Συνταγή Amchur Chutney: Πώς να φτιάξετε ξηρό Chutney Mango

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Συνταγές Συνταγές oi-Staff Δημοσιεύτηκε από: Sowmya Subramanian| στις 30 Ιουνίου 2017

Η συνταγή Amchur Chutney ή το ξηρό μάνγκο chutney είναι ένα γλυκό και ασταθές chutney φτιαγμένο από σκόνη μάνγκο, ζάχαρη και μερικά ινδικά μπαχαρικά. Το khatta meetha chutney χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό για την παρασκευή χατ και χρησιμοποιείται επίσης ως καρύκευμα για άλλα ινδικά σνακ.

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε το aloo chaat στο σπίτι, διαβάστε το άρθρο σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας του aloo chaat.

Το ξηρό μάνγκο chutney είναι πιο δημοφιλές στη Βόρεια Ινδία και είναι γενικά προετοιμασμένο για όλα τα φεστιβάλ και τις οικογενειακές λειτουργίες. Στο Ουτάρ Πραντές, είναι σύνηθες για τους ανθρώπους που μένουν μακριά από το σπίτι να φέρουν πίσω ένα μπουκάλι από το σπίτι του khata meetha chutney. Το chutney προτιμάται περισσότερο από γλυκά και αλμυρές γεύσεις.

Το ξηρό τσάτνι μάνγκο είναι απλό στην προετοιμασία, αλλά η απόλυτη συνοχή και υφή είναι σημαντική. Αυτό το amchur chutney έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορεί να διατηρηθεί σε ένα αεροστεγές βάζο για περίπου 3-4 μήνες. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε το amchur chutney στο σπίτι, συνεχίστε να διαβάζετε τη διαδικασία βήμα προς βήμα με εικόνες και ρίξτε μια ματιά στη συνταγή βίντεο amchur chutney.

ΒΙΝΤΕΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ AMCHUR CHUTNEY

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΜΧΟΥΡΤΟΥ ΤΣΟΥΝΤΙ | ΣΥΝΤΑΓΗ ΞΗΡΟΥ ΜΑΓΓΟΥ | ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΑΜΧΟΥΡΟΥ ΤΣΟΥΝΤΙ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ | ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΥΤΤΑ ΜΕΤΘΑ ΣΟΥΤΝΙ | ΑΡΧΙΚΗ ΓΛΥΚΗ ΚΑΙ ΠΗΓΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Amchur Chutney Συνταγή | Συνταγή ξηρού μάνγκο Chutney | Πώς να φτιάξετε Amchur Chutney στο σπίτι Συνταγή Khatta Meetha Chutney | Σπιτικό γλυκόπικρη συνταγή Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20M Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Συνταγή από: Rita Tyagi

Τύπος συνταγής: Καρυκεύματα

Σερβίρει: 1 βάζο

Συστατικά

Ξηρά σκόνη μάνγκο (amchur) - 4 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη - 16 κουταλιές της σούπας
Νερό - 1½ μπολ
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
Κόκκινη σκόνη τσίλι - 2 κουταλιές της σούπας
Garam masala - ½ κουταλάκι του γλυκού

Πως να προετοιμαστείς

1. Προσθέστε την ξηρή σκόνη μάνγκο (amchur) και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
2. Ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.
3. Προσθέστε νερό σε αυτό και ανακατέψτε καλά σε μια ομαλή ροή.
4. Ρίξτε το μείγμα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.
5. Ανακατέψτε συνεχώς και αφήστε το να βράσει.
6. Προσθέστε αλάτι και τσίλι σε σκόνη, ανακατέψτε καλά και αφήστε το τσουτνί να πυκνώσει λίγο.
7. Προσθέστε garam masala, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει για ένα ή δύο λεπτά.
8. Αφήστε το να κρυώσει για 10-15 λεπτά, προτού αποθηκεύσετε το amchur chutney σε ένα αεροστεγές βάζο.

Οδηγίες

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα tamarind αντί για σκόνη amchur για να φτιάξετε το γλυκόπικρο chutney.
2. Το Jaggery ή οι ημερομηνίες είναι ένα καλό υποκατάστατο της ζάχαρης.

Διατροφικές πληροφορίες