Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ Μην χάσετε
- Vishnu Vishal και Jwala Gutta για ισοπαλία στις 22 Απριλίου: Ελέγξτε λεπτομέρειες εδώ
- Βραβεία κρίκετ της Νέας Ζηλανδίας: Ο Williamson κέρδισε το μετάλλιο Sir Richard Hadlee για τέταρτη φορά
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Το ρύζι είναι βασικό φαγητό και αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής πάνω από το μισό του παγκόσμιου πληθυσμού. Η ευελιξία, η διαθεσιμότητα και η ικανότητα προσαρμογής σε οποιαδήποτε γευστικά πιάτα είναι αυτό που καθιστά το ρύζι βασικό συστατικό κάθε γεύματος.
Το ρύζι, ειδικά το λευκό ρύζι που τρώμε σχεδόν καθημερινά, έχει πολύ λίγα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά επειδή είναι εκλεπτυσμένο, πράγμα που σημαίνει ότι ο φλοιός του, το πίτουρο και το φύτρο του έχουν αφαιρεθεί κατά τη διαδικασία άλεσης.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι εξευγενισμένοι κόκκοι έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία [1] [δύο] . Επίσης, οι εξευγενισμένοι κόκκοι όπως το λευκό ρύζι αποτελούν πηγή υδατανθράκων και κενών θερμίδων με πολύ λίγες απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
Υπάρχουν όμως και άλλες υγιείς εναλλακτικές επιλογές στο ρύζι που μπορούν να σας βοηθήσουν να επιτύχετε τους προσωπικούς σας στόχους για την υγεία. Παραθέσαμε μερικές από τις υγιείς εναλλακτικές λύσεις για το ρύζι που μπορείτε να ενσωματώσετε στην καθημερινή σας διατροφή.
1. Κινόα
Το Quinoa είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα υγείας γνωστά για την υψηλή θρεπτική του αξία. Είναι χωρίς γλουτένη και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από το ρύζι. Περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που το καθιστούν μια καλή επιλογή πρωτεΐνης για χορτοφάγους [3] .
Πώς να μαγειρέψω: Σε μισό μπολ κινόα προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό και βράστε το. Καλύψτε το μπολ και μειώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε το για λίγα λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά της επιλογής σας ενώ βράζετε quinoa.
2. Κριθάρι
Το κριθάρι έχει λαστιχωτή υφή και γήινη γεύση και περιέχει υψηλή ποσότητα πρωτεϊνών και φυτικών ινών από το ρύζι. Διαθέτει επίσης καλή ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, φυτικών ινών, ασβεστίου και άλλων απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων [4] .
Πώς να μαγειρέψω : Προσθέστε τέσσερα φλιτζάνια νερό σε μισό μπολ με ξεφλουδισμένο κριθάρι. Βράστε το για λίγα λεπτά και μειώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε το κριθάρι για 25 έως 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αποστραγγίστε το επιπλέον νερό από το κριθάρι πριν το καταναλώσετε.
3. Κουσκούς
Το κουσκούς είναι ένα προϊόν επεξεργασίας σιτηρών από θρυμματισμένο σκληρό σιτάρι ή σιμιγδάλι. Υπάρχουν τρεις τύποι κουσκούς που περιλαμβάνουν μαροκινό, λιβανέζικο και ισραηλινό. Το κουσκούς ολικής αλέσεως είναι μια πιο υγιεινή επιλογή επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από την κανονική ποικιλία του κουσκούς.
Πώς να μαγειρέψω: Σε μισό μπολ κουσκούς προσθέστε μισό μπολ νερό και αφήστε το να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το κουσκούς να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά της επιλογής σας, ενώ βράζετε κουσκούς.
Αναφ. Εικόνας: Thekitchn
4. Ρυζάκι Shirataki
Το ρύζι Shirataki είναι μια άλλη υγιής εναλλακτική λύση στο ρύζι. Το ρύζι Shirataki παρασκευάζεται από ρίζα konjac και είναι πλούσιο σε γλυκομαννάνη, μια φυσική, υδατοδιαλυτή διαιτητική ίνα. Η γλυκομαννάνη έχει ένα ευρύ φάσμα οφελών για την υγεία που έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει πολλές χρόνιες ασθένειες [5] .
Πώς να μαγειρέψω: Ξεπλύνετε σωστά το ρύζι shirataki και βράστε το για ένα λεπτό. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ρύζι σε μέτρια φωτιά μέχρι να στεγνώσει. Μπορείτε να σερβίρετε ρύζι shirataki με άλλα λαχανικά ανακατεύετε.
multani mitti και ροδόνερο
5. Κουνουπίδι με ρύζι
Το κουνουπίδι με ρύζι είναι μια άλλη εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ρύζι. Το κουνουπίδι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών, μαγγανίου, καλίου και βιταμίνης Κ που συμβάλλει σε πολλά από τα οφέλη για την υγεία του [6] . Η υφή και η εμφάνιση του ρυζιού κουνουπιδιού μοιάζουν με εκείνη του μαγειρεμένου ρυζιού, οπότε μπορείτε εύκολα να το αλλάξετε με ρύζι.
Πώς να μαγειρέψω: Πλύνετε και ψιλοκόψτε το κουνουπίδι σε πολλά κομμάτια και τα τρίψετε. Στη συνέχεια, μαγειρεύουμε το κουνουπίδι σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει το κουνουπίδι.
6. Ψιλοκομμένο λάχανο
Το λάχανο είναι εξαιρετικά ευέλικτο που το καθιστά μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ρύζι. Το λάχανο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, ασβέστιο και περιέχει μικρές ποσότητες βιταμίνης Α, σιδήρου και μαγνησίου [7] .
Πώς να μαγειρέψω: Πλύνετε και κόψτε το λάχανο. Στη συνέχεια μαγειρέψτε το με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να συνδυάσετε το λάχανο με τηγανητά λαχανικά, αυγά και άπαχο κρέας.
7. Μπρόκολο με ρύζι
Το ρύζι μπρόκολο είναι μια άλλη υγιεινή εναλλακτική λύση στο ρύζι. Το μπρόκολο είναι ένα τροφοδοτικό γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Αυτό το θρεπτικό χορτοφάγο είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας, είτε μαγειρεμένη είτε ωμή [8] .
Πώς να μαγειρέψω: Τρίβουμε το μπρόκολο και στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι.
Αναφ. Εικόνας: Φως μαγειρέματος
8. Φάρο
Το Farro είναι ένας κόκκος σιταριού με γεύση καρυδιού και λαστιχωτή υφή. Είναι μια τέλεια υγιεινή εναλλακτική λύση για το ρύζι. Το Farrois είναι γεμάτο πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά [9] .
Πώς να μαγειρέψω: Προσθέστε τρία φλιτζάνια νερό σε μισό μπολ με αποξηραμένο farro. Αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσει.
αποσπάσματα τελευταίας ημέρας του σχολείου
9. Freekeh
Το Freekeh είναι ένας ολόκληρος κόκκος πλούσιος σε πολλά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και πρωτεΐνες. Όντως, το freekeh περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και διπλασιάζει την ποσότητα ινών από το quinoa.
Πώς να μαγειρέψω: Συνδυάστε ένα φλιτζάνι freekeh με δύο φλιτζάνια νερό. Βράστε το για λίγα λεπτά και μειώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε το και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Αναφορά εικόνας: ebay
10. Σιτάρι πλιγούρι
Το σιτάρι πλιγούρι είναι ένας σπόρος δημητριακών που παρασκευάζεται από ξηρό, σπασμένο σιτάρι. Έχει χαμηλές θερμίδες και έχει παρόμοια υφή και γεύση ρυζιού. Το σιτάρι πλιγούρι είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, μαγγανίου και ινών. Παρέχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως προώθηση της υγείας της καρδιάς, βελτίωση της πέψης, βοηθώντας στην απώλεια βάρους κ.λπ. [10] .
Πώς να μαγειρέψω: Σε ένα μπολ προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό και ένα φλιτζάνι σιτάρι πλιγούρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό από το σιτάρι πλιγούρι πριν το σερβίρετε.
Να συμπεράνω...
Το Quinoa, το σιτάρι πλιγούρι, το κριθάρι, το ψιλοκομμένο λάχανο, το κουνουπίδι με ρύζι και το μπρόκολο, κ.λπ. είναι μερικά από τα υγιή υποκατάστατα του ρυζιού που είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και είναι εύκολο να μαγειρευτούν επίσης. Δοκιμάστε να ενσωματώσετε αυτές τις θρεπτικές και υγιεινές εναλλακτικές στην καθημερινή σας διατροφή.
