Συνταγή τουρσί Tangy Amla

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 3 ώρες Cheti Chand And Jhulelal Jayanti 2021: Ημερομηνία, Tithi, Muhurat, Τελετουργίες και Σημασία
Πριν από 10 ώρες Rongali Bihu 2021: Αποσπάσματα, ευχές και μηνύματα που μπορείτε να μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας
Πριν από 10 ώρες Δευτέρα φλόγα! Η Χούμα Κουρσί μας κάνει να θέλουμε να φορέσουμε ένα πορτοκαλί φόρεμα αμέσως
Πριν από 11 ώρες Birthing Ball για έγκυες γυναίκες: Οφέλη, τρόπος χρήσης, ασκήσεις και άλλα

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι

Μαγειρική

Χορτοφάγος bredcrumb

Τουρσιά Pickles oi-Apoorva By Apoorva Srivastav | Ενημερώθηκε: Δευτέρα 10 Δεκεμβρίου 2012, 10:46 [IST]

Τα τουρσιά είναι το αγαπημένο όλων και σερβίρονται κυρίως ως συνοδευτικό στην ινδική κουζίνα. Το τουρσί μπορεί να κάνει ακόμη και άγευστο φαγητό απολαυστικό. Ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά και γεύσεις, το τουρσί μπορεί να γίνει γλυκό, πικάντικο ή ξινό. Οι Αμερικανοί παρασκευάζουν κυρίως τουρσί με βάση το ξίδι, αλλά τα ινδικά τουρσιά είναι πλούσια σε λάδι. Παραδοσιακά, οι ινδικές οικογένειες χρησιμοποιούν υψηλή συγκέντρωση αλατιού και μπαχαρικών όπως κουρκούμη σκόνη που διατηρούν αυτά τα τουρσιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και χωρίς ψύξη.

Μια καλή ποικιλία από τουρσί φρούτων και λαχανικών παρασκευάζονται σε ινδικά σπίτια. Από τα πολλά υπάρχει ένα τουρσί που είναι ένα από τα πιο υγιεινά τουρσί γνωστά. Το τουρσί Amla (ινδικό φραγκοστάφυλο) έχει πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και έχει μια πικάντικη και πικάντικη γεύση. Το φραγκοστάφυλο είναι ένα από αυτά τα μούρα που έχει καλό αριθμό οφέλη για την υγεία. Η Amla βελτιώνει την όραση και είναι επίσης καλή για τους πνεύμονες και την καρδιά. Τα φραγκοστάφυλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτική ιδιότητα που το καθιστά εξαιρετικό για το δέρμα και τα μαλλιά. Λόγω ενός τόσο μεγάλου αριθμού οφελών για την υγεία που έχουν τα φραγκοστάφυλα, πρέπει κανείς να προετοιμάσει το πικάντικο και πικάντικο τουρσί Amla στο σπίτι. Αυτή η συνταγή τουρσί Amla είναι εύκολη στην παρασκευή και έχει νόστιμη γεύση.

πώς να αποκτήσετε μόνιμα ίσια μαλλιά

Amla (Ινδικό φραγκοστάφυλο) Τουρσί

Σερβίρισμα: δεκαπέντε

δείχνει σαν game of thrones

Ωρα προετοιμασίας: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

απαλλαγείτε από κηλίδες στο πρόσωπο

Συστατικά

Ινδικά φραγκοστάφυλα (Amla) - 500 γραμμάρια
Tamarind - 100 γραμμάρια
Κουρκούμη σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας
Σκόνη τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
Σκόνη Fenugreek - 3 κουταλιές της σούπας
Σπόροι Fenugreek - 2 κουταλιές της σούπας
Σουσάμι - 1 φλιτζάνι
Λάδι μουστάρδας - 2tsp
Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία

Κόψτε το amla σε 4 ίσα κομμάτια.
Βυθίστε το tamarind σε ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους.
Τώρα, ανακατέψτε το tamarind, τη σκόνη κουρκούμη, τη σκόνη τσίλι και τη σκόνη fenugreek σε μια λεπτή πάστα και διατηρήστε στην άκρη για λίγα λεπτά.
Προσθέστε αλάτι μόλις αλεσθεί η πάστα.
Ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα σησαμέλαιου σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το amla μέχρι να μαλακώσουν.
Τώρα, προσθέστε πάστα tamarind και υπόλοιπο σησαμέλαιο για να σχηματίσετε το μείγμα του τουρσί. Και, σοτάρουμε για 5 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το λάδι μουστάρδας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε σπόρους fenugreek, όταν αρχίσουν να τσακίζουν προσθέστε τα στο μείγμα amla.

Αφήστε το να κρυώσει και αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο.

Το amla τουρσί σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα τώρα.