Μήλα: Οφέλη για την υγεία, Κίνδυνοι & Συνταγές

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Θρέψη Διατροφή oi-Neha Ghosh Από Νεά Γκος στις 13 Ιουνίου 2019

Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με την παλαιά ουαλική παροιμία «Ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά». Τα μήλα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία που το καθιστούν ένα από τα φρούτα που καταναλώνονται περισσότερο στον κόσμο.

Τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη [1] .





χυμός καρότου και παντζαριού για απώλεια βάρους
Μήλα

Διατροφική αξία των μήλων

100 g μήλων περιέχουν 54 kcal ενέργεια και επίσης

  • 0,41 g πρωτεΐνης
  • 14,05 g υδατάνθρακα
  • 2,1 g ινών
  • 10,33 g ζάχαρης
  • 8 mg ασβεστίου
  • 0,15 mg σιδήρου
  • 107 mg κάλιο
  • 2,0 mg βιταμίνης C
  • 41 IU βιταμίνη Α



Μήλα

Οφέλη για την υγεία των μήλων

1. Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς

Τα μήλα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας την κακή χοληστερόλη και αυξάνοντας την καλή χοληστερόλη. Περιέχουν διαλυτές αντιοξειδωτικές ίνες και πολυφαινόλες που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μια μελέτη έδειξε ότι, η κατανάλωση μήλων θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου [δύο] .

2. Βοηθήστε στην απώλεια βάρους

Τα μήλα είναι μια καλή πηγή ινών που διατηρεί το στομάχι σας κορεσμένο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μια μελέτη έδειξε ότι, οι άνθρωποι που έτρωγαν φέτες μήλου πριν από το γεύμα ένιωσαν πληρέστερες, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν σάλτσα μήλου ή χυμό μήλου [3] . Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι 50 υπέρβαρες γυναίκες που έτρωγαν μήλα έχασαν κατά μέσο όρο 1 κιλό και έτρωγαν λιγότερες θερμίδες από εκείνες που έτρωγαν μπισκότα βρώμης [4] .

πόσες θερμίδες έχει το chapati

3. Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη

Τα μήλα περιέχουν αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν βλάβη στα βήτα κύτταρα στο πάγκρεας Τα βήτα κύτταρα παράγουν ινσουλίνη στο σώμα και συχνά υποστούν βλάβη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 [5] .



4. Αποτρέψτε τον καρκίνο

Τα φυτοχημικά στα μήλα μειώνουν τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε γυναίκες έδειξε ότι η κατανάλωση μήλων συνδέεται με χαμηλότερα ποσοστά θανάτου από καρκίνο [6] . Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση 1 ή περισσότερων μήλων ανά ημέρα μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 18% και 20% αντίστοιχα [7] .

5. Προώθηση της υγείας του εγκεφάλου

Η κουερσετίνη, ένα από τα αντιοξειδωτικά στα μήλα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κυτταρικού θανάτου που προκαλείται από την οξείδωση και τη φλεγμονή των νευρώνων. Η κατανάλωση χυμού μήλου αυξάνει την παραγωγή του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της μνήμης και τη μείωση του κινδύνου νόσου του Αλτσχάιμερ [5] .

Μήλα

6. Βοηθήστε στην καταπολέμηση του άσθματος

Τα μήλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που έχουν συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου άσθματος. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 15 τοις εκατό ενός μεγάλου μήλου την ημέρα συνδέεται με 10% μειωμένο κίνδυνο άσθματος [5] .

7. Προωθήστε την υγεία των οστών

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στα μήλα έχουν θετική επίδραση στην υγεία των οστών [8] . Μια μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που περιλαμβάνουν φρέσκα μήλα, σάλτσα μήλου, αποφλοιωμένα μήλα στη διατροφή τους χάνουν λιγότερο ασβέστιο από το σώμα τους [5] .

8. Βοήθεια στην πέψη

Τα μήλα περιέχουν έναν τύπο διαλυτής ίνας που ονομάζεται πηκτίνη και είναι ευεργετική για τα βακτήρια του εντέρου στο έντερο. Η ίνα περνά στο παχύ έντερο ή στο παχύ έντερο, όπου μπορεί να αυξήσει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων [9] .

βοηθά τους σπόρους λιναριού στην απώλεια βάρους

9. Βελτιώστε την υγεία του δέρματος και των μαλλιών

Τα μήλα φωτίζουν και φωτίζουν το δέρμα, καθυστερούν τη γήρανση και ενυδατώνουν το δέρμα λόγω των διαφόρων αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στα μήλα. Προωθεί επίσης την ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει την τριχόπτωση.

Κίνδυνοι για την υγεία των μήλων

Οι σπόροι μήλων περιέχουν κυανιούχο, ένα ισχυρό δηλητήριο που μπορεί να είναι εξαιρετικά θανατηφόρο για την υγεία σας εάν καταναλώνεται [10] . Η κατανάλωση μήλων προκαλεί επίσης σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, αέρια, φούσκωμα και κοιλιακό άλγος σε ορισμένα άτομα.

Τρόποι για να φάτε τα μήλα

  • Κόψτε τα μήλα και προσθέστε τα στις πράσινες σαλάτες σας ή στις φρουτοσαλάτες.
  • Μπορείτε να φάτε φέτες μήλων με φυστικοβούτυρο ως ένα υγιεινό σνακ.
  • Τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε επιδόρπια όπως muffins, παγωτά, τηγανίτες και κέικ.
  • Μπορείτε επίσης να φτιάξετε χυμό μήλου και σάλτσα μήλου.

Μήλα

Συνταγές της Apple

1. Συνταγή μήλου rabdi (συνταγή apple kheer)

δύο. Συνταγή μαρμελάδας μήλου

3. Συνταγή χυμού καρότου από παντζάρι μήλου (ποτό ABC)

Προβολή παραπομπών άρθρου
  1. [1]Boyer, J., & Liu, R. H. (2004). Φυτοχημικά μήλα και τα οφέλη για την υγεία τους. Διατροφικό περιοδικό, 3, 5.
  2. [δύο]Knekt, P., Isotupa, S., Rissanen, H., Heliövaara, M., Järvinen, R., Häkkinen, S., ... & Reunanen, A. (2000). Η πρόσληψη της κουερσετίνης και η επίπτωση της εγκεφαλοαγγειακής νόσου. European Journal of Clinical Nutrition, 54 (5), 415.
  3. [3]Flood-Obbagy, J. E., & Rolls, B. J. (2009). Η επίδραση των φρούτων σε διάφορες μορφές στην πρόσληψη ενέργειας και τον κορεσμό σε ένα γεύμα. Ορεκτικός, 52 (2), 416–422.
  4. [4]de Oliveira, M. C., Sichieri, R., & Mozzer, R. V. (2008). Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ενέργεια προσθέτοντας φρούτα μειώνει το βάρος και την πρόσληψη ενέργειας στις γυναίκες. Όρεξη, 51 (2), 291-295.
  5. [5]Hyson D. A. (). Μια ολοκληρωμένη ανασκόπηση των μήλων και των συστατικών του μήλου και η σχέση τους με την ανθρώπινη υγεία. Πρόοδοι στη διατροφή (Bethesda, Md.), 2 (5), 408–420.
  6. [6]Hodgson, J. M., Prince, R. L., Woodman, R. J., Bondonno, C. P., Ivey, K. L., Bondonno, N., ... & Lewis, J. R. (2016). Η πρόσληψη μήλου σχετίζεται αντιστρόφως με θνησιμότητα σε όλες τις αιτίες και σε συγκεκριμένες ασθένειες σε ηλικιωμένες γυναίκες. British Journal of Nutrition, 115 (5), 860-867.
  7. [7]Gallus, S., Talamini, R., Giacosa, A., Montella, M., Ramazzotti, V., Franceschi, S., ... & La Vecchia, C. (2005). Κρατάει ένα μήλο την ημέρα ογκολόγο μακριά;. Τα ζώα της ογκολογίας, 16 (11), 1841-1844.
  8. [8]Shen, C. L., von Bergen, V., Chyu, M. C., Jenkins, M. R., Mo, H., Chen, C. H., & Kwun, Ι. S. (2012). Φρούτα και φυτοχημικά διατροφικά στην προστασία των οστών. Έρευνα διατροφής, 32 (12), 897-910.
  9. [9]Koutsos, A., Tuohy, K. M., & Lovegrove, J. A. (2015). Μήλα και καρδιαγγειακή υγεία - είναι το μικροβιότα του εντέρου βασικός παράγοντας;. Θρεπτικά συστατικά, 7 (6), 3959–3998.
  10. [10]Opyd, P. M., Jurgoński, A., Juśkiewicz, J., Milala, J., Zduńczyk, Z., & Król, B. (2017). Διατροφικές και σχετιζόμενες με την υγεία επιδράσεις μιας διατροφής που περιέχει γεύμα σπόρου μήλου σε αρουραίους: Η περίπτωση της Αμυγδαλίνης. Θρεπτικά συστατικά, 9 (10), 1091.

Δημοφιλείς Αναρτήσεις