Τζάστιν
- Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
- Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Μην χάσετε
- Vishnu Vishal και Jwala Gutta για ισοπαλία στις 22 Απριλίου: Ελέγξτε λεπτομέρειες εδώ
- Βραβεία κρίκετ της Νέας Ζηλανδίας: Ο Williamson κέρδισε το μετάλλιο Sir Richard Hadlee για τέταρτη φορά
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Πρέπει να έχετε ακούσει αόριστα για το Chicken Chaap ως το τέλειο συμπλήρωμα με το biriyani. Αλλά ακόμη και από μόνο του είναι μια κλασική ινδική συνταγή φαγητού. Δυστυχώς, αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου επισκιάζεται συνεχώς από τον πιο δημοφιλή ξάδερφό της, Biriyani. Είναι συνετό να αναφέρουμε ότι αυτό το πικάντικο πιάτο κοτόπουλου δεν είχε παντού με biriyani. Είναι μια πολύ συγκεκριμένη ινδική συνταγή φαγητού, κυρίως μια βεγγαλική συνταγή που είναι δημοφιλής στην Ανατολή.
Το στερεό κρέας από κομμάτια ποδιών ή κομμάτια στήθους χρησιμοποιείται για να φτιάξει κοτόπουλο. Εάν δοκιμάζετε αυτήν την ινδική συνταγή φαγητού, τότε πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε τα σωστά μερίδια, διαφορετικά αυτό το πιάτο θα χάσει τη γοητεία του. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή κοτόπουλου με μια ώρα μαρινάρισμα και 30 λεπτά χρόνου μαγειρέματος.
Συστατικά για κοτόπουλο Chaap:
1. Κοτόπουλο 500 (κομμάτια ποδιού και στήθους)
σκέψεις για το νέο έτος
2. Κρεμμύδια 4 (επικολλημένα)
3. Σκόρδο 6-8 σκελίδες (κιμά)
4. Πράσινα τσίλι 4 (πάστα)
5. Στάρπη 1 φλιτζάνι
6. Κόκκινη σκόνη τσίλι 1 κουταλιά της σούπας
7. Garam masala (πιπέρι, γλυκάνισο, γαρίφαλα, κάρδαμο και κανέλα) 1 κουταλάκι του γλυκού
8. Σκόνη μοσχοκάρυδου (bari elaichi) 1 κουταλάκι του γλυκού
9. Καρύδα (αλεσμένο) 1 κουταλιά της σούπας
10. Λάδι μουστάρδας 2 κουταλιές της σούπας
11. Αλάτι σύμφωνα με τη γεύση
Διαδικασία για Chaap κοτόπουλου:
- Κάνετε μερικές τομές στα κομμάτια κοτόπουλου έτσι ώστε να απορροφούν τα μπαχαρικά και στη συνέχεια μαρινάρετε με όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη λίστα.
- Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα τσίλι μπορούν να αλεσθούν μαζί. Χτυπάμε το τυρόπηγμα πριν φτιάξετε τη μαρινάδα. Η περιεκτικότητα σε νερό της στάρπης πρέπει να απορρίπτεται όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα με ψύξη.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε βάθος. Επειδή αυτή είναι μια συνταγή της Βεγγάλης, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λάδι μουστάρδας. Εάν δεν σας αρέσει η έντονη μυρωδιά, κολλήστε στο λευκό λάδι.
- Όταν βράζει το λάδι βάζουμε πρώτα τα κομμάτια κοτόπουλου. Σοτάρετε για μερικά λεπτά, ώστε να αναπτύξει μια τραγανή επίστρωση και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο της μαρινάδας.
- Ανακατεύετε περιστασιακά και μαγειρεύετε σε μεσαία φλόγα για 5-7 λεπτά έως ότου το λάδι αρχίσει να αιωρείται στην κορυφή του ζωμού και το πιάτο μυρίζει καλά.
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά για να βράσει το κοτόπουλο. Εάν υπάρχει υπερβολικό νερό μετά το μαγείρεμα του κοτόπουλου, αυξήστε τη φλόγα και στεγνώστε την.
Σερβίρετε Chicken Chaap με ζεστές στρογγυλές ρόδες ή συνοδευτικό πιάτο για biriyani.