Καρβέλι κρέας; Βαρετό. Μακαρόνια και κεφτεδάκια; Χασμουρητό . Εάν βρίσκεστε σε μια αποτυχία για το δείπνο, ήρθε η ώρα να διευρύνετε τους ορίζοντές σας. (Και όχι, δεν εννοούμε να παραγγείλετε σε πακέτο.) Παρουσιάζουμε 31 ιδέες συνταγών για δείπνο εμπνευσμένες από την Ινδία για να δοκιμάσετε. Περάστε το naan.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 26 Ασιατικές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Κοτόπουλο αργού μαγειρέματος Tikka Masala
Αφήστε το Crock-Pot σας να κάνει τη βαριά άρση. Οι πολτοποιημένες ντομάτες, το γιαούρτι, το garam masala και τα μπαχαρικά ενώνονται για έξι ώρες σε μια κρεμώδη, αλμυρή σάλτσα που απλά δεν θα σταματήσει.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ2. Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα κάσιους
Είναι όλα για αυτήν την κρεμώδη σάλτσα. Ξύστε τη φαγούρα σας για φαγητό σε πακέτο μόνοι σας με αυτήν την απόδοση κορμά κοτόπουλου, που απαιτεί λάδι καρύδας, κουρκουμά και ωμά κάσιους.
Πάρτε τη συνταγή
Το Ατελείωτο Γεύμα3. Καρύδα χορτοφαγικό Korma
Πλούσιο, κρεμώδες και εντελώς χωρίς κρέας. Όχι μόνο αυτό, αλλά είναι επίσης paleo και χωρίς γλουτένη. Η σάλτσα είναι αρωματική και απολαυστική, χάρη στο γαρύφαλλο, το μάραθο, τις νιφάδες τσίλι και το γάλα καρύδας.
καλύτερες ταινίες τρόμου χωρίς αξιολόγηση
Ημιψημένη Συγκομιδή4. Μοσχαρίσιο Satay Ινδικού στιλ με σάλτσα Κάσιου
Δεν επιτρέπονται πιρούνια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά αξιόπιστα σουβλάκια, τα οποία κάνουν το να τα σκάσετε στη σχάρα εντελώς παιχνιδάκι. Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι ή κουσκούς.
Το Ατελείωτο Γεύμα5. Κρεμώδες κάρυ φακής καρύδας
Νέος στο μαγείρεμα ινδικού φαγητού; Δοκιμάστε αυτό το απατηλά απλό πιάτο που είναι εξαιρετικό για αρχάριους. Υπάρχουν μόνο λίγα λεπτά προετοιμασίας και θα είναι έτοιμο για φαγητό σε λιγότερο από μία ώρα.
TIEGHAN GERARD/ΜΙΣΟΨΗΜΕΝΟ ΣΥΓΚΟΜΙΔΙ ΣΟΥΠΕΡ ΑΠΛΟ6. Κεφτεδάκια καρύδας-Κάρι στο φούρνο
Το αρνί κάρυ ακούγεται εξαιρετικά περίπλοκο. Αλλά η χρήση κιμά μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Εξοικονομήστε ακόμη περισσότερο χρόνο ψήνοντας τους κεφτέδες αντί να τους τηγανίζετε.
Πάρτε τη συνταγή
LAURA EDWARDS/ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ7. Ψητά λαχανικά με ινδικό μπαχαρικό με βούτυρο λάιμ-κολίανδρο
Παντζάρια, καρότα, παστινάκια, ω μου. Αυξήστε τη διατροφή σας για την ημέρα με αυτό το όμορφο πιάτο που αποδεικνύει ότι μια πλευρά των λαχανικών δεν χρειάζεται να είναι βαρετή. Σερβίρουμε με απλό γιαούρτι και τσάτνεϊ.
Πάρτε τη συνταγή
LESLIE GROW/KETO ΣΕ ΜΙΑ ΣΤΙΓΜΗ8. Instant Pot Keto Indian Butter Chicken
Το απόλυτο ινδικό comfort food. Το βούτυρο κάνει το κόλπο (προφανώς, είναι στο όνομα), αλλά γκι θα το πάρει πάνω από την άκρη. Ανταλλάξτε το naan και το basmati με σοταρισμένο ρύζι κουνουπίδι για να το κάνετε κετο.
Πάρτε τη συνταγή
HELENE DUJARDIN/ΤΟ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΒΕΓΚΑΝ ΚΕΤΟ9. Vegan Keto Coconut Curry
Εδώ είναι ένα γεύμα για το οποίο μπορείτε να καυχηθείτε στους φίλους σας γιόγκα. Σκεφτείτε γάλα καρύδας, πάστα κόκκινου κάρυ, φυσικό φυστικοβούτυρο, πολλά λαχανικά και πολύ σφιχτό τόφου σε κύβους. Νιώθουμε ήδη πιο υγιείς.
Πάρτε τη συνταγή
οι καλύτερες ταινίες του Χόλιγουντ αγάπης
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman10. Εύκολα μπολ Kitchari με ινδική έμπνευση
Δεν έχετε ακούσει ποτέ για το κιτσάρι; Είναι ένα αναζωογονητικό ινδικό στιφάδο και δημοφιλές πιάτο Αγιουρβέδα που καταπολεμά τη φλεγμονή. Όλα ξεκινούν με τις κόκκινες φακές και όσα λαχανικά έχετε στο ψυγείο σας. Συμπληρώστε με κόλιαντρο και γιαούρτι καρύδας.
Πάρτε τη συνταγή
ANTONIO NASCIMENTO/RADIANT: THE COOKBOOK11. Indian Salad Bowl με τραγανά ρεβίθια
Γνωρίστε το νέο αγαπημένο σας γεύμα. Σε αυτό το ζωηρό πιάτο πρωταγωνιστούν καπνιστή πάπρικα-κάρι ρεβίθια και φρέσκο τσάτνεϊ μάνγκο φινιρισμένο με τζίντζερ και καγιέν. Τα λέμε, σάντουιτς γαλοπούλας.
Πάρτε τη συνταγή
JONATHAN LOVEKIN/ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΟΥ12. Τηγάνι με ινδικό μπαχαρικό κοτόπουλο
Μέγιστη γεύση, ελάχιστο χάος. Με μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας, αυτό το πιάτο είναι απλώς το εισιτήριο για χαλαρές νύχτες. Ρίξτε τα υλικά σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το κοτόπουλο να γίνει τραγανό.
Πάρτε τη συνταγή
SWAYAMPURNA MISHRA / Η ΙΝΔΙΚΗ ΜΟΥ ΚΟΥΖΙΝΑ13. 40λεπτο Saag Paneer
Αυτή η όψη του σπανακιού παραμένει πιστή στην παράδοση. Θα χρειαστείτε κόκκινο τσίλι Κασμίρ και σκόνες asafetida για να αποκτήσετε τη χαρακτηριστική του γεύση. Εμπιστευτείτε μας, αξίζει η επένδυση.
Πάρτε τη συνταγή
The Modern Proper 14. Ολόκληρο κοτόπουλο καρύδας με κάρυ
Οι καλεσμένοι του δείπνου σας θα ενθουσιαστούν από αυτή την ομορφιά του ενός δοχείου. Το κοτόπουλο ψήνεται σε ζωμό από γάλα καρύδας και πάστα κάρυ, οπότε μέχρι να γίνει, θα έχει πολλή γεύση.
Ημιψημένη Συγκομιδή 15. Ινδικό κουνουπίδι με βούτυρο καρύδας
Εξάσκηση ποδοσφαίρου, εργασίες για το σπίτι, μπάνια...και πρέπει ακόμα να πάρετε το δείπνο στο τραπέζι. Μπείτε σε αυτό το 30λεπτο θαύμα που ανταλλάσσει το κοτόπουλο με το κουνουπίδι, το βούτυρο με το λάδι καρύδας και την παχύρρευστη κρέμα με το γάλα καρύδας.
Pinch of Yum 16. Anything-You-Have Σούπα καρύδας με κάρυ
Ξέρουμε, σχεδιάζατε να φτιάξετε σαλάτα με αυτά τα λυπημένα λαχανικά στο πιο τραγανό συρτάρι σας, αλλά δεν συνέβη. Ρίξτε οτιδήποτε, από μπρόκολο μέχρι καρότα και μπιζέλια και θα φάτε δείπνο σε μισή ώρα.
Δώσε λίγο φούρνο 17. Σπιτικό Naan Indian Veggie Wrap
Γίνετε η όμορφη αίθουσα του διαλείμματος με από το μηδέν naan γλυκαντικό με μέλι και αλεσμένο με βούτυρο σκόρδου. Γεμίστε το με πικάντικα μπιφτέκια σόγιας, ωμά ή ψητά λαχανικά και σάλτσα γιαουρτιού.
Oh My Veggies 18. Aloo Gobi (Πατάτες και κουνουπίδι με ινδική μπαχαρική)
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το ινδικό φαγητό είναι τόσο δημοφιλές στους χορτοφάγους. Αυτή η συνταγή μετατρέπει τα ροζ κουνουπίδια και τα λουλούδια κουνουπιδιού από βασικά σε bae με ένα μείγμα από αλεσμένο κουρκουμά, garam masala, φρέσκο τζίντζερ και κύμινο. Δεν θα σας λείψει το κρέας.
παραδοσιακό φαγητό στην Κίνα
I Am a Food Blog 19. Κοτόπουλο Biryani
Αυτή η γελοία εύκολη ερμηνεία χρησιμοποιεί μόνο 10 υλικά και μία κατσαρόλα. Σκάψτε σε στρώσεις από τραγανό ρύζι, τρυφερό κοτόπουλο και κρεμώδες γιαούρτι με κόλιαντρο και τηγανητά κρεμμύδια.
Pinch of Yum 20. Αλού Τίκκι
Μόλις δοκιμάσετε αυτό το ινδικό street food, θα το φτιάχνετε τακτικά. Σκεφτείτε τηγανητές πουρέ πατάτας γεμάτο με μπιζέλια, κρεμμύδια, ψίχα ψωμιού και μπαχαρικά. Θα πάρουμε επιπλέον πικάντικο γιαούρτι για βούτηγμα.
γλέντι στο σπίτι 21. Palak Paneer
Το Paneer είναι ένα ινδικό τυρί που παρασκευάζεται από πηγμένο γάλα. Τηγανητό και ντυμένο με κρεμώδη σάλτσα σπανάκι; Εγγραφείτε μας. Κάντε μια κατσαρόλα με ρύζι μπασμάτι για να το σερβίρετε και το δείπνο είναι έτοιμο.
Ημιψημένη Συγκομιδή 22. Σκόρδο Naan Ψητό Τυρί
Επιλεκτικά παιδιά για τάισμα; Δεν θα έχουν κανένα παράπονο για αυτό το comfort food εμπνευσμένο από την Ινδία. Βυθίστε τα δόντια σας σε πολύ κοφτερό τσένταρ και χαβάρτι ψητά σε σπιτικό βούτυρο σκόρδου. Περιχύστε με μέλι και καταβροχθίστε.
The Modern Proper 23. Εύκολη Ράιτα
Αν στοιβάζετε μια συγκλονιστική ποσότητα τζατζίκι στον γύρο, χρειάζεστε αυτό το καρύκευμα αγγουριού-γιαουρτιού στη ζωή σας. Σερβίρετε το πάνω από καρυκευμένο κοτόπουλο ή χρησιμοποιήστε το ως ντιπ για χορτοφαγικές σαμόσες.
Μινιμαλιστής Μπέικερ 24. Πάκορας Μικτά Λαχανικά
Το πιο νόστιμο είδος λαχανικών: χτυπημένα και τηγανητά. Η πατάτα, το κρεμμύδι και το κουνουπίδι επικαλύπτονται με πανάρισμα ρεβιθιών, στη συνέχεια τηγανίζονται και ντύνονται με φρέσκο chutney κόλιανδρο.
Μινιμαλιστής Μπέικερ 25. Easy Chana Masala
Δεν θα αρρωστήσουμε ποτέ τα ρεβίθια. Το ίδιο ισχύει και για το masala ντομάτα-κόλιανδρο. Και δείπνα 30 λεπτών.
Καταραμένο νόστιμο 26. Κεφτεδάκια κοτόπουλου βουτύρου
Μακαρόνια και κεφτεδάκια ποιος; Αυτή θα είναι η νέα επιλογή των παιδιών. Μπορούν ακόμη και να σας βοηθήσουν να διαμορφώσετε τα κεφτεδάκια που φτιάχνονται με κιμά κοτόπουλου, Panko και κίτρινη σκόνη κάρυ.
Averie Cooks 27. Κίτρινο κοτόπουλο καρύδας
Ονομάζεται επίσης κορμά κοτόπουλου, αυτό το πιάτο θα σας πάρει μόνο 25 λεπτά για να το μαγειρέψετε. Χρησιμοποιήστε γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά για έναν πολύ πλούσιο ζωμό και πολλά κάσιους για επιπλέον τραγανό.
Averie Cooks 28. Τηγάνι Κάρυ Κοτόπουλο και Λαχανικά
Τα γεύματα σε τηγάνι δεν θα φύγουν ποτέ από τη μόδα. Οι πατάτες, οι πιπεριές, ο αρακάς και το στήθος κοτόπουλου καρυκεύονται γενναιόδωρα πριν μπουν στο φούρνο για 30 λεπτά. Η συνταγή απαιτεί σκόνη κάρυ Madras, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε ή προτιμάτε.
πώς να φτιάξετε σνακ
Averie Cooks 29. Κάρυ καρύδας με ρεβίθια πατάτας
Φρέσκο τζίντζερ. Γάλα καρύδας. Κόκκινη πάστα κάρυ. Χυμός λάιμ. Είναι ένα ταϊλανδέζικο-ινδικό fusion πιάτο που είναι εντυπωσιακό χωρίς να σας αφήνει γεμάτο νεροχύτη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μεγάλο τηγάνι.
Δώσε λίγο φούρνο 30. Baked Samosas 2 Ways
Δεν εμπιστευόμαστε τους εαυτούς μας γύρω από αυτές τις αλμυρές, τηγανητές θήκες χειρός. Δοκιμάστε αυτές τις τσέπες με πουρέ πατάτας, τυλιγμένες σε ζύμη φύλλου και ψημένες. Τα παιδιά είναι βέβαιο ότι θα ζητήσουν δευτερόλεπτα.
Μινιμαλιστής Μπέικερ 31. Easy Masala Chai
Μόλις τελειώσει το δείπνο, φέρτε στο τραπέζι μια κανάτα με λάτε τσαγιού ολόκληρων μπαχαρικών. Είναι φτιαγμένο με κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο, τζίντζερ και γάλα χωρίς γαλακτοκομικά (αν και μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε γαλακτοκομικό γάλα). Θα πάρουμε τα δικά μας παγωμένα.
ΣΧΕΤΙΚΟ: 11 ινδικές συνταγές της παλιάς σχολής που έφτιαχνε η γιαγιά σας
