10 ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΆ ΟΦΈΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ ΤΟΥ ΒΕΡΊΚΟΚΟΥ, ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΓΏΝ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Θρέψη Διατροφή oi-Amritha K By Amritha K. στις 28 Ιουνίου 2019

Επιστημονικά ονομάζεται Prunus armeniaca, τα βερίκοκα είναι φρούτα που σχετίζονται στενά με τα δαμάσκηνα και τα ροδάκινα. Αυτά τα γλυκά φρούτα είναι μαλακά - τόσο από το εσωτερικό όσο και από έξω και είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα φρούτα. Τα βερίκοκα έχουν συνήθως πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα με μια ελαφριά απόχρωση κόκκινου. Τα μικροσκοπικά φρούτα είναι γεμάτα με μια εντυπωσιακή λίστα με μέταλλα και βιταμίνες όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο και νιασίνη ^[1] .

Μια καλή πηγή ινών, τα βερίκοκα μπορούν να στεγνώσουν και να καταναλωθούν ή να καταναλωθούν ωμά. Έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, δηλαδή, από τη θεραπεία της πέψης και τη μείωση της χοληστερόλης έως την ενίσχυση της απώλειας βάρους και τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων ^[δύο] .

Τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται σε διάφορα είδη παρασκευασμάτων όπως μαρμελάδες, χυμοί και ζελέ, το έλαιο βερίκοκου χρησιμοποιείται επίσης ως αιθέριο έλαιο για διάφορους σκοπούς υγείας.

Διατροφική αξία των βερίκοκων

100 γραμμάρια από αυτά τα φρούτα περιέχουν 48 θερμίδες, 0,39 g λίπους και 0,39 σίδηρο. Τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια βερίκοκου έχουν ως εξής ^[3] :

11,12 g υδατάνθρακα
2 g ινών
86,35 g νερού
1,4 g πρωτεΐνης
13 mg ασβεστίου
10 mg μαγνησίου
23 mg φωσφόρου
259 mg καλίου
1 mg νατρίου

Οφέλη για την υγεία των βερίκοκων

1. Ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα

Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και είναι ευεργετικά για ομαλές κινήσεις του εντέρου. Τα άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα προτείνονται να καταναλώνουν βερίκοκα λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του ^[4] . Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα βερίκοκα διεγείρει τους γαστρικούς και πεπτικούς χυμούς που βοηθούν στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και στη διάσπαση της τροφής, καθιστώντας ευκολότερη την επεξεργασία.

2. Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

Τα βερίκοκα είναι γεμάτα με φυτικές ίνες που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, η οποία διατηρεί την καρδιά σας υγιή. Τα βερίκοκα αυξάνουν την καλή (HDL) χοληστερόλη και μειώνουν την κακή (LDL) χοληστερόλη. Επίσης, ο καρπός περιέχει κάλιο που εξισορροπεί τα επίπεδα ηλεκτρολυτών στο σύστημα ^[5] .

3. Ενισχύει την υγεία των οστών

Τα μικρά και στρογγυλά φρούτα διαθέτουν σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, σιδήρου, χαλκού, μαγγανίου και φωσφόρου που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των οστών ^[6] . Η κατανάλωση αυτών των φρούτων καθημερινά με ελεγχόμενο τρόπο θα αποτρέψει την οστεοπόρωση, θα προωθήσει την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη των οστών και θα αποτρέψει παθήσεις που σχετίζονται με την ηλικία.

4. Ενισχύει το μεταβολισμό

Τα βερίκοκα βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων υγρών του σώματος επειδή περιέχουν δύο ζωτικά μέταλλα όπως το κάλιο και το νάτριο. Αυτά τα μέταλλα διατηρούν την ισορροπία υγρών στο σώμα και κατανέμουν ενέργεια σε διάφορα μέρη των οργάνων και των μυών και επίσης βελτιώνουν το μεταβολισμό ^[7] .

5. Αποτρέπει τον καρκίνο

Τα βερίκοκα περιέχουν καροτενοειδή και άλλες αντιοξειδωτικές ενώσεις που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου. Αυτά τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τη βλάβη των ελεύθερων ριζών από το σώμα και καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα ^[8] .

6. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Χαμηλές σε θερμίδες, τα βερίκοκα είναι ευεργετικά για τη δίαιτα απώλειας βάρους. Οι αδιάλυτες ίνες που υπάρχουν στα βερίκοκα θα κρατήσουν το στομάχι σας γεμάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θα σας κρατήσουν κορεσμένους, βοηθώντας έτσι στην απώλεια βάρους ^[9] .

7. Θεραπεύει τον πυρετό

Τα άτομα που πάσχουν από πυρετό μπορούν να έχουν χυμό βερίκοκου επειδή περιέχει όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες που θα βοηθήσουν στην αποτοξίνωση διαφόρων οργάνων ^[10] . Οι καταπραϋντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στα βερίκοκα μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και επίσης να ανακουφίσουν από έναν πυρετό.

8. Αυξάνει τον αριθμό των RBC

Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε σίδηρο που βοηθά στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ο σίδηρος χωρίς αίμα είναι ένας τύπος σιδήρου που υπάρχει στα βερίκοκα που παίρνει χρόνο για να απορροφηθεί στο σώμα και όσο περισσότερο παραμένει, τόσο περισσότερες είναι οι πιθανότητες πρόληψης της αναιμίας ^{[έντεκα]} .

9. Βελτιώνει την όραση

Η τακτική κατανάλωση βερίκοκων μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της όρασης, λόγω της παρουσίας βιταμίνης Α στα φρούτα ^[12] . Βοηθά επίσης στην πρόληψη της απώλειας όρασης που σχετίζεται με την ηλικία.

10. Ενυδατώνει το σώμα

Οι ηλεκτρολύτες που υπάρχουν στα βερίκοκα συμβάλλουν στο μεγαλύτερο μέρος του οφέλους για την υγεία του βερίκοκου. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της στάθμης υγρών στο σώμα σας και θα διατηρήσει το σώμα ενυδατωμένο. Βοηθά επίσης στη συστολή των μυών ^[13] .

Υγιείς συνταγές βερίκοκων

1. Σαλάτα βερίκοκου-σπανακιού

Συστατικά ^[14]

1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, βραστά
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βερίκοκο
1 μεσαίο κόκκινο ή κίτρινο πιπέρι, κομμένο σε λωρίδες
1 κρεμμύδι, λεπτές φέτες 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
& frac14 φλιτζάνι νέκταρ βερίκοκου
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
4 φλιτζάνια τεμαχισμένο φρέσκο σπανάκι

Κατευθύνσεις

Συνδυάστε τα μαύρα φασόλια, τα βερίκοκα, το πιπέρι, το κρεμμύδι, το κόλιαντρο και το σκόρδο σε ένα μεσαίο μπολ.
Στη συνέχεια, συνδυάστε το νέκταρ βερίκοκου, το λάδι, το ξύδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας και το τζίντζερ και ανακινήστε καλά.
Ρίξτε το πάνω από το μείγμα φασολιών.
Καλύψτε με ένα φύλλο και ψύξτε για 2 ώρες.
Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε καλά.

2. Πλιγούρι βρώμης καρύδας

Συστατικά

⅓ φλιτζάνι βρώμη
⅓ φλιτζάνι γάλα χωρίς καρύδα χωρίς ζάχαρη
Τσίμπημα αλατιού
⅓ φλιτζάνι βερίκοκα
1 κουταλιά της σούπας φουντούκια
1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου

Κατευθύνσεις

Συνδυάστε τη βρώμη, το γάλα καρύδας και το αλάτι σε ένα μπολ.
Καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύχτα.
Γεμίστε με βερίκοκα, φουντούκια και σιρόπι σφενδάμου.

Παρενέργειες των βερίκοκων

Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν βερίκοκο.
Σε μερικούς ανθρώπους, μπορεί να προκαλέσει γαστρικές αλλεργίες ^{[δεκαπέντε]} .
Μην καταναλώνετε σπόρους βερίκοκου καθώς είναι δηλητηριώδεις και προκαλούν δηλητηρίαση από κυανιούχα.

Προβολή παραπομπών άρθρου

[1]Chang, S. K., Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2016). Ανασκόπηση των αποξηραμένων φρούτων: Φυτοχημικά, αντιοξειδωτικά, και οφέλη για την υγεία. Journal of Functional Foods, 21, 113-132.
[δύο]Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2013). Σύνθεση, φυτοχημικά και ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία των ξηρών καρπών: μια επισκόπηση. Αποξηραμένα φρούτα: Φυτοχημικά και επιπτώσεις στην υγεία, 1-19.
[3]Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Οφέλη για την υγεία των φρούτων και λαχανικών. Πρόοδοι στη διατροφή, 3 (4), 506-516.
[4]Skinner, Μ., & Hunter, D. (Eds.). (2013). Βιοδραστικά στα φρούτα: οφέλη για την υγεία και λειτουργικά τρόφιμα. Γουίλι-Μπλάκγουελ.
[5]Zeb, A., & Mahmood, S. (2004). Εφαρμογές υγείας. Pakistan Journal of Nutrition, 3 (3), 199-204.
[6]Van Duyn, M. A. S., & Pivonka, E. (2000). Επισκόπηση των οφελών για την υγεία της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών για τον επαγγελματία της διαιτολογίας: επιλεγμένη βιβλιογραφία. Journal of the American Dietetic Association, 100 (12), 1511-1521.
[7]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2008). Συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα και περιεκτικότητα σε φαινολικά σε φρέσκα βερίκοκα. Acta alimentaria, 37 (1), 65-76.
[8]Dutta, D., Chaudhuri, U. R., & Chakraborty, R. (2005). Δομή, οφέλη για την υγεία, αντιοξειδωτική ιδιότητα και επεξεργασία και αποθήκευση καροτενοειδών. African Journal of Biotechnology, 4 (13).
[9]Campbell, O. E., & Padilla-Zakour, O. I. (2013). Φαινολική και καροτενοειδής σύνθεση κονσερβοποιημένων ροδάκινων (Prunus persica) και βερίκοκων (Prunus armeniaca) όπως επηρεάζεται από την ποικιλία και το ξεφλούδισμα. Διεθνής έρευνα τροφίμων, 54 (1), 448-455.
[10]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2007). Συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα και περιεκτικότητα σε φαινολικά στα φρούτα βερίκοκου. International Journal of Fruit Science, 7 (2), 3-16.
[έντεκα]Kader, A. A., Perkins-Veazie, P., & Lester, G. E. (2004). Διατροφική ποιότητα και σημασία της για την ανθρώπινη υγεία. Η εμπορική αποθήκευση φρούτων, λαχανικών και ανθοπωλείων και φυτωρίων, 166.
[12]Johnson, Ε. J. (2002). Ο ρόλος των καροτενοειδών στην ανθρώπινη υγεία. Διατροφή στην κλινική φροντίδα, 5 (2), 56-65.
[13]Tian, H., Zhang, H., Zhan, P., & Tian, F. (2011). Σύνθεση και αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση του λευκού αμυγδάλου βερίκοκου (Amygdalus communis L.). Ευρωπαϊκό περιοδικό επιστήμης και τεχνολογίας λιπιδίων, 113 (9), 1138-1144.
[14]Τρωω καλα. (μ.δ.) Υγιείς συνταγές βερίκοκου [ανάρτηση ιστολογίου]. Ανακτήθηκε από, http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingredients/fruit/apricot/?page=3
[δεκαπέντε]Schmitzer, V., Slatnar, A., Mikulic ‐ Petkovsek, M., Veberic, R., Krska, B., & Stampar, F. (2011). Συγκριτική μελέτη πρωτογενών και δευτερογενών μεταβολιτών σε ποικιλίες βερίκοκου (Prunus armeniaca L.). Εφημερίδα της Επιστήμης των Τροφίμων και της Γεωργίας, 91 (5), 860-866.