•
Επιτέλους κέρασες τον εαυτό σου με μια φριτέζα. Δόξα. Φυσικά, αγοράσατε γρήγορα το δικό σας παιδιά' αγαπημένα φαγητά (γεια, κατεψυγμένα τηγανιτές πατάτες ) για να τραγανίσει στα ονειρικά συσκευή για δείπνο. Ξέρετε όμως πόσο καιρό να τηγανίζετε στον αέρα τις κοτομπουκιές; Συνολικά, θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά, αλλά υπάρχουν μερικές σημαντικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε για να αποκτήσετε τραγανά ψήγματα στο εξωτερικό, ζουμερά στο εσωτερικό. Διαβάστε για τις συνθέσεις μας πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Στο μεταξύ, θα βγάλουμε την κέτσαπ από το ντουλάπι.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ
15 συνταγές κοτόπουλου με φριτέζα αέρα που κάνουν το δείπνο παιχνιδάκι
mtreasure/Getty ImagesΠόσο καιρό να τηγανίζετε κοτομπουκιές στον αέρα
Για τους μη μυημένους, οι φριτέζες αέρα είναι βασικά φούρνοι μεταφοράς στον πάγκο που μαγειρεύουν τα τρόφιμα κυκλοφορώντας ηλεκτρική θερμότητα με ανεμιστήρες υψηλής ισχύος. Αυτή η ξηρή θερμότητα πλήρους κάλυψης προσφέρει άψογα τραγανά αποτελέσματα, μείον το τρομακτικό τηγάνισμα, το ακατάστατο λάδι και τις επιπλέον θερμίδες.
Όταν ψήνονται σε τυπικό φούρνο, οι κοτομπουκιές χρειάζονται τουλάχιστον 20 λεπτά για να προετοιμαστούν. Αλλά με αυτήν τη εύχρηστη συσκευή, πιθανότατα θα χρειαστεί να τα τηγανίσετε στον αέρα για περίπου 6 έως 10 λεπτά από τη μία πλευρά και 4 έως 6 λεπτά από την άλλη πλευρά στους 400°F , ανάλογα με το μέγεθος των ψήγματα και το μοντέλο της φριτέζας αέρα που διαθέτετε.
Grandbrothers/Getty ImagesΠώς να μαγειρέψετε κοτομπουκιές στη φριτέζα
Εάν ξεκινάτε με κατεψυγμένες κοτομπουκιές, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τις τοποθετήσετε σε μία στρώση στο καλάθι της φριτέζας και να τις μαγειρέψετε. Αν τα φτιάχνετε από την αρχή, θα θελήσετε να τα αλείψετε με αλεύρι, να τα βουτήξετε σε αυγό ή λάδι και να τα κυλήσετε σε ό,τι τριμμένη φρυγανιά ή εξωτερική επικάλυψη θέλετε. (Μπορούμε να προτείνουμε πατατάκια; Θρυμματισμένο χρυσόψαρο; Τριμμένη καρύδα;) Στη συνέχεια, θα θελήσετε να ψεκάσετε το καλάθι της φριτέζας με μαγειρικό σπρέι ή λάδι και να μαγειρέψετε τα ψήγματα.
Ακολουθούν μερικές επαγγελματικές συμβουλές για το μαγείρεμα κοτομπουκιές (ή οτιδήποτε άλλο, πραγματικά) στη φριτέζα:
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο, καθαρό εξωτερικό. Εάν η φριτέζα αέρα σας δεν έχει ενσωματωμένη λειτουργία προθέρμανσης, απλώς ρυθμίστε τη στη θερμοκρασία που θέλετε και αφήστε την να ζεσταθεί για περίπου πέντε λεπτά πριν τοποθετήσετε τα ψήγματα μέσα.
- Χρησιμοποιήστε ελάχιστο λάδι. Το όλο νόημα μιας φριτέζας αέρα είναι ότι μπορεί να προετοιμάσει «τηγανητά» φαγητά χωρίς πολύ λίπος. Δεν χρειάζεστε περισσότερο από ένα γρήγορο ψεκασμό λαδιού στο δίσκο ή στο καλάθι της φριτέζας για να ολοκληρώσετε τη δουλειά. (Επίσης, χρησιμοποιήστε α λάδι υψηλότερου σημείου καπνού —όπως το φυτικό λάδι—αν είναι δυνατόν, για να ελαχιστοποιηθεί ο καπνός καθώς μαγειρεύονται.) Εάν ξεκινάτε με κατεψυγμένες κοτομπουκιές αντί για σπιτικές, μπορείτε να παραλείψετε τελείως το λάδι.
- Μαγειρέψτε τα ψήγματα σε μια στρώση. Εάν αλληλεπικαλύπτονται ή ακουμπούν, αυτά τα σημεία δεν θα έχουν πλήρη πρόσβαση στον ζεστό αέρα που κυκλοφορεί στη φριτέζα, έτσι θα γίνουν χυλώδη και κολλημένα μεταξύ τους. Εάν το καλάθι σας είναι μικρό και μαγειρεύετε για πολύ κόσμο, είναι καλύτερο να τηγανίζετε τις κοτομπουκιές σε παρτίδες. Θα θελήσετε επίσης να αναποδογυρίσετε τα ψήγματα στη μέση του ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο τραγανό.
- Εάν ακολουθείτε τις οδηγίες της συσκευασίας, μειώστε τη θερμοκρασία κατά 25°F. Εφόσον οι φούρνοι συναγωγής μαγειρεύουν με πιο έντονη θερμότητα από τους τυπικούς φούρνους, πιθανότατα μπορείτε χαμηλώστε τη θερμοκρασία της συνταγής και διατηρήστε τον ίδιο χρόνο μαγειρέματος, εάν ακολουθείτε τις οδηγίες που προορίζονται για έναν τυπικό φούρνο. Ο αέρας είναι πολύ πιο ζεστός στη φριτέζα, έτσι τα ψήγματα θα τραγανά πιο γρήγορα. χαμηλώνοντας λίγο τη θερμοκρασία θα τα εμποδίσει να στεγνώσουν ή να καούν.
@keyserskitchen Οι καλύτερες κοτομπουκιές ποτέ. #αεροφριτέζα #κοτομπουκιές #3 συστατικά συνταγές #εύκολη συνταγή #airfryerfood #τηγανιτο κοτοπουλο #αυθάδης #βουτιές [e-266c] πρωτότυπος ήχος - Keysers_Kitchen
Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα; Εδώ είναι 6 συνταγές για κοτομπουκιές που πρέπει να δοκιμάσετε:
- Κοτομπουκιές Air Fryer
- Ψητές κοτομπουκιές κινόα
- Μπουκιές παρμεζάνας κοτόπουλου
- Easy Air Fryer Chicken Nuggets
- Κοτομπουκιές Panko-Crusted Air Fryer Chicken Nuggets
- Air Fryer Copycat McDonald's Chicken Nuggets
Οι 55 καλύτερες συνταγές για φριτέζες, από φτερούγες κοτόπουλου έως λαχανάκια Βρυξελλών
Taryn Pire είναι ο συνεργάτης του PureWow food editor. Πρώην μπάρμαν και barista, γράφει για όλα τα νόστιμα πράγματα από το 2016, αναπτύσσει συνταγές, εξετάζει εστιατόρια και ερευνά τις τάσεις των τροφίμων στο Food52, στο New Jersey Family Magazine και στο Taste Talks. Όταν δεν δοκιμάζει την πιο πρόσφατη viral συνταγή του TikTok, τρώει ποπ κορν για δείπνο και δημοσιεύει σχετικά στο Instagram @cookingwithpire .
