Τζάστιν
- Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
- Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Μην χάσετε
- Οι Αμερικανοί εκπαιδευτές οδηγούν μαθήματα Αγγλικών για Ινδούς εκπαιδευτικούς
- IPL 2021: Δούλεψα στο χτύπημά μου αφού παραβλέψαμε τη δημοπρασία του 2018, λέει ο Harshal Patel
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Gudi Padwa 2021: Η Madhuri Dixit θυμάται να γιορτάζει το ευοίωνο φεστιβάλ με την οικογένειά της
- Οι κρατήσεις Mahindra Thar διασχίζουν το ορόσημο των 50.000 σε μόλις έξι μήνες
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Το Natu Kodi σημαίνει κυριολεκτικά κοτόπουλο του χωριού. Αυτή είναι μια συνταγή κοτόπουλου σε στιλ Andhra που μαγειρεύεται με ένα μείγμα από μπαχαρικά desi. Όπως και άλλα τρόφιμα της κουζίνας Andhra, το Natu Kodi Pulusu είναι επίσης ένα πικάντικο και νόστιμο κοτόπουλο που μπορείτε να δοκιμάσετε απόψε.
Η προετοιμασία του Natu Kodi Pulusu δεν είναι πολύ ταλαιπωρία. Είναι παρόμοιο με το άλλο ινδικό στιλ προετοιμασίας κοτόπουλου. Μόνο το μείγμα μπαχαρικών κάνει τη διαφορά. Η καρύδα προσθέτει μια μοναδική γεύση στο πιάτο και το καθιστά εντελώς ακαταμάχητο.
Έτσι, δοκιμάστε το Natu Kodi Pulusu και απολαύστε μια νόστιμη απόλαυση.
Εξυπηρετεί: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συστατικά
- Κοτόπουλο - 1 κιλό (κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια)
- Κρεμμύδια - 3 (ψιλοκομμένα)
- Πάστα τζίντζερ-σκόρδου - 1 κουταλιά της σούπας
- Ντομάτες- 2 (ψιλοκομμένες)
- Γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας
- Πράσινα τσίλι - 3-4 (ψιλοκομμένα)
- Σπόροι κορίανδρου - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπόροι κύμινου- & frac12 κουταλιές της σούπας
- Ξηρά καρύδα - 2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο - 3 λοβό
- Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Κόκκινη σκόνη τσίλι- & frac12 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόνη Garam Masala- 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
- Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Φύλλα κορίανδρου - 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένο)
- Νερό - 1 φλιτζάνι
Διαδικασία
1. Στεγνώστε ψητά τους κόλιανδρο, τους σπόρους κύμινου, την καρύδα και το σκόρδο μαζί σε ένα μίξερ σε μια χοντρό πάστα με λίγο νερό.
2. Καθαρίστε σωστά τα κομμάτια κοτόπουλου και φτιάξτε σχισμές. Κρατήστε το στην άκρη.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν χρυσά φτερά σε μέτρια φλόγα.
4. Στη συνέχεια προσθέστε πάστα τζίντζερ-σκόρδου, κουρκούμη, σκόνη κόκκινου τσίλι και τηγανίστε για 3-4 λεπτά.
5. Προσθέστε ντομάτες, παρασκευασμένη πάστα, σκόνη αλάτι, γιαούρτι, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά.
6. Τώρα προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.
7. Ρίχνουμε στο νερό και ανακατεύουμε καλά.
8. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
9. Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε το καπάκι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Το Yummy Natu Kodi Pulusu είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε αυτό το «desi» κοτόπουλο με ατμό ρύζι.