Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ Μην χάσετε
- Λίστα όλων των κουπονιών δεδομένων επιπέδου εισόδου από Reliance Jio, Airtel, Vi και BSNL
- Οι επαναπατριζόμενοι Kumbh mela μπορεί να επιδεινώσουν την πανδημία COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: Το BalleBaazi.com καλωσορίζει τη σεζόν με τη νέα καμπάνια «Cricket Machao»
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble από το δικαστήριο περνά μακριά λόγω του COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Πηγή εικόνας Το κάρυ Kofta είναι συνταγή ένα που είναι αυθεντικά Βόρεια Ινδία που προέρχεται κατευθείαν από τις καρδιές των λατρευτών. Αυτή η συνταγή κάρυ πρόβειου κρέατος παρασκευάζεται με πρόβειο κρέμα. Η ειδικότητα αυτής της συνταγής khemma kofta είναι ότι δεν προορίζεται να είναι υπερβολικά πικάντικη. Το μείγμα μπαχαρικών υποτίθεται ότι είναι τόσο τέλειο που δεν μπορείτε να δοκιμάσετε καμία γεύση ξεχωριστά. Όλες οι γεύσεις συνδυάζονται υπέροχα για να δημιουργήσουν μια μοναδική γεύση σε αυτήν τη συνταγή πρόβειου κρέατος σε αντίθεση με άλλα ινδικά πιάτα που έχουν κυρίαρχη γεύση και πολλά κάτω από γεύσεις.Το πρόβλημα είναι ότι οι άνθρωποι θεωρούν ότι αυτή η ινδική συνταγή πρόβειου κρέατος είναι πολύ περίπλοκη και χρονοβόρα. Είναι μια λανθασμένη αντίληψη, διότι μπορεί να φτιαχτεί πολύ απλά αρκεί να γνωρίζετε τη σωστή τεχνική. Δεν είναι πολύ χρονοβόρα ούτε με μέγιστο χρόνο προετοιμασίας περίπου μισής ώρας. Τα συστατικά κάρυ είναι πολύ βασικά και θα τα έχετε όλα σε μια κανονική ινδική κουζίνα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αγοράσετε λίγο λεπτό κιμά κρέατος και να ξεκινήσετε.
Συστατικά για τη συνταγή κάρυ Kofta:
1. Πρόβειο κρέμα 500 γραμμάρια (πολύ λεπτά κιμά)
2. Κρεμμύδια 3 (ψιλοκομμένα)
3. Σκόρδο 6 σκελίδες
4. Τζίντζερ 1 μεγάλο κομμάτι (ψιλοκομμένο)
5. Πράσινα τσίλι (ψιλοκομμένα)
6. Ντομάτες 2 (ψιλοκομμένες)
7. Αλεύρι Gram Besan ή Bengal
8. Κόκκινη σκόνη τσίλι 1 κουταλιά της σούπας
9. Κύμινο σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας
10. Σκόνη κορίανδρου 1 κουταλιά της σούπας
11. Φύλλο δάφνης 1
12. Πιπεριά 6
13. Κάρδαμο 6
14. Ξυλάκια κανέλας 3
15. Γαρίφαλα 6
16. Star Anise 2
πώς να χρησιμοποιήσετε το multani mitti για την ακμή
17. Λάδι 4 κουταλιές της σούπας
18. Αλάτι για γεύση
Διαδικασία για τη συνταγή κάρυ Kofta:
- Πάρτε το κεέμα σε ένα μπολ ανάμειξης και προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι, αλάτι, λίγο ψιλοκομμένο τζίντζερ και κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και όταν τσαλακώνει το λάδι προσθέτουμε τα συστατικά garam masala (πιπέρι, γαρίφαλο, κάρδαμο, κανέλα και γλυκάνισο).
- Προσθέστε και το φύλλο δάφνης και σοτάρετε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα κρεμμύδια (τα οποία θα πρέπει να είναι περίπου το 2/3 του συνόλου) έως ότου είναι βαθύ χρυσό καφέ.
- Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο (ψιλοκομμένο) μετά από αυτό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
- Τώρα ρίχνουμε τις ντομάτες και πασπαλίζουμε αλάτι. Αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 5-7 λεπτά σε χαμηλή φλόγα ενώ επιστρέφετε στα koftas.
- Προσθέτουμε το besan στο khemma και ανακατεύουμε καλά.
- Τώρα θερμάνετε το λάδι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία σε ένα βαθύ τηγάνι.
- Φτιάξτε μικρές μπάλες από το μείγμα κεέμα και τηγανίστε τις μέχρι να είναι τραγανές. Μην κάνετε μεγάλες μπάλες αλλιώς ο πυρήνας δεν θα μαγειρεύει.
- Τώρα επιστρέψτε στο κάρυ προσθέστε κόκκινη σκόνη τσίλι, κύμινο και κόλιανδρο. Ανακατέψτε καλά για περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέστε το kema κεμά στο κάρυ και ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό.
- Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια κάλυμμα νερού και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φύλλα κόλιανδρου.
Η συνταγή Kofta Curry σας παρήγαγε νόστιμο πιάτο με πρόβειο κρέας σε μόλις μισή ώρα. Απολαύστε το με ζεστό ρότι ή ρύζι στον ατμό.
