12 ΟΦΈΛΗ ΤΟΥ ΓΡΑΜΜΑΡΊΟΥ ΤΗΣ ΒΕΓΓΆΛΗΣ (BLACK CHANA Ή GARBANZO BEANS) ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ
Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Θρέψη Διατροφή oi-Amritha K By Amritha K. στις 13 Μαΐου 2020

Το γραμμάριο της Βεγγάλης, επίσης γνωστό ως «μαύρο chana» ή garbanzo είναι ένας πολύ ευεργετικός σφυγμός που ανήκει στην οικογένεια των ρεβίθια. Μπορεί να το γνωρίζετε ως chana dal, ένα βασικό συστατικό στην ινδική κουζίνα. Τα σκούρα καφέ όσπρια είναι μια αποθήκη ενέργειας φιλική προς την τσέπη, λόγω του τεράστιου καταλόγου διατροφικών οφελών που περιλαμβάνει. Επιστημονικά ονομαζόμενο Cicer arietinum L., το γραμμάριο της Βεγγάλης είναι εξαιρετικά θρεπτικό, έχει πλούσια γεύση και άρωμα, είναι εκπληκτικά νόστιμο και χωνεύεται εύκολα [1] .

Ένα από τα πρώτα όσπρια που καλλιεργούνται, οι σπόροι γραμμαρίων της Βεγγάλης είναι μικρού μεγέθους και έχουν σκούρο καφέ χρώμα. Οι φακές έχουν κίτρινο χρώμα και είναι επίπεδες στη μία πλευρά και στρογγυλεμένες στην άλλη. Κυρίως καλλιεργείται στην Ινδία, το όσπριο βρίσκεται επίσης στην Ινδία, το Μπαγκλαντές, το Πακιστάν, το Ιράν και το Μεξικό.

Το γραμμάριο Βεγγάλης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ψευδάργυρο, ασβέστιο, πρωτεΐνες και φυλλικό οξύ. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. Είναι επίσης καλό για διαβητικούς ασθενείς, καθώς έχει πολύ χαμηλό υπογλυκαιμικό δείκτη [δύο] . Είτε το ψήνετε και το κονιοποιείτε για να φτιάξετε το sattu είτε το αλέσετε σε ακατέργαστη μορφή για να φτιάξετε besan, το γραμμάριο της Βεγγάλης έχει υπέροχη γεύση σε οποιαδήποτε από αυτές τις μορφές που μας κάνει υγιείς κάθε μέρα.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε την καλοσύνη του θαυμάσιου γραμμαρίου της Βεγγάλης, ώστε να το κάνετε να έχετε ένα μπολ στο επόμενο γεύμα σας.

Διατροφική αξία γραμμαρίου της Βεγγάλης

Οι θερμίδες σε γραμμάριο Βεγγάλης ανέρχονται σε 139 kcal. 100 γραμμάρια Βεγγάλης περιέχουν περίπου

23 γραμμάρια συνολικού υδατάνθρακα

2,8 γραμμάρια ολικού λίπους

7,1 γραμμάρια πρωτεΐνης [3]

246 χιλιοστόγραμμα νατρίου

40 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου

60 χιλιοστόγραμμα σιδήρου

ρομαντικά βίντεο σε αγγλικές ταινίες

875 χιλιοστόγραμμα καλίου

20 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Α.

Οφέλη για την υγεία του γραμμαρίου της Βεγγάλης

Τα πλεονεκτήματα της ενσωμάτωσης του μαύρου chana στην καθημερινή σας διατροφή είναι απεριόριστα. Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι το γραμμάριο Βεγγάλης δεν είναι μόνο ευεργετικό για το σώμα σας αλλά και για το μυαλό σας. Ας μάθουμε μερικά από τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία που προσφέρονται από το γραμμάριο Βεγγάλης.

1. Ενισχύει την ενέργεια

Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη του γραμμαρίου της Βεγγάλης είναι η ικανότητά του να ενισχύει τη συνολική ενέργεια στο σώμα σας. Η πλούσια πηγή πρωτεϊνών σε γραμμάριο Βεγγάλης βοηθά στην αύξηση του ενεργειακού σας επιπέδου. Το αμινοξύ Μεθειονίνη σε γραμμάριο Βεγγάλης βελτιώνει τη λειτουργία των κυττάρων που επηρεάζει άμεσα την ενίσχυση της συνολικής ενέργειας. Το όσπριο ενισχύει βασικά τους μυς σας με ενέργεια, βελτιώνοντας τη συνολική λειτουργία του σώματός σας [4] .

2. Αποτρέπει τον διαβήτη

Τα όσπρια της οικογένειας ρεβίθια είναι γνωστό ότι έχουν καλή ποσότητα ινών. Μελέτες έχουν αποκαλύψει την επίδραση που μπορεί να έχει η τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες σε άτομα με διαβήτη, ειδικά τύπου 1 και τύπου 2. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στην απορρόφηση της γλυκόζης και διατηρεί ένα φυσιολογικό επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα και επίπεδα σακχάρου. [5] .

3. Βελτιώνει την πέψη

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε γραμμάριο Βεγγάλης βοηθά στη βελτίωση του πεπτικού σας συστήματος βελτιώνοντας τη διαδικασία πέψης και αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Η τακτική κατανάλωση γραμμαρίου Βεγγάλης μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση προβλημάτων που σχετίζονται με την πέψη, όπως έμετος, διάρροια, δυσπεψία και δυσπεψία [6] . Ομοίως, η περιεκτικότητα σε άμυλο σε γραμμάριο Βεγγάλης συμφωνεί με την πρόληψη της έναρξης της δυσκοιλιότητας. Τα φυτοχημικά που ονομάζονται σαπωνίνες (αντιοξειδωτικά) συμβάλλουν στη δράση διατηρώντας μια καθαρή πεπτική οδό, καθώς απαλλάσσει την ανεπιθύμητη συσσώρευση αποβλήτων [7] .

4. Αντιμετωπίζει την αναιμία

Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και φυλλικό οξύ σε γραμμάριο Βεγγάλης βοηθά να απαλλαγούμε από την έλλειψη σιδήρου. Συμβάλλει στην αύξηση του αριθμού της αιμοσφαιρίνης σας και είναι εξαιρετικά ευεργετικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της γαλουχίας και της εμμήνου ρύσεως [8] [9] .

5. Βελτιώνει την υγεία των οστών

Το γραμμάριο Βεγγάλης έχει καλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας των οστών σας. Η ποσότητα ασβεστίου στο όσπριο είναι ευεργετική για την οικοδόμηση καθώς και για τη βελτίωση της υγείας των οστών σας [10] . Μαζί με αυτό, το λεπτό αλλά οι πλεονεκτικές ποσότητες ασβεστίου και φωσφορικού βελτιώνονται ο μηχανισμός δημιουργίας της μήτρας των οστών με τις βιταμίνες να βοηθούν στην απορρόφηση του ασβεστίου [έντεκα] .

6. Ελέγχει την αρτηριακή πίεση

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μαζί με την άφθονη ποσότητα καλίου υποστηρίζεται ότι έχει καλό αντίκτυπο στη διατήρηση και την εξισορρόπηση της αρτηριακής σας πίεσης [12] . Η περιεκτικότητα σε νάτριο διατηρεί την περιεκτικότητα σε νερό στο σώμα σας, η οποία μπορεί να προκαλέσει αύξηση του επιπέδου της αρτηριακής πίεσης. Εκεί μπαίνει το κάλιο μειώνοντας την αρνητική επίδραση του νατρίου.

7. Βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία

Τα όσπρια είναι φυσικά πλούσια σε χολίνη, που μπορούν να θρέψουν τα νευρικά σας κύτταρα, καθώς και να βοηθήσουν στην ανακούφιση του στρες. Η τακτική κατανάλωση γραμμαρίου Βεγγάλης μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου σας, όπως η μνήμη και η μάθηση [13] .

8. Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

Το γραμμάριο Βεγγάλης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη C, τα οποία διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς σας. Μαζί με αυτό, η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και φυλλικό οξύ στο σκούρο καφέ χρώμα του οσπρίου ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης. Συμπεριλάβετε αυτόν τον θαυμαστό παλμό στη διατροφή σας για να μείνετε μακριά από καρδιακούς κινδύνους και επιπλοκές [14] .

9. Προλαμβάνει τον καρκίνο

Η περιεκτικότητα σε σελήνιο σε γραμμάριο Βεγγάλης είναι ευεργετική για τον περιορισμό της εξάπλωσης ενώσεων που προκαλούν καρκίνο στο σώμα σας. Το μέταλλο αποτοξινώνει ενώσεις όπως οι ελεύθερες ρίζες και αποτρέπει την εμφάνιση φλεγμονών και ρυθμών ανάπτυξης όγκων. Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ σε γραμμάριο Βεγγάλης βοηθά επίσης στην περίπτωση αυτή, αποτρέποντας τον πολλαπλασιασμό και την εξάπλωση καρκινικών κυττάρων [δεκαπέντε] .

πιτυρίδα στις χειμερινές σπιτικές θεραπείες

10. Βοηθά στην απώλεια & διαχείριση βάρους

Η αφθονία των ινών σε γραμμάριο Βεγγάλης είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό βοήθημα για την απώλεια βάρους. Η ίνα διατηρεί την αίσθηση της αίσθησης γεμάτης, ελέγχοντας έτσι την όρεξή σας. Το όσπριο είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βοηθώντας σας στη διαδικασία ενός αποτελεσματικού συστήματος διαχείρισης βάρους [16] .

11. Εξισορροπεί τα ορμονικά επίπεδα στις γυναίκες

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά, δηλαδή τα φυτοοιστρογόνα (ορμόνες των φυτών) και οι σαπωνίνες (αντιοξειδωτικά) βρίσκονται σε καλές ποσότητες σε γραμμάριο Βεγγάλης. Αυτά τα φυτοθρεπτικά συστατικά βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού. Διατηρεί τα επίπεδα της ορμόνης των οιστρογόνων στο αίμα και βοηθά στην προστασία από την οστεοπόρωση. Το γραμμάριο της Βεγγάλης μετρά επίσης τις διαφορετικές μεταβολές της διάθεσης κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και της μετεμμηνοπαυσιακής φάσης στις γυναίκες. Λέγεται ότι μειώνει τις κράμπες και τον πόνο της εμμήνου ρύσεως [17] .

12. Εξαλείφει τις πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη

Το διουρητικό αποτέλεσμα του γραμμαρίου της Βεγγάλης το καθιστά ευεργετικό για την εξάλειψη των λίθων που σχηματίζονται στην ουροδόχο κύστη και στα νεφρά. Η τακτική κατανάλωση γραμμαρίου Βεγγάλης μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπλύνετε τις πέτρες από το σύστημά σας [18] .

Τρόποι κατανάλωσης γραμμαρίου της Βεγγάλης

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποκτήσετε τα οφέλη του γραμμαρίου της Βεγγάλης. Ο ευκολότερος τρόπος για να καταναλώσετε γραμμάριο Βεγγάλης είναι να βράσετε το όσπριο. Ο πιο υγιεινός τρόπος για να το καταναλώσετε είναι να μουλιάσετε το γραμμάριο σε νερό για μια νύχτα ή για αρκετές ώρες καθώς δεν χάνει τα οφέλη για την υγεία κατά τη διαδικασία. Μπορεί επίσης να ψηθεί ή να τηγανιστεί.

Συνταγές γραμμαρίου της Βεγγάλης

Είναι πολύ κοινό για όλους να καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η υγιεινή διατροφή δεν είναι πάντα νόστιμη. Αλλά, εδώ είναι μερικές νόστιμες και υγιεινές συνταγές γραμμαρίου της Βεγγάλης για να απολαύσετε. Ρίξτε μια ματιά!