7 ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΆ ΟΦΈΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ ΑΠΌ ΤΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΣΕ ΛΆΔΙ ΜΟΥΣΤΆΡΔΑΣ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Ευεξία Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn στις 2 Μαρτίου 2020

Το λάδι μουστάρδας είναι ένα από τα συχνά χρησιμοποιούμενα έλαια για μαγειρικούς και θεραπευτικούς σκοπούς. Η πλούσια γεύση και το άρωμα του λαδιού είναι γνωστό ότι ενισχύουν τη γεύση κάθε πιάτου, καθιστώντας τα ταυτόχρονα θρεπτικά με τα εκπληκτικά οφέλη του. Το μουστάρδα αποτελείται από λιπαρά οξέα όπως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (59 g), κορεσμένα λιπαρά οξέα (11 g) και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (21 g). Το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως για μαγείρεμα στο βόρειο τμήμα της Ινδίας, της Ταϊλάνδης, του Μπαγκλαντές και σε ορισμένες δυτικές χώρες.

Στην Αγιουρβέδα, αναφέρονται τα εκπληκτικά οφέλη από το λάδι μουστάρδας για το μαγείρεμα. Λόγω του υψηλού σημείου καπνίσματος αυτού του λαδιού, είναι ιδανικό για τηγάνισμα και θέρμανση τροφίμων. Η ευελιξία του ελαίου μουστάρδας εκτιμάται ιδιαίτερα. Ρίξτε μια ματιά στα οφέλη του ελαίου μουστάρδας για το μαγείρεμα.

1. Βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων

Η στεφανιαία νόσος (CHD) είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτων παγκοσμίως. Τα βρώσιμα έλαια παίζουν σημαντικό ρόλο στη θεραπεία και τη διαχείριση της CHD. Σύμφωνα με μια μελέτη, το μουστάρδα είναι γεμάτο με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου CHD. [1]

2. Έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου

Σύμφωνα με μια μελέτη, το διατροφικό έλαιο μουστάρδας που περιέχει ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι πολύ αποτελεσματικό για τη μείωση του καρκίνου του παχέος εντέρου σε ζώα σε σύγκριση με το διαιτητικό ιχθυέλαιο ή το αραβοσιτέλαιο. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι ο όγκος μειώθηκε στο 50%. [δύο]

3. Δράζει ως ενισχυτής γεύσης

Το ισοθειοκυανικό άλας, μια χημική ένωση που βρίσκεται στο μουστάρδα είναι υπεύθυνη για την έντονη και έντονη γεύση του ελαίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μουστάρδα θεωρείται βελτιωτικό της γεύσης καθώς αυξάνει τη γεύση κάθε πιάτου στο οποίο προστίθεται.

4. Αναστέλλει τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης

Το μουστάρδα είναι γνωστό ότι περιέχει μια χημική ένωση που ονομάζεται Allyl isothiocyanate που αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου της ουροδόχου κύστης κατά 34,5%. Αυτός ο παράγοντας πρόληψης του καρκίνου στο μουστάρδα είναι επίσης υπεύθυνος για τη μυρωδιά του. [3]

5. Βοηθά στη βελτίωση της πέψης

Η αντιμικροβιακή ιδιότητα του μουστάρδα καταπολεμά τους μικροοργανισμούς του πεπτικού συστήματος μαζί με τη θανάτωση των βακτηρίων των δοντιών. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της πέψης και της υγείας του ήπατος και του σπλήνα που βοηθά στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων.

6. Βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους

Μια μελέτη λέει ότι το έλαιο μουστάρδας πλούσιο σε διακυλογλυκερόλη βοηθά σημαντικά στη μείωση του βάρους του σώματος. Βοηθά στη μείωση των συνολικών επιπέδων χοληστερόλης του σώματος με αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης HDL, την καλή χοληστερόλη του σώματος. [6]

7. Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής

Το μουστάρδα είναι πολύ αποτελεσματικό για τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών. Η προσθήκη ελαίου μουστάρδας καθημερινά στη διατροφή βοηθά στην ενεργοποίηση των αισθητήριων νεύρων του σώματος. Επίσης, η παρουσία ισοθειοκυανικού αλλυλίου στο λάδι μειώνει ένα ευρύ φάσμα φλεγμονής. [5]

Συνήθεις ερωτήσεις

1. Είναι υγιές το μαγείρεμα σε μουστάρδα;

Ναι, το μαγείρεμα σε λάδι μουστάρδας είναι υγιές για την καρδιά, τα οστά, το πεπτικό σύστημα και το νευρικό σύστημα λόγω της παρουσίας μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων σε αυτό.

2. Μπορούμε να μαγειρέψουμε σε λάδι μουστάρδας;

Ναι, μπορούμε να μαγειρέψουμε σε λάδι μουστάρδας. Το λάδι, στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό στη μαγειρική για τηγάνισμα, θέρμανση, σοτάρισμα και γεύση των πιάτων λόγω του υψηλού σημείου καπνίσματος των 249 βαθμών Κελσίου.

3. Το μουστάρδα σκουραίνει το δέρμα;

Όχι, δεν υπάρχουν τέτοιες ενδείξεις ότι το μουστάρδα σκουραίνει το δέρμα. Στην πραγματικότητα, το λάδι μουστάρδας θεωρείται καλύτερο για το δέρμα καθώς αντιμετωπίζει δερματικά εξανθήματα, κρατά τα έντομα μακριά και κάνει το δέρμα να λάμπει ακόμα πιο όμορφο και υγιέστερο από πριν.