμό λεμονιού, κουρκούμη και αλάτι για 10-15 λεπτά.
- Μετά από αυτό, ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα φιλέτα ψαριού για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά διατηρώντας τη φλόγα χαμηλή έως ότου γίνουν χρυσοκαφέ.
- Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε τα ψάρια από το τηγάνι και κρατήστε το στην άκρη.
- Τώρα στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι και προσθέστε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά έως ότου γίνουν ημιδιαφανή.
- Τώρα προσθέστε πάστα τζίντζερ-σκόρδο, πουρέ ντομάτας και μαγειρέψτε σε μέτρια φλόγα για 2 λεπτά.
- Προσθέστε ξύδι, κόκκινη σκόνη τσίλι, σκόνη κουρκούμη, σκόνη πιπεριού, σκόνη garam masala και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε νερό και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
- Τώρα προσθέστε τα τηγανητά φιλέτα ψαριού στο κάρυ. Ανακατέψτε απαλά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
- Μόλις τελειώσετε, σβήστε τη φλόγα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Το ψάρι do pyaza είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Απολαύστε αυτή τη νόστιμη συνταγή ψαριού με ρύζι στον ατμό.
